*Bonjour à tous!*
Légumes, légumes!! fraicheur et saveurs!
Chuuut, on a mangé les première tomates! ca arrive tout doucement...
* *
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Ariane!*
*et bien sure Pauline sera là avec les fromages de Brebis!! *
*Feta, Yaourts, petit frais, maquée....*
*Que du bonheur!*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * *
*https://eshop.cocoricoop.be/listcat**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* * *
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Allouette ou Vitabella*
*Chaire ferme nouvelle récolte BIO BELGE*
*Ferme*
*2,7€/kg*
*Pdt twinner*
*tendre*
*1,8€/kg*
*CAROTTE PRIMEUR*
*Youpiiiie*
*3,€/botte*
*RADIS*
*miam*
*2€/botte*
*Salade Feuille de chêne verte, pommée ou batavia*
*Sucrine, Niçoise….*
*On en a plein !*
*Que du bonheur !*
*2,/pc*
*Coriandre*
*1,9€/botte*
*Persil plat ou frisé*
*1,9€:botte*
*Basilic*
*1,9€/botte*
*Celeri Feuille*
*1,9€/botte*
*Celeri Côte*
*2€/pc*
*Menthe*
*Courgette primeur*
*Verte, jaune, verte claire ou ronde*
*2,8€/kg*
*Bette*
*A carde blanche ou jaune*
*2,5€:botte*
*Bette Epinard*
*6€/kg*
*Betterave rouge*
*2,5€/botte*
*FENOUIL*
*5€/kg*
*Chou Chinois*
*2,5€/pc*
*Chou Kale*
*2,5€*
*Chou pointu*
*2,5€*
*Chou Fleur*
*5€/kg*
*Jeunes oignons*
*2€/botte*
*Concombre*
*4,5€/kg*
*Haricot*
*10€/kg*
*Echalot fraiche*
*2,5€/botte*
*Oignon frais*
*2€/Botte*
*Aubergine*
*5€/kg*
*Chou Rave*
*2€/pc*
*Ail *
*Bio Esp*
*12/kg*
*Celeri rave (gros)*
*Bio BE*
*2,2€/pc*
*Oignons Jaune*
*Bio Be*
*2€/kg*
*Oignon rouge*
*Bio it*
*3€/kg*
*Champignon Châtaigne*
*Bio Belge*
*9€/kg*
*Carotte vrac*
*Bio IT*
*2,7€/kg*
*ARTICHAUT*
*Bio FR*
*4€/kg*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*4€/kg*
*kiwi*
*Bio It*
*4€/kg*
*Pomme*
*Bio Be*
*rouge de temploux, pirouette, boqkoop...*
*3,5€/kg*
*Nectarine, PÊCHE JAUNE*
*BIO IT*
*6,5€/kg*
*Melon*
*Bio France*
*6€/kg*
*Pamplemousse*
*Bio Italie*
*3,5€/kg*
*PASTEQUE*
*Bio ESP*
*3€/kg*
*Rhubarbe*
*De chez nous*
*4€/kg*
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
5€
Menthe Verte
25g.
5€
1.
_*La Courgette*_
2.
3.
*Comme le melon et la pastèque, courgette, concombres et courges, pâtissons, spaghettis légumes et potimarrons font partie de la famille des curcubitacées ; originaire des Indes, la courgette est d'abord célèbre au Mexique. Symbole de la fécondité en Asie et en Afrique, elle est devenue incontournable dans la cuisine légère comme dans les menus d'été.*
4.
5.
_*Beignets de courgette à la Skordalia*_
6.
4 courgettes moyennes
7.
2 C. à S. de gros sel
8.
Huile d'arachide pour la friture
9.
10.
*SKORDALIA*
11.
4 tranche de pain de mie blanc sec (sans croute)
12.
4 gousses d'ail écrasées
13.
125ml d'huile d'olive
14.
1 C. à S. de jus de citron
15.
1 C. à S. d'eau
16.
*PATE A BEIGNETS*
17.
150g de farine avce levure incorporée
18.
180ml d'eau chaude
19.
1 C. à S. d'huile d'olive
20.
1 jaune d'oeuf
21.
22.
23.
Préparez la skordalia.Plonger rapidement le pain dans un saladier d'eau froide, puis pressez-le pour l'essorer. A l'aide d'un robot, mixer le pain et l'ail jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. En continuant à mixer, verser progressivement l'huile d'olive, le jus de citron et un peu d'eau en filet. Vous devez obtenir une sauce lisse et épaisse. Mettez-la dans un bol.
24.
25.
Coupez les courgettes e, biais, en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Mettez-les dans une passoire, salez-les et laissez-les dégorger 30 minutes. Rincez-les à l'eau froide puis égouttez les sur un linge.
26.
Préparez la pâte à beignets. Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez les autres ingrédients et fouettez le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer 10 minutes. Si la pâte est trop épaisse, délayez-la en incorporant un peu d'eau à l'aide d'un fouet ; elle doit avoir une consistance enrobante.
27.
28.
Trempez les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets, mettez-les doucement dans l'huile bouillante et laissez-lkes cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant.
29.
30.
Servez les beignets de courgette avec la skordalia.
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