Les légumes :	Précisions :	Prix :
PDT Allouette Bio BE	Ferme	2,7€/kg
Pdt tAgria Bio BE	tendre	2,7€/kg
Carotte vrac	Bio NL	2,6€/kg
Oignon Jaune	Bio NL	2,8€/kg
Oignon Rouge	Bio NL	3€/kg
CAROTTE PRIMEUR	Youpiiiie	3,€/botte
RADIS	miam	2€/botte
Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia Sucrine, Niçoise….	On en a plein ! Que du bonheur !	2,/pc
Coriandre		1,9€/botte
Persil plat ou frisé		1,9€:botte
Basilic		1,9€/botte
Basilic Tusli	Basilique Thaï	1,9€/botte
Celeri Feuille		1,9€/botte
Celeri Côte		2€/pc
Menthe
Courgette	Verte, jaune, verte claire ou ronde	2,8€/kg
Bette	A carde blanche ou jaune	2,5€:botte
Bette Epinard		6€/kg
Betterave rouge		2,5€/botte
FENOUIL		5€/kg
Chou Kale		2,5€
Chou pointu		2,5€
Chou Fleur	En petite quantitée	5€/kg
Jeunes oignons		2€/botte
Concombre		4,5€/kg
Haricot		10€/kg
Echalot fraiche		2,5€/botte
Oignon frais		2€/Botte
Aubergine		5€/kg
Chou Rave		2€/pc
TOMATE CERISE		8€/kg
TOMATE ANCIENNE		5,8€/kg
Ail	Bio Esp	12/kg
Celeri rave (gros)	Bio BE	2,2€/pc
Champignon Châtaigne	Bio Belge	9€/kg

Les fruits

Citron	Bio IT	4€/kg
kiwi	Bio It	4€/kg
Pomme	Bio Be Natyra ou Mariebelle.	3,5€/kg
Nectarine, PÊCHE JAUNE Pêche Plate	BIO IT	6,5€/kg
Melon	Bio France	6€/kg
PASTEQUE	Bio ESP	3€/kg
ABRICOT	Bio FR	6,8€/kg
Raisin Vert	Bio Italie	6€/kg
6Rhubarbe	De chez nous	4€/kg

Nos tisanes et Herbes

Tisane du Dodo	Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot	25g. 7€
Tisane Atchoum !	Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve	25g. 7€
Tisane de Femme	Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut	25G. 7€
Tisane du Matin	Cassis, Menthe, Ortie, Souci	25g 7€
Thym		40g. 5€
Menthe Verte		25g. 5€

ÉCRASÉ DE COURGETTE À L’AIL ET AUX HERBES
Par Ottolenghi
Cet écrasé de courgettes peut se déguster tel quel (ou avec une cuillère de yaourt) en guse de mezze, ou de garniture avec de l’ageau ou du poulet.
Les courgettes qui s’adapte le mieux à cette recette sont les courgettes « blanches, en réalitée vertes claires. Leur Peau très fine cède facilement sous les coups de fourchettes et sous la dents.
Pour 4 personnes :
3 COURGETTES, COUPÉES EN DEUX DANS LE SENS DE LA LONGUEUR, PUIS DÉTAILLÉES EN TRONÇIONS DE +- 6 CM (850G)
1 CUIL. À CAFÉ DE MENTHE SÈCHÉE
5 G DE THYM
70 ML D’HUILE D’OLIVE
Les GOUSSES D’UNE TÊTE D’AIL, SÉPARÉES MAIS ENCORE EN CHEMISE
2 CUIL. À SOUPE DE FEUILLES DE MENTHE FRAICHES HACHÉES
1,5 CUIL. À SOUPE D’ANETH OU DE FANES DE FENOUIL HACHÉ
1 CUIL. À SOUPE DE JUS DE CITRON
SEL ET POIVRE NOIR
1. Préchauffez le four à 200C.
2.. Dans un plat, mélangez les tronçons de courgettes avec la menthe sèchée, le thym, l’huile d’olive, 3/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir.
Ranger les tronçon face coupée vers le haut et bien sèrés dans un plat à gratin de taille moyenne, de manière à n’avoir qu’une seule couche de courgettes. Enfournez pour 15 minutes, puis ajouteez les gousses d’ail et prolongez la cuisson encore 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes et légèrement dorées. Videz le contenu du plat dans une passoire. Pressez les courgettes pour en extraire un maximum de liquide. Laissez tièdir et s’égoutter pendant au moins 30 minutes, puis jetez le liquide.
3. Videz le contenu de la passoire dans un saladier et ôter la chemise des gousses d’ail. Ecrasez le tout avec le dos d’une fourchette- ou en vous aidabnt d’un couteau si la peau des courgettes vous donne du fil à retordre.
4. Incorporez les feuilles de menthes, l’aneth, le jus de citron et servez.