*Bonjour à tous!*
**
Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semain*e*
*Nous avons plein de salades!!! c'est le moment d'en faire une cure!*
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux
Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses)
vous y trouverez également des oeufs et du pains bio
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: 14h-18h30
vendredi: 14h-18h30
Samedi: 9h-*17h*
Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en
ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat
<https://eshop.cocoricoop.be/listcat>
*
*Nous vous y attendons nombreux!*
*Bienvenue !!*
*Emile et Camille**
*
Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir.
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*Laitue Feuille de chêne verte ou rouge*
*Les premières !*
*1,8€/pc*
*Batavia verte*
*1,8€/pc*
*Pommée*
1.8
*Jeunes Navet*
*2,5€/botte*
*Roquette*
*1,7€/botte*
*Persil*
*1,7€/botte*
*Jeunes bette*
*2,5€/botte*
*Ciboulette*
*1,7€/botte*
*Celeri rave*
*2,8€/KG*
*Chou blanc*
*Bio be*
*2·€/kg*
*Chou rouge*
*Bio be*
*2€/kg*
*Pdt Gold Marie*
*Bio de Barcy*
*1,5€/kg*
*Pdt AGRIA*
*Frite purée gros calibre*
*1,5€/kg*
*Carotte orange*
*Bio de Barcy*
*1,8€/kg*
*Carotte jaune ou mauve*
*Bio be*
*2,5€/kg*
*Oignon rouge*
*Bio be*
*3€/kg*
*Oignon jaune*
*Bio be*
*2€/kg*
*Ail *
*Bio espagne*
*14€/kg*
*poireaux*
*Bio be*
*4€/kg*
*Panais*
*Bio be*
*3,5€/kg*
*Radis noir*
*Bio be*
*4€/kg*
*Potimarron*
*ou Green Hokkaido*
Bio be
*2,5€/kg*
*Champignon Châtaigne*
*Bio Belge*
*9€/kg*
*Champignon Pleurotte*
*Bio be*
*12€/kg*
*Champignon Shitake*
*Bio be*
*18€/kg*
*Patate douce*
*Bio be*
*3,5€/kg*
*Chicon*
*On espère !!*
*6€/kg*
*Asperge Blanche*
*Bio fr*
*18€/kg*
LES FRUITS BIO
*Pamplemousse*
*Bio Italie*
*3,5€/kg*
*Orange Valencia*
*Bio Italie*
*2,7€/kg*
*Orange à jus*
*Bio Italie*
*2,5€/kg*
*kiwi*
*Bio italie*
*4€/kg*
*Poire conférence*
*Bio belge*
*3,5€/kg*
*Pomme rouge story*
*Bio fr*
*3,5€/kg*
*Pomme tmeirac*
*Bio NL*
*3,5€/kg*
*Citron*
*Bio Italie*
*4€/kg*
*Oeuf Bio de chez nous et de la voisine*
*0,45€/pc*
*Œuf d’oie (limité)*
*1€/pc*
**Les Aromates de nos champs ****en sachet**
*Orties*
*4€/sachet de 20gr*
*Thym*
*5€/sachet de 30gr*
*Thym citron*
*4€/sachet de 20gr*
*Verveine odorante*
*4€/sachet de 10gr*
*Sariette*
*4€/sachet de 20gr*
*Hyspoe*
*4,5€/sachet de 20gr*
*Origan*
*4€/sachet de 20gr*
*Agastache anisée*
*4€/sachet de 20gr*
**Menthe**
*4€/sachet de 20gr*
*Sauge*
*4€/sachet de 20gr*
*Tisane du dodo*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisane Atchoum !*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisane des femmes*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisanes Bon train*
*6,5€/sachet de 25gr*
_*La laitue*_
D'après le Doceur Jean valnet /(Se soigner par les légumes, les fruits
et les céréales/) ;
Il y en aurait plus de cent variétés.
/Synonymes:Herbes des sages, herbes des philosophes/
/Lactuca stévia /Est la variété cultivée. /Lactuca virosa /est la
variété sauvage, plus active, mais à dose élevée toxique.
1.
*Parties utilisées* : Feuilles, tiges, semences
2.
*Principaux constituants connus *: Lactucarium, dont les effets sont
comparables à ceux de l'opium, lactucérine, lactucine, acide
lactucique, asparagine, hyoscyamine. Chlorophylle, vitamines A ; B98
(acide folique), C, D, E ; fer, calcium, Phosphore, iode, manganèse,
zinc, cuivre, sodium, sulfates, stérols, carotène.
3.
On trouve 2 unités de vitamines E et 17,7mg de vitamines C pour
100gr de laitue fraîche. EN 3 jours la quantitée de vitamines C
tombe à 4 mg si on ne prend pas la précaution de maintenir les
racines dans l'eau.
4.
*Propriétés !*
- Rafraîchissant
-dépuratif
-apéritif (au début d'un repas, stimules les glandes digestives).
-reminéralisant
-analgésique
(sédatif y compris, a-t-on dit, dasn la sphère sexuelle (la plante des
eunuques pour les phythagoriciens)
-hypnotique
-béchique
-émollient
-laxatif, antiputrécible
-draineur épatique.
5.
*Indications :*
-éréthisme nerveux psychasténie
-palpitations, spasmes viscéraux, gastralgies
-spermatorrhée, excitation sexuelle.
-insomnies
-déminéralisation
-bronchite, cuqueluche, toux nerveuses
-asthmes
-diabète
-pléthore
-goutte, arthrite, lithiases, néphrite
-règles douloureuses
-ictère, congestion hépatique.
-Constipation
6.
…..
*Bref ! Mangez de la laitue !!*
--
Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
+32 (0)494 21 05 69
+32 (0)497 80 19 52
mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be>
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
<http://www.leslegumesdemileetcamille.be>
TVA: BE 0810 735 007
*Bonjour à tous!*
**
Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semain*e*
Le printemps arrive tout doucement, profitez de nos primeurs!!
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux
Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses)
vous y trouverez également des oeufs et du pains bio
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: 14h-18h30
vendredi: 14h-18h30
Samedi: 9h-*17h*
Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en
ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat
<https://eshop.cocoricoop.be/listcat>
*
*Nous vous y attendons nombreux!*
*Bienvenue !!*
*Emile et Camille**
*
Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir.
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*Laitue Feuille de chêne verte*
*Les premières !*
*1,9€/pc*
*Batavia verte*
*1,9€/pc*
*Radis*
*1,8€/botte€*
*Jeunes Navet*
*2,5€/botte*
*Roquette*
*1,7€/botte*
*Persil*
*1,7€/botte*
*Jeunes bette*
*2,5€/botte*
*Celeri rave*
*2,8€/KG*
*Chou blanc*
*Bio be*
*2·€/kg*
*Chou rouge*
*Bio be*
*2€/kg*
*Pdt Gold Marie*
*Bio de Barcy*
*1,5€/kg*
*Pdt AGRIA*
*Frite purée gros calibre*
*1,5€/kg*
*Carotte orange*
*Bio de Barcy*
*1,8€/kg*
*Carotte jaune ou mauve*
*Bio be*
*2,5€/kg*
*Oignon rouge*
*Bio be*
*3€/kg*
*Oignon jaune*
*Bio be*
*2€/kg*
*Ail *
*Bio espagne*
*14€/kg*
*poireaux*
*Bio be*
*4€/kg*
*Panais*
*Bio be*
*3,5€/kg*
*Radis noir*
*Bio be*
*4€/kg*
*Potimarron*
*ou Green Hokkaido*
Bio be
*2,5€/kg*
*Champignon Châtaigne*
*Bio Belge*
*9€/kg*
*Champignon Pleurotte*
*Bio be*
*12€/kg*
*Champignon Shitake*
*Bio be*
*18€/kg*
*Patate douce*
*Bio be*
*3,5€/kg*
*Chicon*
*On espère !!*
*6€/kg*
LES FRUITS BIO
*mandarine*
*Bio Italie*
*4€/kg*
*Pamplemousse*
*Bio Italie*
*3,5€/kg*
*Orange de table*
*Bio Italie*
*2,7€/kg*
*Orange à jus*
*Bio Italie*
*2,5€/kg*
*Orange sanguine*
*Bio Italie*
*2,5€/kg*
*kiwi*
*Bio italie*
*4€/kg*
*Poire conférence*
*Bio belge*
*3,5€/kg*
*Pomme rouge story*
*Bio fr*
*3,5€/kg*
*Pomme topaz*
*Bio Belge*
*3,5€/kg*
*Citron*
*Bio Italie*
*4€/kg*
*Oeuf Bio de chez nous et de la voisine*
*0,45€/pc*
*Œuf d’oie (limité)*
*1€/pc*
**Les Aromates de nos champs ****en sachet**
*Orties*
*4€/sachet de 20gr*
*Thym*
*5€/sachet de 30gr*
*Thym citron*
*4€/sachet de 20gr*
*Verveine odorante*
*4€/sachet de 10gr*
*Sariette*
*4€/sachet de 20gr*
*Hyspoe*
*4,5€/sachet de 20gr*
*Origan*
*4€/sachet de 20gr*
*Agastache anisée*
*4€/sachet de 20gr*
**Menthe**
*4€/sachet de 20gr*
*Sauge*
*4€/sachet de 20gr*
*Tisane du dodo*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisane Atchoum !*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisane des femmes*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisanes Bon train*
*6,5€/sachet de 25gr*
_Gratin aux blettes_
1kg de bette
10 cl de crème légère
2 cuillère à soupe de farine
150gr de ricotta
10gr de beurre
sel et poivre
Quelques brins de persil
Faire cuire à la vapeur ou blanchir à l'eau bouillante salée quelques
minutes les cardes de bettes coupées en tronçons et les feuilles entières.
Égoutter et éponger très fort. Disposer les bettes dans un plat à gratin
beurré, verser dessus la crème délayée avec la farine.
Recouvrir avec la ricotta détaillée en tranches fines.
Enfourner 25 mn à 200C° et dorer au grille 5 mn.
/*Saupoudrer de persil haché avant de servir chaud.*/
--
Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
+32 (0)494 21 05 69
+32 (0)497 80 19 52
mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be>
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
<http://www.leslegumesdemileetcamille.be>
TVA: BE 0810 735 007
*Bonjour à tous!*
**
Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine.
*Navet, Radis, Roquette, Mizuna, Mix asiatique, persil, mesclun, aillet....*
Le printemps arrive tout doucement, profitez de nos primeurs qui, malgré
le froid sont enfin prêt!!!
**
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux
Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses)
vous y trouverez également des oeufs et du pains bio
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: 14h-18h30
vendredi: 14h-18h30
Samedi: 9h-*17h*
Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en
ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat
<https://eshop.cocoricoop.be/listcat>
*
*Nous vous y attendons nombreux!*
*Bienvenue !!*
*Emile et Camille**
*
Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir.
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*AILLETTE*
*JEUNES POUSSES D’AIL*
*2€/BOTTE*
*MESCLUN*
*20€/KG*
*Radis*
*1,8€/botte€*
*Jeunes Navet*
*2,5€/botte*
*Roquette*
*1,7€/botte*
*Persil*
*1,7€/botte*
*Mix Asiatique*
*1,7€/botte*
*Mizuna*
*1,7€/botte*
*Celeri rave*
*2,8€/KG*
*Chou blanc*
*Bio be*
*2·€/kg*
*Chou rouge*
*Bio be*
*2€/kg*
*Pdt Gold Marie*
*Bio de Barcy*
*1,5€/kg*
*Pdt AGRIA*
*Frite purée gros calibre*
*1,5€/kg*
*Carotte orange*
*Bio de Barcy*
*1,8€/kg*
*Carotte jaune ou mauve*
*Bio be*
*2,5€/kg*
*Oignon rouge*
*Bio be*
*3€/kg*
*Oignon jaune*
*Bio be*
*2€/kg*
*Ail *
*Bio espagne*
*14€/kg*
*poireaux*
*Bio be*
*4€/kg*
*Panais*
*Bio be*
*3,5€/kg*
*Radis noir*
*Bio be*
*4€/kg*
*Potimarron*
*ou Green Hokkaido*
Bio be
*2,5€/kg*
*Champignon Châtaigne*
*Bio Belge*
*9€/kg*
*Champignon Pleurotte*
*Bio be*
*12€/kg*
*Champignon Shitake*
*Bio be*
*18€/kg*
*Patate douce*
*Bio be*
*3,5€/kg*
*Chicon*
*On espère !!*
*6€/kg*
LES FRUITS BIO
*mandarine*
*Bio Italie*
*4€/kg*
*Pamplemousse*
*Bio Italie*
*3,5€/kg*
*Orange de table*
*Bio Italie*
*2,7€/kg*
*Orange à jus*
*Bio Italie*
*2,5€/kg*
*Orange sanguine*
*Bio Italie*
*2,5€/kg*
*kiwi*
*Bio italie*
*4€/kg*
*Poire conférence*
*Bio belge*
*3,5€/kg*
*Pomme cox*
*Bio Belge*
*3,5€/kg*
*Pomme Jonagold*
*Bio Belge*
*3,5€/kg*
*Citron*
*Bio Italie*
*4€/kg*
*Oeuf Bio de chez nous et de la voisine*
*0,45€/pc*
*Œuf d’oie (limité)*
*1€/pc*
**Les Aromates de nos champs ****en sachet**
*Orties*
*4€/sachet de 20gr*
*Thym*
*5€/sachet de 30gr*
*Thym citron*
*4€/sachet de 20gr*
*Verveine odorante*
*4€/sachet de 10gr*
*Sariette*
*4€/sachet de 20gr*
*Hyspoe*
*4,5€/sachet de 20gr*
*Origan*
*4€/sachet de 20gr*
*Agastache anisée*
*4€/sachet de 20gr*
**Menthe**
*4€/sachet de 20gr*
*Sauge*
*4€/sachet de 20gr*
*Tisane du dodo*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisane Atchoum !*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisane des femmes*
*6,5€/sachet de 25gr*
*Tisanes Bon train*
*6,5€/sachet de 25gr*
_*Le radis*_
Tout se mange dans le radis. Les fanes de radis peuvent être utilisées
crues, coupées dans des salades cuites en purée, potage. Pour raviver
les couleurs du radis cuit, ajouter 1 filet de citron ou une cuillère de
vinaigre. Surtout connu à la croque au sel, le radis rose s'associe
parfaitement au fromage blanc et aux herbes, coupé en fines lamelles,
émincé dans des salades, confit cru dans du jus de citron. On peut
ébouillanter les plus gros radis. Pour atténuer le piquant, le faire
revenir dans un peu de beurre avec une pincée de sucre. Il peut aussi
être mariné.
Peu calorique, riche en vitamine c, calcium, fer, potassium et en
souffre antioxydant. Apéritif, antiseptique et dépuratif, diurétique,
contre la rétention d'eau. C'est aussi un bon expectorant car il élimine
les mucosités. Utilisé en phytothérapie pour stimuler le foie et la
vésicule biliaire et dans les traitement des rhumatisme. Le radis rose –
comme le raifort et le radis noir – regorge de vitamine C , calcium,
magnésium, potassium. C'est un brûleur de graisses. Ses huiles
essentielles activent la digestion, évacuent l'eau de l'organisme.
Sa teneur en souffre peut le rendre indigeste pour
Certain sujets délicats.
_Soupe de fanes de radis_
/3 pommes de terre en dés/
/Fanes fraîches de 2 bottes de radis/
/2 oignons émincés/
/10cl de crème /
/Sel et poivre/
/*Faire cuire les pommes de terre dans une casserole à l'eau salée avec
les fanes de radis et les oignons. La cuisson achevée, passer au mixeur,
ajouter la crème légère et mélanger après avoir poivré. Servir chaud.*/
--
Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
+32 (0)494 21 05 69
+32 (0)497 80 19 52
mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be>
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
<http://www.leslegumesdemileetcamille.be>
TVA: BE 0810 735 007
