Legumes-hour October 2022

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On est ouvert! et on a plein de légumes!!
by Emile et Camille 24 Oct '22

24 Oct '22

*Bonjour à tous!* * * *C'est l'abondance! * *Profitez-en, on croule de beaux et délicieux légumes en tous genres* *Cette semaine nous croulons sous les choux fleurs!! Ils sont magnifiques et se sont les derniers de l'année!!* *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *Du miel du Fournil du loup et les bières de la Brasserie de la Lesse!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * liste de nos légumes réduite sur l'eshop pour les prochaines semaines. <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>* <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT alliance* *Ferme* *1,5€/kg* *Pdt Charlotte* *Ferme* *1,5€/kg* *Pdt Agria * *tendre* *1,5€/kg* *Scarole* *2,2€/pc* *Frissée* *limité* *2,2€/pc* *Radichio* *2€/pc* *Pain de sucre* *2€/pc* *Salade de blé* *18€/kg* *Mesclun* *EN PROMO8* *15€/kg* *Fdc rouge* *1,7€/pc* *Sucrine* *1,7€/pc* *Roquette* *1,8€/pc* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Echalotte* *5€/kg* *OIgnon* *BIO BE* *2€/kg* *Bette à carde Blanche * *Belle carde !!* *2,3€/botte* *CHOU PACK CHOÏ* *2€/pc* *CHOU CHINOIS* *2,5€/pc* *Courgette * *limité* *2,5€/kg* *FENOUIL* *4,5€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *Navet vrac* *Violet ou jaune* *3€/kg* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Epinard* *7€/kg* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Cerfeuil* *1,8€/botte* *Pourpier* *1,8€/botte* *Cresson* *1,8€/botte* *Chou Fleur* *MAGNIFIQUE* *3,5€/kg* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Betteraves Chiogga* *Carotte rouge sang* *Des bonbon* *2,5€/kg* *Carotte Jaune du Doubs* *2,5€/kg* *Panais* *3,5€/kg* *Haricot vert* *Bientôt la fin !* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/kg* *Chou Blanc* *2,5€/pc* *Chou rave* *1,8€/pc* *Chou de pontoise* *2,5€/pc* *Ail * *15€/kg* *Concombre* *limité* *4€/kg* *Celeroi rave* *Bio BE* *2€/pc* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *limité* *5,7€/kg* *Poivron vert et de couleurs* *limité* *6€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* _Les fruits d’été_ *Raisin blanc* *Muscat d’alexandrie* *Bio fr* *6€/kg* *Raisin Muscat d’Hambourg* *Bio FRance* *7€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Poire * *Bio be* *3,5€/lkg* *Pomme* *Bio Be* *Cwastress double, reinette étoillée, pirouette...* *3,5€/kg* *Clémentine* *Bio it* *5€/kg* *_Soupe_**_ _**_chou fleur & poivron_* * * *Ingrédients** **1 Chou fleur** **1 Poivron** **1 Oignon** **2 gousses d’Ail** **Sel** **Poivre** ** * *1 Lavez le chou-fleur et séparez-le en** **petits bouquets. Lavez, épépinez et** **coupez le poivron. Pelez et hachez** **l'oignon et l’ail.** ** * *2 Faites fondre une matière grasse** **dans une casserole et faites revenir le** **tout à feu doux.** ** * *3 Ajoutez de l’eau et du sel et portez à** **ébullition. Dés que l’eau bout, baissez** **le feu et laissez frémir.** **4 Quand les légumes sont cuits, mixez** **la soupe, poivrez et servez.** **Bon appétit !** * ** -- -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes!!
by Emile et Camille 18 Oct '22

18 Oct '22

*Bonjour à tous!* * * *C'est l'abondance! * *Profitez-en, on croule de beaux et délicieux légumes en tous genres* *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *Du miel du Fournil du loup et les bières de la Brasserie de la Lesse!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * liste de nos légumes réduite sur l'eshop pour les prochaines semaines. <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>* <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * * * -- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT alliance* *Ferme* *2€/kg* *Pdt Allouette* *Ferme* *2€/kg* *Pdt Agria * *tendre* *2€/kg* *Scarole* *2,2€/pc* *Frissée* *limité* *2,2€/pc* *Radichio* *2€/pc* *Pain de sucre* *2€/pc* *Salade de blé* *18€/kg* *Mesclun* *EN PROMO8* *15€/kg* *Fdc rouge* *1,7€/pc* *pommée* *1,7€/pc* *Roquette* *limité* *1,8€/pc* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Echalotte* *5€/kg* *OIgnon* *BIO BE* *2€/kg* *Bette à carde Blanche * *Belle carde !!* *2,3€/botte* *CHOU PACK CHOÏ* *2€/pc* *CHOU CHINOIS* *2,5€/pc* *Courgette * *limité* *2,5€/kg* *FENOUIL* *4,5€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *Navet vrac* *Violet ou jaune* *3€/kg* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Epinard* *7€/kg* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Cerfeuil* *1,8€/botte* *Pourpier* *1,8€/botte* *Cresson* *1,8€/botte* *Chou Fleur* *MAGNIFIQUE* *4,5€/kg* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Betteraves Chiogga* *Carotte rouge sang* *Des bonbon* *2,5€/kg* *Carotte Jaune du Doubs* *2,5€/kg* *Haricot vert* *Bientôt la fin !* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/kg* *Chou Blanc* *2,5€/pc* *Chou rave* *1,8€/pc* *Chou de pontoise* *2,5€/pc* *Ail * *15€/kg* *Concombre* *limité* *4€/kg* *Celeroi rave* *Bio BE* *2€/pc* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *limité* *5,7€/kg* *Poivron vert et de couleurs* *limité* *6€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* _Les fruits d’été_ *Raisin blanc* *Muscat d’alexandrie* *Bio fr* *6€/kg* *Raisin Muscat d’Hambourg* *Bio FRance* *7€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Poire * *Bio be* *3,5€/lkg* *Pomme* *Bio Be* *Cwastress double, reinette étoillée, pirouette...* *3,5€/kg* *Clémentine* *Bio it* *5€/kg* 1. *Radicchio braisé* *Ingrédients pour 2 personnes* * 1 radicchio * 1 petite carotte * Huile d’olive * 1 belle pincée de sucre * Sel et poivre * Eau *Préparation* Nettoyez et séchez le radicchio. Retirez ensuite le trognon et le cœur à l’aide d’un couteau pointu. Coupez le radicchio en deux. Pelez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Chauffez une cocotte et ajoutez un peu d’huile d’olive, placez les moitiés de radicchio et faites-les dorer légèrement pendant quelques minutes, des deux côtés. Ajoutez alors les rondelles de carotte, le sucre, le sel et un peu de poivre. Versez 1/2 verre d’eau et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes, en surveillant qu’il reste toujours un fond d’eau. Stoppez la cuisson quand le légume est bien tendre et qu’il n’y a plus vraiment d’eau, juste un peu de jus parfumé. Servez chaud ou légèrement tiédi en ajoutant un peu de poivre. Bon appétit ! Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Le plein de légumes c'est chez nous!!
by Emile et Camille 10 Oct '22

10 Oct '22

*Bonjour à tous!* * * *C'est l'abondance! * *le soleil à permit aux tomates de faire leurs retour!* *Plein de légumes d'automne également, et plein de verdures...* *Bientôt la gamme va rétrécir (avec le froid🙁)!!! * *Il y a du choix en légumes cette semaine!!!* *Profitez-en!* Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *Du miel du Fournil du loup et les bières de la Brasserie de la Lesse!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * liste de nos légumes réduite sur l'eshop pour les prochaines semaines. <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>* <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT alliance* *Ferme* *2€/kg* *Pdt Allouette* *Ferme* *2€/kg* *Pdt Agria * *tendre* *2€/kg* *Scarole* *2,2€/pc* *Frissée* *2,2€/pc* *Radichio* *2€/pc* *Pain de sucre* *2€/pc* *Salade de blé* *18€/kg* *Mesclun* *18€/kg* *Fdc rouge* *1,7€/pc* *pommée* *1,7€/pc* *Roquette* *1,8€/pc* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Echalotte* *5€/kg* *OIgnon* *BIO BE* *2€/kg* *Bette à carde Blanche * *Belle carde !!* *2,3€/botte* *CHOU PACK CHOÏ* *2€/pc* *CHOU CHINOIS* *2,5€/pc* *Courgette * *limité* *2,5€/kg* *FENOUIL* *4,5€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *Navet vrac* *Violet ou jaune* *3€/kg* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Epinard* *7€/kg* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Cerfeuil* *1,8€/botte* *Pourpier* *1,8€/botte* *Cresson* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *Dernière semaine !!* *1,8€/botte* *Chou Fleur* *Extra !* *4,5€/kg* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Betteraves Chiogga* *Carotte botte* *Des bonbon* *2,8€/botte* *Carotte Jaune du Doubs* *2,5€/kg* *Haricot vert* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/kg* *Chou Blanc* *2,5€/pc* *Chou rave* *1,8€/pc* *Ail * *15€/kg* *Concombre* *limité* *4€/kg* *Celeroi rave* *Bio BE* *2€/pc* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *limité* *5,7€/kg* *Poivron vert et de couleurs* *limité* *6€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* _Les fruits d’été_ *Raisin blanc* *Bio fr* *6€/kg* *Raisin Muscat d’Hambourg* *Bio FRance* *7€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Poire * *Bio be* *3,5€/lkg* *Pomme* *Bio Be* *Cwastress double, reinette étoillée, pirouette...* *3,5€/kg* *Clémentine* *Bio esp* *5€/kg* *_*Pâte à la *_**_*Scarole, pignons de pin et raisins secs*_* * Scarole – 1 kg * Oignon – 1 * Pignons de pin – 100 g * Raisins secs – 100 g * Huile d’olive vierge extra * Sel * Poivre 2. *Préparation de la scarole, pignons de pin et raisins secs* Coupez grossièrement la scarole et lavez-la sous l’eau froide. Puis, faites-la blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, mettez à tremper les raisins secs dans un bol d’eau froide. Coupez un oignon et faites-le revenir dans une poêle profonde avec de l’huile d’olive. Après quelques minutes, ajoutez les pignons de pin et les raisins secs, en ajoutant quelques louches d’eau de cuisson de la scarole. Ensuite, ajoutez la scarole égouttée, salez et faites cuire pendant une demi-heure environ à feu moyen, selon la texture que vous voulez donner à votre scarole. Ajoutez du poivre. C’est prêt ! 3. Conseils Vous pouvez manger la scarola ainsi préparée chaude ou froide ; en tant que plat principal, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes!
by Emile et Camille 02 Oct '22

02 Oct '22

*Bonjour à tous!* ***L'automne est là!!* *Épinard, chou chinois, cresson, cerfeuil, potiron...**...* *chou rouge, vert ou blanc et nous arrachons les premiers céleri-rave cette semaine!!** * *Encore quelques tomates, poivrons, concombres, haricots...en quantités limitées.. * *Il y a du choix en légumes cette semaine!!!* *Profitez-en!* Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *Du miel du Fournil du loup et les bières de la Brasserie de la Lesse!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * liste de nos légumes réduite sur l'eshop pour les prochaines semaines. <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>* <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Vittabella* *Ferme* *2€/kg* *Pdt Allouette* *Ferme* *2€/kg* *Pdt Agria * *tendre* *2€/kg* *Scarole* *2,2€/pc* *Frissée* *2,2€/pc* *Radichio* *2€/pc* *Salade de blé* *18€/kg* *Fdc rouge* *1,7€/pc* *pommée* *1,7€/pc* *Roquette* *1,8€/pc* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Echalotte* *5€/kg* *OIgnon* *2,5€/kg* *Bette à carde Blanche * *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette * *limité* *2,5€/kg* *FENOUIL* *4,5€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *Navet vrac* *3€/kg* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Epinard* *7€/kg* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Cerfeuil* *1,8€/botte* *Cresson* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *Chou Fleur* *4,5€/kg* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Betteraves Chiogga* *Carotte botte* *Des bonbon* *2,8€/botte* *Carotte Jaune du Doubs* *2,5€/kg* *Haricot vert* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/kg* *Chou rave* *1,8€/pc* *Ail * *15€/kg* *Concombre* *limité* *4€/kg* *Celeroi rave* *3,5€/kg* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *limité* *5,7€/kg* *Poivron vert et de couleurs* *limité* *6€/kg* *Potimarron* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* _Les fruits d’été_ *Melon Charentais* *Bio FR* *4,5€/kg* *Raisin blanc* *Bio It* *5€/kg* *Raisin Muscat d’Hambourg* *Bio FRance* *7,5€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Poire * *Bio be* *3,5€/lkg* *Pomme* *Bio Be* *Cwastress double, reinette étoillée, pirouette...* *3,5€/kg* *Salade frisée lardons pommes de terre* ▢ 1 salade frisée ▢ 200 grammes de lardons <https://www.marciatack.fr/tag/lardons> (cochon ou poulet) ▢ 300 grammes de pommes de terre <https://www.marciatack.fr/tag/pommes-de-terre-2/> ▢ 1 cuillère à café moutarde <https://www.marciatack.fr/tag/moutarde> ▢ Huile d'olive ▢ vinaigre ▢ sel ▢ poivre Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20min. Eplucher et réserver. Laver la salade et l'essorer Préparer une vinaigrette dans un grand saladier en mélangeant moutarde, vinaigre, huile d'olive sel et poivre Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse, les égoutter et réserver. Déposer la salade coupée puis les pommes de terre coupées en rondelles et les lardons, Mélanger avec la vinaigrette et garder au frais une petite heure Déguster bien frais ** * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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