Legumes-ambly August 2023

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légumes en folie!
by Emile et Camille 28 Aug '23

28 Aug '23

*Bonjour à tous!* * * *Tomates! On en a plein c'est le moment de faire des sauces pour * *l'hiver... Emmenez un peu de soleil dans vos placards...* * * * * *Promo ce mercredi à la ferme pour les tomates!!* 4.5€/kg à partir de 10kg* * * * *Également pour les Haricots!* *2kg= 16€ au lieu de 20€ * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!* *Pauline sera bien là ce mercredi avec fromages, et laitages de ses brebis!😉* également *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *Ferme* *2€/kg* *PDT DITTA* *Ferme* *2€/kg* *Pdt tAgria Bio BE* *tendre* *2,2€/kg* *Carotte vrac* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *CAROTTE botte* *Youpiiiie* *2,9€/botte* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *A carde blanche ou jaune* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *Chou rouge* *3€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *10€/kg* *PROMO HARICOT* *A partir de 2kg /8€kg* *Echalot fraiche* *5€/kg* *Aubergine* *5€/kg* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *PROMO TOMATE :* *A partir de 58kg/ 5€/kg* *A partir de 10kg/ 4,5€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,5€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *Pomme* *Bio Be* *Natyra ou Mariebelle.* *3,5€/kg* *Nectarine, PÊCHE JAUNE Pêche Plate* *BIO fr* *6,5€/kg ou 7,5€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *PASTEQUE* *Bio ESP* *3€/kg* *Raisin blanc ou noir* *Bio France* *6,5€/kg* *Raisin Cardinal Noir* *Bio Fr* *6,5€/kg* *Prunes rein Claude d’ouleins* *Bio FR* *8€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ Tomates au four à l’ail 1. Les ingrédients de la recette * 8 tomates * 3 gousses d’ail * 1 poignée de persil * 1 biscotte * 1 pincée de sucre * 1 cuil. d’huile d’olive * sel * poivre 2. La préparation de la recette 1 - Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en deux, ôtez les graines et saupoudrez l’intérieur de sel. Laissez-les dégorger 30 minutes en les retournant sur une assiette. 2 - Lavez, essorez et hachez finement le persil. Écrasez la biscotte. Épluchez les gousses d’ail, écrasez-les au presse-ail. 3 - Dans un bol, mélangez le persil, l’ail et la biscotte écrasée. Versez l’huile dans un plat à four; placez-y les tomates. Répartissez l’assaisonnement à l’intérieur de chaque demi-tomate. 4 - Saupoudrez de sel, de poivre et d’une pincée de sucre. Mettez au four (th. 5) pendant 30 minutes. Si la chaleur devient trop forte, protégez les tomates en les recouvrant d’une feuille de papier d’aluminium. ** * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes! c'est le moment de faire du stock, foule tomates et haricot!
by Emile et Camille 21 Aug '23

21 Aug '23

*Bonjour à tous!* * * *Tomates! On en a plein c'est le moment de faire des sauces pour * *l'hiver... Emmenez un peu de soleil dans vos placards...* * * * * *Promo ce mercredi à la ferme pour les tomates!!* 4.5€/kg à partir de 10kg* * * * *Également pour les Haricots!* *2kg= 16€ au lieu de 20€ * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!* *Pauline sera bien là ce mercredi avec fromages, et laitages de ses brebis!😉* également *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *Ferme* *2,2€/kg* *Pdt tAgria Bio BE* *tendre* *2,2€/kg* *Carotte vrac* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio BE* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *CAROTTE PRIMEUR* *Youpiiiie* *2,9€/botte* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *!* *2,/pc* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *A carde blanche ou jaune* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *Chou rouge* *3€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *Plein !* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *EN PROMO !!* *A partir de 2kg 8€/kg* *10€/kg* *Echalot fraiche* *5€/kg* *Aubergine* *5€/kg* *Chou Rave* *2€/pc* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *EN promo à la ferme :* *apoartir de 10kg/4,5€/kg* *5,8€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *Pomme* *Bio Be* *Natyra ou Mariebelle.* *3,5€/kg* *Nectarine, PÊCHE JAUNE Pêche Plate* *BIO fr* *6,5€/kg ou 7,5€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *PASTEQUE* *Bio ESP* *3€/kg* *Raisin Vert* *Bio Italie* *6€/kg* *Raisin Cardinal Noir* *Bio Fr* *6,5€/kg* *Prunes rein Claude d’ouleins* *Bio FR* *8€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ 1. **/_Ratatouille niçoise_/** 2. *Vous avez faim de légumes à la provençale, gorgés de soleil, de vitamines et de couleurs appétissantes ? Cette recette de ratatouille niçoise saura vous mettre l'eau à la bouche et vous donner envie de la déguster chaude ou froide, le jour même ou les jours suivants,* 3. */_Ingrédients : 6 Pers._/* 4. 4 tomates 5. 1 belle courgette 6. 1 aubergine 7. 2 oignons 8. 1 poivron 9. 2 gousses d'ail 10. 4 c. à soupe d'huile d'olive 11. 3 branches de persil 12. 2 branches de thym 13. 10 cl d'eau 14. sel, poivre 15. *Ciselez le persil, épluchez les oignons et les gousses d'ail, enlevez les pépins, le coeur vert et les parties blanches du poivron rouge (ou du poivron vert), enlevez les extrémités des aubergines et des courgettes et enlevez le pédoncule des tomates. Ensuite, émincez tous ces légumes en cubes ou en quart de rondelles. * 16. *Faites chauffer 2 c. à soupe l'huile dans une cocotte, mettez-y les oignons émincés, laissez-les blondir quelques min à feu moyen, puis ajoutez les tomates et laissez-les fondre quelques min en remuant de temps en temps. * 17. Mettez pour finir tous les autres légumes dans la cocotte, parfumez avec l'ail, le persil, le thym et 2 c. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez, mouillez avec l'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux, en remuant régulièrement. Servez chaud, tiède ou froid. 18. *Astuces* Si vous voulez transformer votre ratatouille provencale un plat principal oriental végétarien équilibré et gourmand, mettez-en quelques cuillerées dans une poêle, cassez des oeufs par-dessus, ajoutez du paprika et de la harissa, et faites cuire comme des oeufs au plat. Et si vous avez des restes de ratatouille, utilisez-les comme farce ou comme garniture pour vos quiches, vos tourtes, vos pizza, vos cakes salés, vos pains et vos samousas. ** * * * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Avis aux amateurs de tomates!
by Emile et Camille 16 Aug '23

16 Aug '23

*Aujourd'hui,* *Chez nous à la ferme,* *Petite "PROMO" Tomates, pour ceux et celles qui désirent faire des sauces!* *N'hésitez pas, car la saisons est difficile et pas sure que cela se reproduise...* *Aujourd'hui exceptionnellement 5€/kg de tomates.* *4.5€/kg à partir de 15kg* Bienvenue, de 14h à 19h. 15, rue de vérenne 5590 Les Basses (Haversin) A bientôt Emile et Camille -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes , légumes, fruits.. c'est ici
by Emile et Camille 14 Aug '23

14 Aug '23

*Bonjour à tous!* * le soleil revient!!😎* *et plein de bon légumes d'été avec lui! * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!* *Cette semaine Pauline ne sera pas des nôtres mais pour mieux nous retrouver la semaine prochaine!😉* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *Ferme* *2,7€/kg* *Pdt tAgria Bio BE* *tendre* *2,7€/kg* *PDT AGILA* *ferme* *2,5€/kg* *Carotte vrac* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio BE* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *CAROTTE PRIMEUR* *Youpiiiie* *2,9€/botte* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *A carde blanche ou jaune* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *Chou rouge* *3€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *10€/kg* *Echalot fraiche* *2,5€/botte* *Aubergine* *5€/kg* *Chou Rave* *2€/pc* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,8€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *7€/kg* *Courge Spaghetti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *Pomme* *Bio Be* *Natyra ou Mariebelle.* *3,5€/kg* *Nectarine, PÊCHE JAUNE Pêche Plate* *BIO fr* *6,5€/kg ou 7,5€/kg* *Melon* *Bio France* *5€/kg* *PASTEQUE* *Bio ESP* *3€/kg* *Raisin Vert* *Bio Italie* *6€/kg* *Raisin Cardinal Noir* *Bio Fr* *6,5€/kg* *Prunes rein Claude d’ouleins* *Bio FR* *8€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ _*Tomates cerises rôties au four*_ 1. _*Ingrédients :*_ 2. 1 kg de tomates cerises 3. 3 c. à soupe d'huile d'olive 4. thym séché 5. ail en poudre 6. sel, poivre 7. nettoyer les tomates cerises et les éponger. 8. Préchauffez le four à 210¢ 9. Ajoutez aux tomates cerise l'huile d'olive, le thym séché, l'ail en poudre, du sel et du poivre. 10. Mélangez bien le toutt 11. Versez le tout dans un plat allant au four. 12. Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les tomates cerises soient bien rôties. 13. Servez bien chaud 14. Délicieux avec des pâtes ! ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes, miam!
by Emile et Camille 07 Aug '23

07 Aug '23

*Bonjour à tous!* * le soleil revient!!😎* *et plein de bon légumes d'été avec lui! * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!* *et bien sure Pauline sera là avec les fromages de Brebis!! * *Feta, Yaourts, petit frais, maquée....* *Que du bonheur!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Allouette Bio BE* *Ferme* *2,7€/kg* *Pdt tAgria Bio BE* *tendre* *2,7€/kg* *PDT AGILA* *ferme* *2,5€/kg* *Carotte vrac* *Bio be* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio BE* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *CAROTTE PRIMEUR* *Youpiiiie* *2,9€/botte* *Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia* *Sucrine, Niçoise….* *On en a plein !* *Que du bonheur !* *2,/pc* *Coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€:botte* *Basilic* *1,9€/botte* *Basilic Tusli* *Basilique Thaï* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri Côte* *2€/pc* *Menthe* *Courgette * *Verte, jaune, verte claire ou ronde* *2,8€/kg* *Bette* *A carde blanche ou jaune* *2,5€:botte* *Bette Epinard* *6€/kg* *Betterave rouge* *2,5€/botte* *FENOUIL* *5€/kg* *Chou rouge* *3€/pc* *Chou Kale* *Vert ou violet* *2,5€* *Chou pointu* *2,5€* *Chou Fleur* *En petite quantitée* *5€/kg* *Jeunes oignons* *2€/botte* *Concombre* *4,5€/kg* *Haricot* *Vert ou beurre* *10€/kg* *Echalot fraiche* *2,5€/botte* *Aubergine* *5€/kg* *Chou Rave* *2€/pc* *TOMATE CERISE* *8€/kg* *TOMATE ANCIENNE* *5,8€/kg* *AIl* *petit* *15€/kg* *POIREAUX* *4€/kg* *Poivrons* *6,5€/kg* *Ail * *Bio be* *12/kg* *Celeri rave (gros)* *Bio BE* *2,2€/pc* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *Pomme* *Bio Be* *Natyra ou Mariebelle.* *3,5€/kg* *Nectarine, PÊCHE JAUNE Pêche Plate* *BIO IT* *6,5€/kg* *Melon* *Bio France* *6€/kg* *PASTEQUE* *Bio ESP* *3€/kg* *Raisin Vert* *Bio Italie* *6€/kg* *Prunes rein Claude d’ouleins* *Bio FR* *8€/kg* *PRUNES BLEU* *De notre verger* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Menthe Verte 25g. 5€ Gratin de fenouils à la tomate / pour 4 personnes 4 fenouils 50 g de comté râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 500 g de tomates en dés 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail Laver et ôter les feuilles dures des bulbes de fenouil. Les faire blanchir 10 minutes. Les égoutter. Pendant ce temps préparer le coulis de tomates. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon. Ajouter les tomates, l'ail et le bouquet garni. Faire mijoter 15 minutes et passer au tamis. Ajouter à la sauce tomate la crème et le fromage. Pour finir Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un plat à gratin. Disposer les bulbes et napper de sauce tomates. Enfourner pour 30 minutes. 1. 2. ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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