*Bonjour à tous!*

* *

Oui OUi Nous serons ouvert cette semaine!

*7 mai **à la ferme,*

*Cette semaine, nous aurons en plus des légumes,*

*en plus des supers fromages de brebis de Pauline,*

Les Premières FRAISES!!!

*Également, **_un large choix de plants à repiquer de légumes_**seront disponibles cette semaine.*

*Tomates, courgettes, poivrons, Aubergine, Fleurs,....*

*De quoi remplir vos potager ou parterre..*

*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*nous vous attendons nombreux!😁***

*pour manger tous nos beaux légumes!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans (en congé cette semaine) * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * *

*A bientôt, Emile et Camille*

* *

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*PDT Alliance*

*ferme*

*2,4€/kg*

*PDT Agria*

*tendre*

*2€/kg*

*AIL*

*Bio BE*

*15€/kg*

*Oignons jaune*

*2,3€/kg*

*Oignon rouge*

*3€/kg*

*Échalote *

*5€/kg*

*Aillet*

*Pousses de jeunes ail*

*2,1€/botte*

*Jeunes oignons*

*2,1€/botte*

*Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine*

*2,2€/pc*

*Mesclun*

*2€/100gr*

*Roquette*

*2€/100gr*

*coriandre*

*1,9€/botte*

*Cerfeuil*

*1,9€/botte*

*Mix Asiatique*

*1,9€/botte*

*Persil plat ou frisé*

*1,9€/botte*

*RADIS*

*2,1€/botte*

*EPINARD*

*7,2€/kg*

*Jeunes navet botte*

*2,5€/botte*

*Jeunes navets vrac*

*4€/kg*

*BETTE à carde blanche*

*2,5€/botte*

*FENOUIL*

*Nouveau !*

*2€/pc*

*Betterave*

*2,5€/kg*

*Betterave chiogga*

*2,5€/kg*

*CHOU FLEUR*

*BIO BE*

*4,2€/pc*

*chou blanc*

*Bio BE*

*3€/kg*

*Carotte *

*Bio BE*

*2€/KG*

*Carotte Jaune ou mauve*

*Bio BE*

*3€/kg*

*Potimarron Hokkaïdo*

*3€/kg*

*Poireaux *

*4€/kg*

*Champignion Chataigne*

*Bio BE*

*9€/kg*

*Champig,non PLEUROTE*

*Bio BE*

*1,3€/100g*

*Champignon sHIITAKÉ*

*Bio BE*

*1,9€/100G*

*Patate Douce*

*Bio BE*

*4,5€/kg*

*Radis Noir*

*Bio BE*

*4€/kg*

*Chicon*

*Bio BE*

*7,2€/kg*

*Persil racine*

*Bio BE*

*4€/kg*

*Panais*

*Bio BE*

*3,8€/kg*

*ASPERGES VERTES*

*Bio BE*

*9€/botte de 500g*

*ASPERGES BLANCHES*

*Bio BE*

*18€/kg*

_Les fruits_

*Citron*

*Bio IT*

*4,5€/kg*

*Orange de table*

*Bio It DEMETER*

*3,35€/kg*

*Orange à jus*

*Bio It*

*2,9€/kg*

*mandarine*

*Bio *

*Italie*

*5,5€/kg*

*kiwi*

*Bio Italie*

*6€/kg*

*Pomme*

*Plusieurs variétées de disponible*

*3,7€/kg*

*Poire*

*Bio BE*

*4€/kg*

*Pamplemousse*

*Bio IT*

*4€/kg*

*FRAISE*

*De chez nous*

*8€/barquette de 500g*

6€

_*Nos tisanes et Herbes*_

Tisane du Dodo

Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot

25g.

7€

Tisane Atchoum !

Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve

25g.

7€

Tisane de Femme

Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut

25G.

7€

Tisane du Matin

Cassis, Menthe, Ortie, Souci

25g

7€

Thym

40g.

4,5€

Thym citron

Menthe Verte

25g.

4,5€

Estragon

20g

4,5€

Verveine Citronée

15g

4,5€

Sarriette

25g

4,5€

Romarin

25g

4,5€

Origan

25g

4,5€

BASILIC TULSI

/_*petits navets caramélisés*_/

/**300 gr de très petits navets**/

**30 gr de sucre**

**15 gr de beurre**

**1 c à s de jus de citron**

**eau**

*laver et sècher les navets*

*Mettre le beurre dans une petite casserole*

*Dès que le beurre est fondu ajouter les navets et le jus de citron*

*Saupoudrer de sucre*

*couvrir d'eau*

*Sur feu moyen laisser cuire les navets jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement*

*Surveiller alors attentivement car les navets vont commencer à caraméliser*

*Dès qu'ils prennent une couleur dorée, ajouter un tout petit peu d'eau que l'on laisse à nouveau évaporer complètement.*

*Mélanger doucement jusqu'à obtention d'une jolie couleur de caramel.  Attention de ne pas laisser trop foncer le caramel sinon il devient amer.*

_*Soupe de fane de navet*_

1 botte de fanes de navet (bio de préférence, sauf si vous voulez avaler les pesticides logés sur les feuilles…)

1 pomme de terre

1 oignon

1 gousse d’ail

1 litre de bouillon de légumes

Sel, poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de beurre

Quelques amandes effilées

Laver les fanes, peler les PDT

Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une casserole.

Ajouter l’ail pilé, les pdt en rondelles, et les fanes.

Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes

Les feuilles doivent êtres bien cuites comme des épinards.

Mixer avec ou sans crème,

ajouter l ‘assaisonnement (sel et poivre)

Servir et saupoudrer d’amandes effilées

1.