Legumes-hour March 2019

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Marché fermier ce WE à Wavreille
by Emile et Camille 19 Jul '19

19 Jul '19

-- Bienvenue au Marché Fermier ce samedi 21 juillet à Wavreille! ce sera chez Claudy et Kathia dans leur ferme! C'est aussi l'occasion de voir ou sont élevée leurs vaches blondes d'Aquitaine... *Rue du Repos 31 <https://maps.google.com/?q=Rue+du+Repos+31++%0D%0A+++++++++++5580+Wavreille…>* ** *5580 Wavreille <https://maps.google.com/?q=Rue+du+Repos+31++%0D%0A+++++++++++5580+Wavreille…>* De 15h à 19h, /Petite restauration et bar sur place./ /Il y aura bien évidemment des légumes, mais aussi d'autres producteurs du coin, fromage de vache, chévre et brebis, farine, pain, jus, bière, produits de cosmétique naturel, miel, safran, produits d'entretiens, café chocolat, Oxfam.... / On vous y attend, Emile et Camille **** Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Colis de viande de bœuf pour le 20 mars
by Emile et Camille 14 Mar '19

14 Mar '19

Bonsoir tout le monde, Notre voisin Jaques (éleveur de limousines en biodynamie à Serinchamps), vous propose des colis de viande pour le 20 mars. Si cela vous intéresse, prenez directement contacte avec lui: *jparis(a)ez4u.be* a bientôt avec nos petits légumes de printemps... Emile et Camille Bonjour, Il y aura de la viande de vache unipare (un seul veau) limousine disponible le mercredi 20 mars entre 11h30 et 14h et entre 15h et 20h (colis de 15 kg environ, à 11 €/KG ) Dans l'esprit des gastronomes connaisseurs, la carcasse est désormais mise à maturer deux semaines au lieu d'une comme on le fait d'habitude. *Que cet animal soit remercié pour son sacrifice ! * Réservation: 083/688789 ou par mail (jparis(a)ez4u.be) Veuillez spécifier si vous désirez ou pas du coeur. N'oubliez pas d'apporter un bac pour emporter votre colis (la viande est emballée en sachets pour congélateur avec mention du type de morceau) Au plaisir de vous rencontrer, Jacques Paris Ferme en biodynamie depuis 1987 Rue du vachau,2 (sortie du village vers Buissonville,anciennement rue du village 8) 5590 Serinchamps Que signifie bien élevé ? Nos animaux, de race rustique limousine, sont élevés dans le respect de leur nature : dans une ferme à dimension humaine (15 Ha, 20 bovins) conduite selon les principes de l’agriculture biodynamique depuis 1987, ils reçoivent les soins attentifs qu’ils méritent. Les cornes qui participent activement à la santé des bovins sont laissées. Les aliments sont produits à la ferme : principalement des fourrages, et des céréales comme dessert ce qui leur permet de grandir à leur rythme, *sans forçage ni gavage*. Ceci implique que contrairement aux pratiques courantes même en élevage biologique, on n'utilise pas des terres aptes à la culture pour nourrir les animaux et on ne nuit donc pas à la fraternité alimentaire avec des pays moins favorisés. *Notre approche est dans la même ligne que celle explicitéeici <https://www.youtube.com/watch?v=3T26xQoY11M> portant le nom de boeuf d'herbe ! * Cette manière de faire apporte entre autres un équilibre idéal entre acides gras omega 3 et omega 6 de sorte à ne pas avoir de la viande en processus inflammatoire constant (similaire à l'effet d'une surconsommation de sucre et de mauvaises graisses chez l'humain) et remplie de calories 'creuses' . Cela rencontre un des objectifs de la biodynamie (forces de vie) qui est d'avoir une alimentation qui nourrit vraiment et ne se contente pas de remplir notre estomac. Notre viande est particulièrement adaptée pourla cuisson à basse température <http://www.puresaveurs.com/rubrique/pratique_r15/cuire-sa-viande-a-basse-te…>qui en exalte la saveur ! Un colis type de 15 kg est composé comme suit: 700 g de filet pur et contre-filet 2,2 kg de rôti four 2,7 kg de steak 1° choix et entrecôte 2 Kg de carbonnade 920 g de côte à l’os 1500 g de bouilli 500gr de filet américain 3 kg de haché gras -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Lancement du film AUJOURD'HUI le 15 mars + marché fermier le 16 mars
by Emile et Camille 10 Mar '19

10 Mar '19

Bonjour à tous, Cette semaine, Nous serons exceptionnellement vendredi 15 mars avec le marché RELAIS au Centre Culturel de Rochefort avec nos légumes de 16h à 19h, pour le lancement du film Aujourd'hui!! A voir absolument!! Aujourd'hui David Islas, la caméra au poing,a vu les choses changer ! Aujourd’hui est un documentaire qui met en valeur les initiatives citoyennes visant à rendre la société plus durable et conviviale. Il montre des citoyens de la région de Rochefort qui travaillent ensemble et unissent leurs forces, créativité et énergie pour lancer des actions et projets concrets. Leur objectif ?Engendrer un changement positif dans leur lieu de vie… Et ils y réussissent ! Ces derniers temps, nombreux sont ceux qui se remettent en question pour changer leurs comportements afin de faire face de façon plus durable au futur de la société actuelle. Ils ont entrepris des actions de différents types pour protéger la planète, pour évoluer en tant qu’espèce qui interagit de façon plus respectueuse avec son environnement, réfléchissant à ses agissements pour construire un monde plus prometteur en tant qu’humanité. Il est primordial que nous comprenions que ces actions ne doivent pas être entreprises demain, c’est aujourd’hui que les gestes que nous faisons ont un impact sur le futur, c’est aujourd’hui qu’il faut agir… En effet, ce documentaire vous montre que dans la région de la Famenne, et plus précisément dans les alentours de Rochefort, se sont développé plusieurs projets nés d’une mûre réflexion parmi des groupes de citoyens conscients de leur environnement, s’étant organisé pour qu’ensemble ils contribuent à un avenir plus optimiste. Prix libre pour laprojection * Également le 30 mars à 20h à Forzée* Réservation *vendredi 15 mars 2019 à 20:30 * Ce Centre Culturel des Roches de Rochefort Copyright © 2015 Centre Culturel des Roches de Rochefort. Tous droits réservés. Rue de Behogne,5 5580 Rochefort ccr.rochefort(a)skynet.be Téléphone 084/22 13 76 Télécopie : 084/43 36 76 ntre Culturel des Roches de RochefCopyright © 2015 Centre Culturel des Roches de Rochefort. Tous droits réservés. *________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ * *le samedi 16 mars... à LESSIVE..* *Marché fermier et bien plus!!! (voir pj) * Produits bio et locaux seront aux rendez vous... Salut! Pas besoin de courir à Bruxelles pour marcher pour le climat!! Le 16 mars à Lessive nous organisons 1/Une marche pour le climat à 14H, précédée dès 13H30 par un atelier slogans, venez avec vos enfants. (Prenez vos stiffs, peintures et autre. Nous on apportera des cartons.) 2/Cet événement sera suivi du fameux Marché fermier colibris mensuel, de 15h à 19h. Prenez vos sacs, paniers et autre! Les Tchabots organisent également 3/Un spectacle (adulte) avec le "Petit Joseph"ce soir-là à 20hà la salle de Lessive. A très bientôt!! et merci de diffuser le mail! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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