*Bonjour à tous!*
Légumes, légumes!! fraîcheur et saveurs!
Les Tomates sont là!!
Enfin!
C'est le moment de sortir vos recettes de cuisine méditerranéennes..
* *
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!*
*et bien sure Pauline sera là avec les fromages de Brebis!! *
*Feta, Yaourts, petit frais, maquée....*
*Que du bonheur!*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * *
*https://eshop.cocoricoop.be/listcat**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* * * * *
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Allouette Bio BE*
*Ferme*
*2,7€/kg*
*Pdt tAgria Bio BE*
*tendre*
*2,7€/kg*
*Carotte vrac*
*Bio NL*
*2,6€/kg*
*Oignon Jaune*
*Bio NL*
*2,8€/kg*
*Oignon Rouge*
*Bio NL*
*3€/kg*
*CAROTTE PRIMEUR*
*Youpiiiie*
*3,€/botte*
*RADIS*
*miam*
*2€/botte*
*Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia*
*Sucrine, Niçoise….*
*On en a plein !*
*Que du bonheur !*
*2,/pc*
*Coriandre*
*1,9€/botte*
*Persil plat ou frisé*
*1,9€:botte*
*Basilic*
*1,9€/botte*
*Basilic Tusli*
*Basilique Thaï*
*1,9€/botte*
*Celeri Feuille*
*1,9€/botte*
*Celeri Côte*
*2€/pc*
*Menthe*
*Courgette *
*Verte, jaune, verte claire ou ronde*
*2,8€/kg*
*Bette*
*A carde blanche ou jaune*
*2,5€:botte*
*Bette Epinard*
*6€/kg*
*Betterave rouge*
*2,5€/botte*
*FENOUIL*
*5€/kg*
*Chou Kale*
*2,5€*
*Chou pointu*
*2,5€*
*Chou Fleur*
*En petite quantitée*
*5€/kg*
*Jeunes oignons*
*2€/botte*
*Concombre*
*4,5€/kg*
*Haricot*
*10€/kg*
*Echalot fraiche*
*2,5€/botte*
*Oignon frais*
*2€/Botte*
*Aubergine*
*5€/kg*
*Chou Rave*
*2€/pc*
*TOMATE CERISE*
*8€/kg*
*TOMATE ANCIENNE*
*5,8€/kg*
*Ail *
*Bio Esp*
*12/kg*
*Celeri rave (gros)*
*Bio BE*
*2,2€/pc*
*Champignon Châtaigne*
*Bio Belge*
*9€/kg*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*4€/kg*
*kiwi*
*Bio It*
*4€/kg*
*Pomme*
*Bio Be*
*Natyra ou Mariebelle.*
*3,5€/kg*
*Nectarine, PÊCHE JAUNE Pêche Plate*
*BIO IT*
*6,5€/kg*
*Melon*
*Bio France*
*6€/kg*
*PASTEQUE*
*Bio ESP*
*3€/kg*
*ABRICOT*
*Bio FR*
*6,8€/kg*
*Raisin Vert*
*Bio Italie*
*6€/kg*
*6Rhubarbe*
*De chez nous*
*4€/kg*
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
5€
Menthe Verte
25g.
5€
1.
_*ÉCRASÉ DE COURGETTE À L’AIL ET AUX HERBES *_
2.
/Par Ottolenghi/
3.
4.
C/et écrasé de courgettes peut se déguster tel quel (ou avec une cuillère de yaourt) en guse de mezze, ou de garniture avec de l’ageau ou du poulet./
5.
/Les courgettes qui s’adapte le mieux à cette recette sont les courgettes « blanches, en réalitée vertes claires. Leur Peau très fine cède facilement sous les coups de fourchettes et sous la dents./
6.
7.
8.
/*Pour 4 personnes :*/
9.
/3 COURGETTES, COUPÉES EN DEUX DANS LE SENS DE LA LONGUEUR, PUIS DÉTAILLÉES EN TRONÇIONS DE +- 6 CM (850G)/
10.
/1 CUIL. À CAFÉ DE MENTHE SÈCHÉE/
11.
/5 G DE THYM/
12.
/70 ML D’HUILE D’OLIVE/
13.
/Les GOUSSES D’UNE TÊTE D’AIL, SÉPARÉES MAIS ENCORE EN CHEMISE/
14.
/2 CUIL. À SOUPE DE FEUILLES DE MENTHE FRAICHES HACHÉES/
15.
/1,5 CUIL. À SOUPE D’ANETH OU DE FANES DE FENOUIL HACHÉ/
16.
/1 CUIL. À SOUPE DE JUS DE CITRON/
17.
/SEL ET POIVRE NOIR/
18.
19.
20.
1. Préchauffez le four à 200C.
21.
22.
2.. Dans un plat, mélangez les tronçons de courgettes avec la menthe sèchée, le thym, l’huile d’olive, 3/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir.
23.
Ranger les tronçon face coupée vers le haut et bien sèrés dans un plat à gratin de taille moyenne, de manière à n’avoir qu’une seule couche de courgettes. Enfournez pour 15 minutes, puis ajouteez les gousses d’ail et prolongez la cuisson encore 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes et légèrement dorées. Videz le contenu du plat dans une passoire. Pressez les courgettes pour en extraire un maximum de liquide. Laissez tièdir et s’égoutter pendant au moins 30 minutes, puis jetez le liquide.
24.
25.
3. Videz le contenu de la passoire dans un saladier et ôter la chemise des gousses d’ail. Ecrasez le tout avec le dos d’une fourchette- ou en vous aidabnt d’un couteau si la peau des courgettes vous donne du fil à retordre.
26.
27.
4. Incorporez les feuilles de menthes, l’aneth, le jus de citron et servez.
28.
29.
**
