/*Nous sommes heureux de vous propose*//*r*/

/*nos p*//*etits légumes d’*//*automne !*/

/*Tout est certifié Bio*/

/Ce qui est en rouge provient de notre production/

/Ce qui est en vert provient d’autres fermes biologique/

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*-Vous pouvez commander pour votre dépôt, (Les Basses, Buissonville, Failon, A*/*m*/*bly, Rochefort)*

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*-ou venir chez nous tous les mercredis de 14h à 19h. (chez nous il y a également des fruits bio et des oeufs)*

/*Rue de Vérenne 15, 5590 _Les Basses._*/

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*-ou venir au marché RELAIS tous les vendredis de 16h à 19H.*

/*Rue de Préhyr, 5580 _Rochefort._*/

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*-OU commander en ligne sur cocoriccop. (*www.cocoricoop.be http://www.cocoricoop.be/*)*

*Bienvenue !!*

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*Salade feuille de chêne*

*1,5€/pc*

*Salade Batavia verte*

*1,5€/pc*

*Laitue rougette*

*1,5€/pc*

*Laitue Iceberg*

*1,5€/pc*

*Scarole*

*2€/pc*

*Frisée*

*2€/pc*

*Pain de sucre*

*2€/pc*

*Radichio (Chiogga)*

*5€/kg*

*Salade de Blé*

*1,4€/100gr*

*Roquette*

*1,7€/botte*

*Mix Asiatique*

*1,7€/botte*

*Cresson*

*1,7€/botte*

*Pourpier d’hiver*

*1,7€/botte*

*Cerfeuil*

*1,7€/botte*

*Persil frisé *

*1,70€/botte*

*CORIANDRE*

*1,7€/botte*

*Radis rouge*

*1,7€/botte*

*Chou Chinois*

*2€/pc*

*Chou Pakchoï*

*1,8€/pc*

*Chou Vert*

*2€/pc*

*Chou Kale Vert*

*2€/botte*

*Chou Kale Violet*

*2€/botte*

*Chou Kale de toscane*

*Nero di toscana*

*2€/botte*

*Chou rave verte ou violet*

*1,7€/pc*

*Chou rouge*

*2€/pc*

*Chou blanc*

*2€/pc*

*Jeunes Navets*

*2,2€/botte*

*Jeunes oignons*

*1,7€/botte*

*Échalotes *

*5€/kg*

*Oignons rouge*

petits

*4€/kg*

*Oignon Blanc*

petits

*4€/kg*

*Oignon Jaune*

BIO BELGE

*2€/kg*

*PDT AGRIA*

Intermédiaire

convient pour frite et BIO BELGE purée

*1,6€/kg*

*PDT ALLIANS*

Chaire ferme

BIO BELGE

*1,6€/kg*

*Poireaux *

gros

*3,5€/kg*

*ÉPINARD*

*6€/kg*

*Bette à cardes blanche*

*Très belles cardes*

*2,20€/botte*

*Bette à carde jaune*

*Très belles cardes !!*

*2,2€/botte*

*Carotte*

*vrac*

*2,5€/kg*

*Betterave rouge*

*2,5€/kg*

*Rutabaga*

*2,5€/kg*

*Céleri Rave*

*3,2€/kg*

*Celeri feuille*

*1,7€/botte*

*Celeri côte vert ou blanc*

*1,8€/pc*

*Chou Fleur*

*Magnifique !!*

*4€/kg*

*Poivrons*

*Vert surtout vert et parfois un peu de couleurs*

*6€/kg*

*Fenouil*

*Très joli !!! Profitez des dernières semaines !!*

*4,5€/kg*

*Jack O lanterne*

*POUR UNE BELLE LANTERNE !!!*

*Elles sont magnifiques!!*

*entre 3 et 10kg.*

*Vous pouvez venir choisir aussi chez nous,celle qui vous plaît*

*1€/kg*

*Rouge Vif d’Etampe*

*Le poids varie entre 6 à 10kg*

*1€/kg*

*Musqué de Provence*

*Le poids varie entre 4 à 10kg*

*1€/kg*

*Potimarron orange*

*2€/kg*

*Potimarron Blue Ballet*

*2,5€/kg*

*Potimarron Green hokkaïdo*

*2€/kg*

*Courge Spaghetti*

*2€/kg*

*Butternut*

*2,5€/kg*

*Bush Délicata*

*4€/kg*

*Jack Be litle*

*4€/kg*

*NOS AROMATES Fraîches*

Thym

1,7€/botte

*Sarriette*

1,7€/botte

*Origan*

1,7€/botte

*Verveine citronnée*

1,7€/botte

LES FRUITS BIO

*Pomme Maribelle*

*Bio Belge*

*3€/kg*

*Pomme reinette Hernault*

*Bio Belge*

*3€/kg*

*Pomme Boskoop*

*BIO belge*

*3€:kg*

*Poire conférence*

*Bio Belge*

*3€/kg*

*Poire Doyennés*

*Bio Belge*

*3€/kg*

*Citron*

*Bio Italie*

*4€/kg*

_*Le céleri côte*_

On utilise en cuisine les tiges, les côtes, les feuilles, la racine et les graines.

Préférer les variétés à côtes vertes pour les salades et les garnitures aromatiques, et les céleris étiolés, bien blancs ou jaune doré pour braiser.

Le céleri parfume les potages et pot-au-feu.

*Les côtes*se mangent crues, émincées avec des crudités, cuites en légumes. *Les feuilles fraîches ou sèches *sont utilisées en condiment, dans les salades, les sauces, les ragoûts. *Le pied de céleri *peut se préparer cru ou cuit, en vinaigrette, en confiture, en garniture de viandes, volailles et poissons.

1.

Quels sont les propriétés du céleri-branche?

*Le céleri-branche est digeste*, peu calorique. Il combat la paresse intestinale.*Sa valeur énergétique* est de 20 calories au 100 grammes, soit 1 gramme de protéines, 4 grammes de glucides et pas de lipides.

*Le céleri-branche contient*beaucoup d’eau (93 %), des fibres (2.5 g), du calcium (50 mg), du potassium (290 mg) du sodium (100 mg) et de la vitamine B1, B2, B3, A, C et E

2.

RECETTES:

3.

*Cake salé au céleri branche, bacon et gruyère*

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): – 200g de farine – 100g de bacon – 100g de céleri branche – 45g de gruyère râpé – 10cl de lait 1/2 écrémé – 10cl d’huile d’olive – 3 œufs – 1 gousse d’ail hachée – sel, poivre – 1 sachet de levure chimique – feuilles d’une branche de coriandre

Préparation : Laver et découper le céleri branche en petits morceaux et faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile et l’ail hachée. Poivrer. Ajouter ensuite le bacon émietté et les feuilles de coriandre. Poursuivre 1à 2 minutes la cuisson puis éteindre le feu et laisser tiédir. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier mélanger la farine, l’huile, la levure, les œufs, le lait. Incorporer le contenu de la poêle et bien remuer pour obtenir une pâte homogène. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire entre 35 et 40 min en passant à 195°C en milieu de cuisson. Démouler laisser tiédir et servir. Bon appétit !