Legumes-ambly September 2023

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légumes! tout plein!
by Emile et Camille 25 Sep '23

25 Sep '23

*Bonjour à tous!* *Bonjour à tous!* ***L'automne est là!!* *Épinard, chou chinois, cresson, cerfeuil, potiron...**...* *Encore des tomates, poivrons, concombres, haricots...* *Il y a du choix en légumes cette semaine!!!* *Profitez-en!* ** *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines local!*/_ et vous nous trouverez également *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *tendre* *2€/kg* *PDT DITTA* *Ferme* *2€/kg* *Pdt tAgria * *farineuse* *2€/kg* *Carotte vrac* *2,4€/kg* *Oignon Jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *scarole* *2,5€/pc* *Frisée* *2,5€* *Radichio* *2€* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *EPINARD* *7€/kg* *FENOUIL* *5€/kg* *Chou rouge* *3€//kg* *Chou Blanc* *2,5€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *CHOU CHINOIS* *2,,5€* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *10€/kg* *Echalote* *5€/kg* *Aubergine* *5€/kg* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,5€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *nouvelles récoltes* *3,6€/kg* *Prune Reine Claude* *Bio France* *8€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *Raisin muscat d’Hambourg* *Bio FR* *7,5€/kg* *Raisin Blanc* *Bio IT* *5,5€/kg* *Figue Noir* *Bio FR* *15€/kg* *Poire* *Bio Be* *3,8€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ 1. Pizza à la scarole Ingrédients 2. 250 g de pâte <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/pate>à pizza 3. 2 scaroles 4. 6 gousses d'ail <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/ail> 5. 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/olive> 6. 2 cuillère(s) à soupe de pignons <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/pignon>de pin 7. sel, poivre 8. Lavez et essorez les scaroles. Découpez-les grossièrement en lanières. Epluchez les gousses d'ail. Etalez la pâte à pizza. Préchauffez votre four à 210° (th7). Faites revenir les gousses d'ail entières dans l'huile. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez la salade et laissez cuire 2 mn environ en remuant souvent. Salez, poivrez et ajoutez les pignons. Répartissez sur la pâte. Enfournez la pizza et laissez cuire 25 à 30 mn. L'astuce *Vous pouvez ajouter des olives noires et un filet d'huile pimentée.* ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes à gogo
by Emile et Camille 18 Sep '23

18 Sep '23

*Bonjour à tous!* *Bonjour à tous!* *****L'automne est presque là!!* *Épinard, chou chinois, cresson, cerfeuil, potiron...**...* *Encore des tomates, poivrons, concombres, haricots...* *Il y a du choix en légumes cette semaine!!!* *Profitez-en!* Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! ** *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines local!*/_ *Pauline sera bien là ce mercredi avec fromages, et laitages de ses brebis!😉* et vous nous trouverez également *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *tendre* *2€/kg* *PDT DITTA* *Ferme* *2€/kg* *Pdt tAgria * *farineuse* *2€/kg* *Carotte vrac* *2,5€/kg* *Oignon Jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *scarole* *2,5€/pc* *Frisée* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Roquette* *1,9€/botte* *Cresson* *1,9€/botte* *cerfeuil* *1,9€/botte* *Radis rouge* *2€/botte* *Menthe* *1,9€/botte* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *EPINARD* *7€/kg* *CHOU CHINOIS* *2,5€/pc* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *Jeunes Navet* *2,5€/botte* *Chou rouge* *3€//kg* *Chou Blanc* *2,5€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantités* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *10€/kg* *Echalote* *5€/kg* *Aubergine* *En petite quantités* *5€/kg* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,5€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *nouvelles récoltes* *3,8€/kg* *Poire* *Bio Be* *3,8€/kg* *Prune Reine Claude* *Bio France* *8€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *Raisin muscat d’Hambourg* *Bio FR* *7,5€/kg* *Raisin Blanc* *Bio IT* *5,5€/kg* *Figue Noir* *Bio FR* *15€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ 1. _*Mini tarte tatin aux tomates cerises*_ 2. *Ingrédients : 4 Pers.* 3. *1 pâte feuilletée * 4. *600 g de tomates cerises * 5. *2 oignons * 6. *2 c. à café de sucre * 7. *10 cl de vinaigre balsamique blanc * 8. *1 c. à café de thym séché * 9. *un peu d’huile d’olive * 10. *Préchauffez votre four à 180°C.* 11. *Épluchez et émincez les oignons.* 12. *Coupez les tomates cerises en deux.* 13. *Dans une poêle, faites revenir les oignons et les tomates cerises dans un peu d’huile d’olive.* 14. *Ajoutez le sucre, le thym séché et le vinaigre balsamique blanc. Laissez cuire pendant 5 à 10 min à feu moyen jusqu’à évaporation du vinaigre balsamique.* 15. *Chemisez le fond de 4 moules à tartelette de papier sulfurisé.* 16. *Répartissez-y les tomates cerises cuites.* 17. *Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 disques de même diamètre que celui des moules.* 18. *Placez les disques de pâte sur les moules en rentrant les bords vers l'intérieur.* 19. *Enfournez pendant 15 min.* 20. *A la sortie du four, démoulez délicatement les tartes tatin dans les assiettes.* 21. *Servez tiède accompagné d'une salade verte.* ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes saveurs couleurs et chaleur!!
by Emile et Camille 10 Sep '23

10 Sep '23

*Bonjour à tous!* * * *Avec le soleil c'est l'explosion! de tout de tout de tout..... * *Plus qu'à choisir!* *Petit point d'attention sur cette semaine ou on vous proposera des fèves de soja edamame... une petite curiosité japonaise qui vaut le détoure... * *Promo ce mercredi à la ferme pour les tomates!!* 4.5€/kg à partir de 10kg* * * * *Également pour les Haricots!* *2kg= 16€ au lieu de 20€ * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!* *Pauline sera bien là ce mercredi avec fromages, et laitages de ses brebis!😉* également *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *tendre* *2€/kg* *PDT DITTA* *Ferme* *2€/kg* *Pdt tAgria * *farineuse* *2€/kg* *Carotte vrac* *2,5€/kg* *Oignon Jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *CAROTTE botte* *Youpiiiie* *2,7€/botte* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *scarole* *2,5€/pc* *Frisée* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *SOJA EDAMAME* *15€/kg* *Chou rouge* *3€//kg* *Chou Blanc* *2,5€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *10€/kg* *PROMO HARICOT* *A partir de 2kg /8€kg* *Echalote* *5€/kg* *Aubergine* *5€/kg* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *PROMO TOMATE :* *A partir de 58kg/ 5€/kg* *A partir de 10kg/ 4,5€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,5€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *nouvelles récoltes* *3,5€/kg* *Prune Reine Claude* *Bio France* *8€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *PASTEQUE* *Bio Be* *3,8€/Pc* *Raisin muscat d’Hambourg* *Bio FR* *7,5€/kg* *Raisin Blanc* *Bio IT* *5,5€/kg* *Figue Noir* *Bio FR* *15€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ Edamame /L'edamame est une variété de fève de soja. Le mot signifie en Japonais "haricot branche", en référence au fait que les gousses vertes sont cueillies avant maturité avec les petites branches./ Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter les edamame. À la reprise de l'ébullition, cuire 12 min, jusqu'à ce que les gousses soient attendries. Égoutter aspèrger de sauce soja et servir chaud ou à la température de la pièce. On élimine les gousses à la main et on mange les petites fèves vertes. Essayez-les à la manière japonaise, c'est-à-dire, en portant la gousse à la bouche et en la pressant pour en extraire les grains. 1. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Et toujours plein de légumes! Miam!
by Emile et Camille 04 Sep '23

04 Sep '23

*Bonjour à tous!* * * *Tomates! On en a plein c'est le moment de faire des sauces pour * *l'hiver... Emmenez un peu de soleil dans vos placards...* * * * * *Promo ce mercredi à la ferme pour les tomates!!* 4.5€/kg à partir de 10kg* * * * *Également pour les Haricots!* *2kg= 16€ au lieu de 20€ * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!* *Pauline sera bien là ce mercredi avec fromages, et laitages de ses brebis!😉* également *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *Ferme* *2€/kg* *PDT DITTA* *Ferme* *2€/kg* *Pdt tAgria Bio BE* *tendre* *2,2€/kg* *Carotte vrac* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *CAROTTE botte* *Youpiiiie* *2,9€/botte* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *scarole* *2,5€/pc* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *A carde blanche ou jaune* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *Chou rouge* *3€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *10€/kg* *PROMO HARICOT* *A partir de 2kg /8€kg* *Echalot fraiche* *5€/kg* *Aubergine* *5€/kg* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *PROMO TOMATE :* *A partir de 58kg/ 5€/kg* *A partir de 10kg/ 4,5€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,5€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *nouvelles récoltes* *3,5€/kg* *Prune Reine Claude* *Bio France* *8€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *PASTEQUE* *Bio Be* *3,8€/Pc* *Raisin muscat d’Hambourg* *Bio FR* *7,5€/kg* *Raisin Blanc* *Bio IT* *5,5€/kg* *Figue Noir* *Bio FR* *15€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ 1. Potée liégeoise 1. Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 kg de haricots verts 600 g de lard fumé 2 gros oignons Beurre Sel Poivre 100 ml de vinaigre de framboise 2. Préparation 1Nettoyer les haricots et les cuire à l'eau bouillante salée. 2Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau bouillante salée. Les découper en quartiers après cuisson. 3Couper le lard en dés et les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver. 4Émincer les oignons et les faire revenir avec une noix de beurre. 5Mélanger les pommes de terre, les haricots, les lardons et les oignons. 6Déglacer la poêle de cuisson du lard avec du vinaigre et le verser chaud. 7Mélanger, réchauffer 2 minutes, et servir. ** * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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