Legumes-ambly November 2020

legumes-ambly@emileetcamille.be

1 participants
5 discussions

Nos légumes cette semaine
by Emile et Camille 29 Nov '20

29 Nov '20

-- Bonjour à tous >>> Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine. >>> Ce qui est en rouge est produit chez nous >>> Ce qui est en vert vient d'autres fermes bio. >>> ** >>> >>> Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous >>> aux Basses de 14h à 19h.*_ >>> et >>> *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux >>> Foires 15 à Marche en Famenne) >>> jeudi: 14h-18h30 >>> vendredi: 14h-18h30 >>> Samedi: 9h-18h30 >>> >>> Vous pouvez également commander via la coopératiev COCORICOOP en >>> ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat >>> * >>> *Nous vous y attendons nombreux!* >>> >>> *Bienvenue !!* >>> >>> *Emile et Camille** >>> * >>> >>> Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le >>> faire savoir.-- >>> _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *mâche* *Très belle !* *16€/kg* *Mesclun* *Jeunes pousses de différentes salades en mélange* *2€/100gr* *Cresson* *1,7€/botte* *Cerfeuil* *1,7€/botte* *pourpier* *1,7€/botte* *Mix asiatique* *1,7€/botte* *Epinard jeunes pousses* *A manger en salades..* *10€ /kg* *Celeri rave* *3,2€/kg* *Betteraves rouge * *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Chou vert* *2,2€/pc* *Chou de Pontoise* *2,5€/pc* *Chou blanc* *2·€/pc* *Chou rouge* *2€/pc* *Chou de toscane* *2€/botte* *Chou Kale* *2€/botte* *Chou de BXL* *5€/kg* *Pdt Gold Marie* *Bio de Barcy* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Carotte orange* *Bio de Barcy* *2€/kg* *Oignon rouge* *Bio be* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio be* *2€/kg* *Echalotes* *5€/kg* *Ail de printemps* *14€/kg* *Panais* *3,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Rutabaga* *3€/kg* *Topinambour* *4€:kg* *Radis noir* *4€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Courge Spaghetti* *2,8€/kg* *Patisson* *2,8€/kg* *Longue de Nice* *Pleine de Naples* *Musquée de provence* *Vert Olive* *2€/kg* *Champignon Chataigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Champignon Pleurotte* *12€/kg* *Champignon Portobello* *12€/kg* *Scorsonère* *3,5€/kg* *Navet violet ou jaune* *2,8€/kg* *Patate douce* *3,5€/kg* *Persil racine* *3,5€/kg* *Chicon* *6€/kg* LES FRUITS BIO *Clémentine* *Bio Italie* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio Italie* *3,5€/kg* *Orange de table* *Bio Italie* *2,7€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,7€/kg* *Pomme pirouette* *Bio Belge* *3,5/:kg* *Pomme Boskoop* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Pomme pinova* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Pomme Belle et Bonne* *Haute tige* *3,5€/kg* *Pomme Leboule* *Haute tige* *3,5€/kg* *Pomme sainte Catherine* *Haute tige (pomme au four* *3,5€/kg* *Pomme Bleinhem* *Haute tige* *3,5€/kg* *Châtaigne* *Bio france* *3,5€/kg* *Poire Doyennée* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Poire conférence* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Kaki* *Bio Espagne* *5€/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Citron bergamote* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Oeuf Bio de la ferme Censier* *0,45€/pc* **Les Aromates de nos champs ****en sachet** *Orties* *4€/sachet de 20gr* *Thym* *5€/sachet de 30gr* *Thym citron* *4€/sachet de 20gr* *Verveine odorante* *4€/sachet de 10gr* *Sariette* *4€/sachet de 20gr* *Hyspoe* *4,5€/sachet de 20gr* *Origan* *4€/sachet de 20gr* *Agastache anisée* *4€/sachet de 20gr* **Menthe** *4€/sachet de 20gr* *Sauge* *4€/sachet de 20gr* *Tisane du dodo* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisane Atchoum !* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisane des femmes* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisanes Bon train* *6,5€/sachet de 25gr* 1. *_*Gnocchi à la betterave *_* *200 g de betterave cuite à la vapeur* 1 kg de pomme de terre 200 g de farine Sel *Cuire les pommes de terre à l'eau salée, les éplucher et les passer à la moulinette. * 1. Quand elles sont encore chaudes, y ajouter la farine, le sel et les betteraves passées au mixeur. 2. Si le temps est plutôt humide il faudra peut-être ajouter encore un peu de farine. 3. Façonner des bâtonnets et les couper en petits cubes que l'on roulera sur les dents d'une fourchette. 4. Au fur et à mesure qu'ils sont prets, les aligner sur un torchon enfariné. 5. Les jeter ensuite dans de l'eau salée à ébullition et les enlever dès qu'ils remontent à la surface. 6. Les passer à la poêle quelques minutes avec des tomates concassées, de huile d'olive, olives vertes et/ou noires et des pignons. Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

1 0

Nos petits légumes cette semaine...
by Emile et Camille 22 Nov '20

22 Nov '20

Bonjour à tous >>> Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine. >>> Ce qui est en rouge est produit chez nous >>> Ce qui est en vert vient d'autres fermes bio. >>> ** >>> >>> Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous >>> aux Basses de 14h à 19h.*_ >>> et >>> *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux >>> Foires 15 à Marche en Famenne) >>> jeudi: 14h-18h30 >>> vendredi: 14h-18h30 >>> Samedi: 9h-18h30 >>> >>> Vous pouvez également commander en ligne >>> sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat >>> * >>> *Nous vous y attendons nombreux!* >>> >>> *Bienvenue !!* >>> >>> *Emile et Camille** >>> * >>> >>> Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le >>> faire savoir.-- >>> >>> _*Les légumes :*_ >>> >>> >>> >>> _*Précisions :*_ >>> >>> >>> >>> _*Prix :*_ >>> >>> *mâche* >>> >>> >>> >>> *Très belle !* >>> >>> >>> >>> *16€/kg* >>> >>> *Mesclun* >>> >>> >>> >>> >>> *Jeunes pousses de différentes salades en mélange* >>> >>> >>> >>> *2€/100gr* >>> >>> *Cresson* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *1,7€/botte* >>> >>> *Cerfeuil* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *1,7€/botte* >>> >>> *pourpier* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *1,7€/botte* >>> >>> *Mix asiatique* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *1,7€/botte* >>> >>> *Epinard jeunes pousses* >>> >>> >>> >>> *A manger en salades..* >>> >>> >>> >>> *10€ /kg* >>> >>> *Celeri rave* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *3,2€/kg* >>> >>> *Chou rave* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *1,7pc/* >>> >>> *Betteraves rouge * >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,5€/kg* >>> >>> *Betterave chiogga* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,5€/kg* >>> >>> *Chou vert* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,2€/pc* >>> >>> *Chou blanc* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2·€/pc* >>> >>> *Chou Chinois* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,5€/pc* >>> >>> *Chou rouge* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2€/pc* >>> >>> *Chou de toscane* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2€/botte* >>> >>> *Chou pack choi* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *1,5€/pc* >>> >>> *Chou Kale* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2€/botte* >>> >>> *Chou de BXL* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *5€/kg* >>> >>> *Pdt Gold Marie* >>> >>> >>> >>> *Bio de Barcy* >>> >>> >>> >>> *1,5€/kg* >>> >>> *Pdt AGRIA* >>> >>> >>> >>> *Frite purée gros calibre* >>> >>> >>> >>> *1,5€/kg* >>> >>> *Carotte orange* >>> >>> >>> >>> *Bio de Barcy* >>> >>> >>> >>> *2€/kg* >>> >>> *Oignon rouge* >>> >>> >>> >>> *Bio be* >>> >>> >>> >>> *3€/kg* >>> >>> *Oignon jaune* >>> >>> >>> >>> *Bio be* >>> >>> >>> >>> *2€/kg* >>> >>> *Echalotes* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *5€/kg* >>> >>> *Ail de printemps* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *14€/kg* >>> >>> *Panais* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Carotte jaune* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,5€/kg* >>> >>> *Rutabaga* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *3€/kg* >>> >>> *Topinambour* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *4€:kg* >>> >>> *Radis noir* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *4€/kg* >>> >>> *Potimarron* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,5€/kg* >>> >>> *Butternut* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,5€/kg* >>> >>> *Courge Spaghetti* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,8€/kg* >>> >>> *Patisson* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,8€/kg* >>> >>> *Longue de Nice* >>> >>> *Pleine de Naples* >>> >>> *Musquée de provence* >>> >>> *Vert Olive* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2€/kg* >>> >>> *Champignon Chataigne* >>> >>> >>> >>> *Bio Belge* >>> >>> >>> >>> *9€/kg* >>> >>> *Champignon Pleurotte* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *12€/kg* >>> >>> *Champignon Portobello* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *12€/kg* >>> >>> *Scorsonère* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Navet violet ou jaune* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *2,8€/kg* >>> >>> *Patate douce* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Persil racine* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Chicon* >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> *6€/kg* >>> >>> >>> LES FRUITS BIO >>> >>> *Clémentine* >>> >>> >>> >>> *Bio Italie* >>> >>> >>> >>> *4€/kg* >>> >>> *Pamplemousse* >>> >>> >>> >>> *Bio Italie* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Orange de table* >>> >>> >>> >>> *Bio Italie* >>> >>> >>> >>> *2,7€/kg* >>> >>> *Orange à jus* >>> >>> >>> >>> *Bio Italie* >>> >>> >>> >>> *2,7€/kg* >>> >>> *Pomme pirouette* >>> >>> >>> >>> *Bio Belge* >>> >>> >>> >>> *3,5/:kg* >>> >>> *Pomme Boskoop* >>> >>> >>> >>> *Bio Belge* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Pomme pinova* >>> >>> >>> >>> *Bio Belge* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Pomme Belle et Bonne* >>> >>> >>> >>> *Haute tige* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Pomme Leboule* >>> >>> >>> >>> *Haute tige* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Pomme sainte Catherine* >>> >>> >>> >>> *Haute tige (pomme au four* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Pomme Bleinhem* >>> >>> >>> >>> *Haute tige* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Châtaigne* >>> >>> >>> >>> *Bio france* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Poire Doyennée* >>> >>> >>> >>> *Bio Belge* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Poire conférence* >>> >>> >>> >>> *Bio Belge* >>> >>> >>> >>> *3,5€/kg* >>> >>> *Kaki* >>> >>> >>> >>> *Bio Espagne* >>> >>> >>> >>> *5€/kg* >>> >>> *Citron* >>> >>> >>> >>> *Bio Italie* >>> >>> >>> >>> *4€/kg* >>> >>> *Citron bergamote* >>> >>> >>> >>> *Bio Italie* >>> >>> >>> >>> *4,5€/kg* >>> >>> *Oeuf Bio de la ferme Censier* >>> >>> >>> >>> *0,45€/pc* >>> >>> **Les Aromates de nos champs ****en sachet** >>> >>> *Orties* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> *Thym* >>> >>> >>> >>> *5€/sachet de 30gr* >>> >>> *Thym citron* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> *Verveine odorante* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 10gr* >>> >>> *Sariette* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> *Hyspoe* >>> >>> >>> >>> *4,5€/sachet de 20gr* >>> >>> *Origan* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> *Agastache anisée* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> **Menthe** >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> *Sauge* >>> >>> >>> >>> *4€/sachet de 20gr* >>> >>> *Tisane du dodo* >>> >>> >>> >>> *6,5€/sachet de 25gr* >>> >>> *Tisane Atchoum !* >>> >>> >>> >>> *6,5€/sachet de 25gr* >>> >>> *Tisane des femmes* >>> >>> >>> >>> *6,5€/sachet de 25gr* >>> >>> *Tisanes Bon train* >>> >>> >>> >>> *6,5€/sachet de 25gr* >>> >>> >>> 1. >>> >>> >>> *_Embeurrée de chou vert_* >>> >>> *Pour 4 personnes* >>> >>> *1Chou vert * >>> >>> 40g Beurre >>> >>> Sel >>> >>> Poivre >>> >>> *R**incez le chou, coupez sa base, enlevez les grosses côtes et >>> ôtez les feuilles une à une. Faites chauffer de l'eau salée dans >>> une casserole et faites-y cuire les feuilles de chou 10 à 15 >>> min. Égouttez et laissez refroidir. * >>> >>> Lorsque les feuilles de chou sont tièdes, hachez-les >>> grossièrement au couteau. >>> >>> Faites fondre le beurre dans une grand poêle et faites-y revenir >>> les lamelles de chou quelques minutes avec du sel et du poivre. >>> >>> >>> >>> >>> >>> Emile et Camille >>> Rue de Vérenne 15 >>> 5590 Les Basses-Serinchamps >>> +32 (0)494 21 05 69 >>> +32 (0)497 80 19 52 >>> mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> >>> site: www.leslegumesdemileetcamille.be >>> <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> >>> TVA: BE 0810 735 007 >>>

1 0

la liste des légumes de la semaine
by Emile et Camille 16 Nov '20

16 Nov '20

> Bonjour à tous > > > Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine. > Ce qui est en rouge est produit chez nous > Ce quie est en vert vient d'autres fermes bio. > > > _*Profitez en, bientôt beaucoup moins de choix!!!*_* > *** > > Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous > aux Basses de 14h à 19h.*_ > ** > et > *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_* (Place aux > Foires 15 à Marche en Famenne) > jeudi: 14h-18h30 > vendredi: 14h-18h30 > Samedi: 9h-18h30 > > Vous pouvez également commander en ligne sur > *https://eshop.cocoricoop.be/listcat > * > *Nous vous y attendons nombreux!* > > *Bienvenue !!* > > *Emile et Camille** > * > > Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire > savoir. -- > > > _*Les légumes :*_ > > > > _*Précisions :*_ > > > > _*Prix :*_ > > > > > > > > > *Scarole* > > > > > > > *2€/pc* > > > > > > > > > *mâche* > > > > > > > *16€/kg* > > > > > > *Cresson* > > > > > > > *1,7€/botte* > > *Cerfeuil* > > > > > > > *1,7€/botte* > > *pourpier* > > > > > > > *1,7€/botte* > > *Mizuna* > > > > > > > *1,7€/botte* > > *Mix asiatique* > > > > > > > *1,7€/botte* > > *Bette Carde blanche * > > > > > > > *2,5€/botte* > > *Epinard* > > > > > > > *8€ /kg* > > *Ail * > > > > > > > *15€/kg* > > *Celeri rave* > > > > > > > *3,5€/kg* > > *Persil Plat et frisé* > > > > > > > *1,7€/botte* > > celeri vert > > 1.7€ > > *Chou rave* > > > > > > > *1,7pc/* > > *Betteraves rouge * > > > > > > > *2,5€/kg* > > *Betterave chiogga* > > > > > > > *2,5€/kg* > > *Chou vert* > > > > > > > *2,2€/pc* > > *Chou blanc* > > > > > > > *2·€/pc* > > *Chou Chinois* > > > > > > > *2,5€/pc* > > *Chou rouge* > > > > > > > *2€/pc* > > *Chou de toscane* > > > > > > > *2€/botte* > > *Chou Kale* > > > > > > > *2€/botte* > > *Chou de BXL* > > > > > > > *5€/kg* > > *Pdt Gold Marie* > > > > *Bio de Barcy* > > > > *1,5€/kg* > > *Pdt AGRIA* > > > > *Frite purée gros calibre* > > > > *1,5€/kg* > > *Oignon rouge* > > > > > > > *3,5€/kg* > > *Panais* > > > > > > > *3,5€/kg* > > *Carotte jaune* > > > > > > > *2,5€/kg* > > *Rutabaga* > > > > > > > *3€/kg* > > *Topinambour* > > > > > > > *4€:kg* > > *Radis noir* > > > > > > > *4€/kg* > > *Oignon Jaune* > > > > *Du champs de Barcy Bio* > > > > *2€/kg* > > *échalotes* > > > > > > > *5€/kg* > > *Potimarron* > > > > > > > > *2,5€/kg* > > *Butternut* > > > > > > > *2,5€/kg* > > *Courge Spaghetti* > > > > > > > *2,8€/kg* > > *Patisson* > > > > > > > *2,8€/kg* > > *Longue de Nice* > > *Pleine de Naples* > > *Musquée de provence* > > *Vert Olive* > > > > > > > *2€/kg* > > *Champignon* > > > > *Bio Belge* > > > > *9€/kg* > > *Pleurotte* > > > > > > > *12€/kg* > > *Carotte* > > > > *De la ferme de Froide Fontaine* > > > > *2€/kg* > > *Chicon* > > > > > > > *6€/kg* > > > LES FRUITS BIO > > *Clémentine* > > > > *Bio Italie* > > > > *4,5€/kg* > > *Pamplemousse* > > > > > > > *4,5€/kg* > > *Orange * > > > > *Bio Italie* > > > > *3€/kg* > > *Pomme pirouette* > > > > *Bio Belge* > > > > *3,5/:kg* > > *Pomme Boskoop* > > > > *Bio Belge* > > > > *3,5€/kg* > > *Reinette pinova* > > > > *Bio Belge* > > > > *3,5€/kg* > > *Chataigne* > > > > *Bio france* > > > > *3,5€/kg* > > *Poire doyennée* > > > > *Bio Belge* > > > > *3,5€/kg* > > *Poire conférence* > > > > *Bio Belge* > > > > *3,5€/kg* > > *Kaki* > > > > *Bio Espagne* > > > > *5€/kg* > > *Figue* > > > > *Bio France* > > > > *15€/kg* > > *Citron* > > > > *Bio Italie* > > > > *4€/kg* > > *Citron bergamote* > > > > *Bio Italie* > > > > *4,5€/kg* > > *Oeuf Bio de la ferme Censier* > > > > *0,45€/pc* > > **Les Aromates de nos champs ****en sachet** > > *Orties* > > > > *4€/sachet de 20gr* > > *Thym* > > > > *5€/sachet de 30gr* > > *Thym citron* > > > > *4€/sachet de 20gr* > > *Verveine odorante* > > > > *4€/sachet de 10gr* > > *Sariette* > > > > *4€/sachet de 20gr* > > *Hyspoe* > > > > *4,5€/sachet de 20gr* > > *Origan* > > > > *4€/sachet de 20gr* > > *Agastache anisée* > > > > *4€/sachet de 20gr* > > **Menthe** > > > > *4€/sachet de 20gr* > > *Sauge* > > > > *4€/sachet de 20gr* > > *Tisane du dodo* > > > > *6,5€/sachet de 25gr* > > *Tisane Atchoum !* > > > > *6,5€/sachet de 25gr* > > *Tisane des femmes* > > > > *6,5€/sachet de 25gr* > > -- 1. Soupe potimarron hokkaido 1. Recette de Soupe potimarron hokkaido au gingembre. Sa chair orange foncé est épaisse, sucrée et douce: de bonne qualité pour potage, purée, gratin, flan. Le potiron doux vert d’hokkaïdo se conserve particulièrement bien 1. Soupe de potimarron d’hokkaido au gingembre. Ingrédients (pour 3 personnes) : * 1,3 kg de potimarron (appelé également potiron doux de Hokkaido) * 3 carottes * 1 pomme * 1 oignon ou 2 petits oignons * 15 à 20 g de gingembre * 1 à 2 bouillon cube aux légumes * Sel, poivre * Noix de muscade *Préparation de la recette :* Couper le potimarron en deux, ôter les graines. Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés. Il est inutile d´enlever la peau du potimarron car elle se mange également. Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau (ne pas les noyer, il faut suffisamment d´eau pour que les légumes soient recouverts mais pas plus). Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux. Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade. Mixer le tout. Pour une consistance plus dense, enlever environ 25 cl de bouillon avant de mixer. Au moment de servir, ajouter éventuellement une cuillère à café de crème fraiche dans les assiettes. Bon appétit ! Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

1 0

Nous serons ouvert mercredi 11 et la liste des légumes!
by Emile et Camille 09 Nov '20

09 Nov '20

-- Bonjour à tous, Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine. Ce qui est en rouge est produit chez nous Ce quie est en vert vient d'autres fermes bio. C'est le moment de faire la choucroute! 1€/kg _*Profitez en, bientôt beaucoup moins de choix!!!*_* *** Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h.*_ ** et *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_* (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-18h30 Vous pouvez également commander en ligne sur *https://eshop.cocoricoop.be/listcat * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. -- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pain de sucre* *2€/pc* *Salade coupée* *9,5€/kg* *Scarole* *2€/pc* *Chicorée Chiogga* *2€/pc* *Frisée* *2€/pc* *mâche* *16€/kg* *Roquette* *1,7€/botte* *Cresson* *1,7€/botte* *Cerfeuil* *1,7€/botte* *pourpier* *1,7€/botte* *Mizuna* *1,7€/botte* *Mix asiatique* *1,7€/botte* *Bette Carde blanche * *2,5€/botte* *Epinard* *8€ /kg* *Ail * *15€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *Persil Plat et frisé* *1,7€/botte* *Fenouil* *4,5€/kg* *Chou rave* *1,7pc/* *Betteraves rouge * *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Chou vert* *2,2€/pc* *Chou blanc* *2·€/pc* *Chou Chinois* *2,5€/pc* *Chou rouge* *2€/pc* *Chou de toscane* *2€/botte* *Chou Kale* *2€/botte* *Chou de BXL* *5€/kg* *Pdt Gold Marie* *Bio de Barcy* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Oignon rouge* *3,5€/kg* *Panais* *3,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Rutabaga* *3€/kg* *Topinambour* *4€:kg* *Radis noir* *4€/kg* *Oignon Jaune* *Du champs de Barcy Bio* *2€/kg* *échalotes* *5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Courge Spaghetti* *2,8€/kg* *Patisson* *2,8€/kg* *Longue de Nice* *Pleine de Naples* *Musquée de provence* *Vert Olive* *2€/kg* *Champignon* *Bio Belge* *9€/kg* *Pleurotte* *12€/kg* *Carotte* *De la ferme de Froide Fontaine* *2€/kg* *Chicon* *6€/kg* LES FRUITS BIO *Clémentine* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Pamplemousse* *4,5€/kg* *Orange * *Bio Italie* *3€/kg* *Pomme pirouette* *Bio Belge* *3,5/:kg* *Pomme Boskoop* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Reinette pinova* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Chataigne* *Bio france* *3,5€/kg* *Poire doyennée* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Poire conférence* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Kaki* *Bio Espagne* *5€/kg* *Figue* *Bio France* *15€/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Citron bergamote* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Oeuf Bio de la ferme Censier* *0,45€/pc* **Les Aromates de nos champs ****en sachet** *Orties* *4€/sachet de 20gr* *Thym* *5€/sachet de 30gr* *Thym citron* *4€/sachet de 20gr* *Verveine odorante* *4€/sachet de 10gr* *Sariette* *4€/sachet de 20gr* *Hyspoe* *4,5€/sachet de 20gr* *Origan* *4€/sachet de 20gr* *Agastache anisée* *4€/sachet de 20gr* **Menthe** *4€/sachet de 20gr* *Sauge* *4€/sachet de 20gr* *Tisane du dodo* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisane Atchoum !* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisane des femmes* *6,5€/sachet de 25gr* *_Velouté de cresson_* */1 noisette de beurre/* */2 bottes de cresson/* */3 pommes de terre (à potage/purée)/* */1 pincée de gros sel/* */1,5 litre d'eau/* */2 c à s de crème fraîche./* *Peler les pommes de terre, les laver et les tailler et petits cubes.* *Laver le cresson sous l'eau courante sans retirer le lien qui retient les feuilles en botte.* *Trancher les feuilles au ras du lien.* *Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter le cresson.* *Faire « fondre » le cresson quelques instants puis verser l'eau, saler et ajouter les pommes de* *terre finement taillées.* *6. Laisser cuire environ 15 min. Mixer. Servir accompagné d'un peu de crème fraîche* Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

1 0

Nos légumes cette semaine..
by Emile et Camille 03 Nov '20

03 Nov '20

Bonjour à tous, C'est le moment de *Faire sa choucroute et toujours de manger du choux fleur dernière semaine!!!** * *Il y en a plein plein plein! ***** Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine. _*Profitez en bientôt beaucoup moins de choix!!!*_* *** Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h.*_ ** et *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_* (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-18h30 Vous pouvez également commander en ligne sur *https://eshop.cocoricoop.be/listcat * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. -- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pain de sucre* *2€/pc* Frisée 2€/pc épinard jeunes pousses 8€/kg jeune navet 2.5€/botte *Scarole* *2€/pc* *Chicorée Chiogga* *2€/pc* *mâche* *16€/kg* *Mix Asiatique ou mizuna * 1.7€/botte *Cresson* *1,7€/botte* *Cerfeuil* *1,7€/botte* *pourpier* *1,7€/botte* *Bette Carde blanche * c'est bientôt la fin!! *2,5€/botte* *Ail violet sec* *15€/kg* *Jeunes oignons* C'est aussi bientôt la fin! *1,8€/botte* *Celeri rave* *3,5€/kg* Chou vert 2.2€/pc *Persil Plat et frisé* *1,7€/botte* *Fenouil* *4,5€/kg* *Chou rave* *1,7pc/* *Betteraves rouge * *2,5€/kg* *Chou blanc ou * *Chou à choucroute * *chou pointu * *2·€/pc* *1€/kg * *2.5€/pc * *Chou Chinois* *2,5€/pc* *Chou rouge* *2€/pc* *Chou de toscane* *2€/botte* *Chou Kale* *2€/botte* *Chou Fleur* *Plein !!* *5€/kg* *Chou de BXL* *5€/kg* *Pdt Gold Marie* *Bio de Barcy* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Oignon rouge* Bio de Barcy *3,5€/kg* *Panais* *3,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Rutabaga* *3€/kg* *Oignon Jaune* *Du champs de Barcy Bio* *2€/kg* *échalotes* *5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Courge Spaghetti* *2,8€/kg* *Patisson* *2,8€/kg* *Longue de Nice* *Pleine de Naples* *Musquée de provence* *Vert Olive* *2€/kg* *Champignon* *Bio Belge* *9€/kg* *Carotte* *De la ferme de Froide Fontaine* *Bio Barcy * *2€/kg* *Chicon* bio belge *6€/kg* LES FRUITS BIO Pamplemeousse bio Italie 4€:kg *Clémentine* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Orangeà jus* *Bio Italie* *3€/kg* *Pomme Cox* *Bio Belge* *3,5/:kg* *Pomme Boskoop* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Reinette Cwastres* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Radou* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Poire doyennée* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Poire conférence* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Figue* *Bio France* *15€/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Citron bergamote* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Raisin* *Bio Italie* *5€/kg* *Oeuf Bio de la ferme Censier* *0,45€/pc* **Les Aromates de nos champs 1,7€/botte** Thym Thym citron Sarriette Hysope Menthe verte Menthe marocaine livèche Verveine citronée Beignets de chou-fleur * 1 chou fleur * 3 œufs * 150 g de farine * 10 cl de lait * persil frais * 1 c. à café de curry en poudre * sel, poivre * huile pour la friture Détaillez le chou fleur en bouquets. Placez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Faites cuire une dizaine de minutes. Égouttez bien et réservez. Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez la farine en pluie tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Ajoutez le curry et, un peu de poivre et de persil finement ciselé. Incorporez le lait progressivement. La quantité de lait est à ajuster selon la conscience de la pâte. Elle doit napper une cuillère. Réservez la pâte à beignets. Faites chauffer l'huile dans votre friteuse ou dans une grande poêle. Trempez les bouquets de chou fleur dans la pâte à beignets. Plongez-les dans l'huile bine chaude. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés. Égouttez et déposez sur du papier absorbant. Dégustez chaud. Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

1 0

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

Legumes-ambly November 2020