-------- Message transféré -------- Sujet : légumes! Date : Tue, 18 Mar 2025 07:54:12 +0100 De : Camille Peeters kmycamilla@gmail.com Pour : Emile et Camille info@emileetcamille.be

*Bonjour à tous!*

Nous serons ouvert cette semaine!

*mercredi **19 mars* *à la ferme,*

jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne.

Et oui malgré le froid il nous reste des légumes (de moins en moins), et nous complétons avec

d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complête et cohérente!

LES SERRES SE REMPLISSENT PETIT À PETIT...

Hermes, notre super ane et Ibis notre cheval force tranquille ont repris le travail!

Les premiers radis sont sortis de terre...

C'est parti pour une nouvelle saison!

ET CETTE SEMAINE *L' AILLET* EST DE RETOUR!

Des jeunes poussent d'ail à mettre dans tous vos plat,

Le goût du printemps!!

* Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*nous vous attendons nombreux![image: 😁]*

*pour manger tous nos beaux légumes!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

Ce qui est en *Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir * le mercredi chez nous aux Basses de 14h à 19h. **(15 rue de Verenne; 5590 les basses)* *Nous vendons également:*

- *Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN *

*Vous pouvez aussi trouver nos légumes, * *Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"* (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés*

*A bientôt, Emile et Camille*

*Les légumes :*

*Précisions :*

*Prix :*

*PDT Alliance*

*ferme*

*2€/kg*

*PDT Agria*

*tendre*

*2€/kg*

*AIL*

*Bio BE*

*15€/kg*

*Oignons jaune*

*2,3€/kg*

*Oignon rouge*

*3€/kg*

*AILLET*

*NOUVEAU !*

*Jeunes pousses d’ail*

*Le goût du printemps !*

*2,3€/botte*

*Echalotte *

*5€/kg*

*mache*

*1,8€/100g*

*Roquette*

*2€/100gr*

*coriandre*

*1,9€/botte*

*Pourpier*

*1,9€/botte*

*Cerfeuil*

*1,9€/botte*

*Betterave*

*2,5€/kg*

*Betterave chiogga*

*2,5€/kg*

*Navet vrac*

*3,5€/kg*

*RUTABAGA*

*3,5€/kg*

*Celeri rave*

*3,5€/kg*

*Chou rouge/ chou blanc*

*3€/kg*

*Chou vert de Savoie*

*3€/pc*

*Carotte *

*Bio BE*

*2€/KG*

*Carotte Jaune ou mauve*

*Bio BE*

*3€/kg*

*Potimarron*

*3€/kg*

*Potimarron Hokkaïdo*

*3€/kg*

*Poireaux *

*4€/kg*

*Champignion Chataigne*

*Bio BE*

*9€/kg*

*Champig,non PLEUROTE*

*Bio BE*

*1,3€/100g*

*Champignon sHIITAKÉ*

*Bio BE*

*1,9€/100G*

*Patate Douce*

*Bio BE*

*4,5€/kg*

*Radis Noir*

*Bio BE*

*4€/kg*

*Scorsonère*

*Bio BE*

*3,8€/kg*

*Topinambour*

*Bio BE*

*3,5€/kg*

*Chicon*

*Bio BE*

*7,2€/kg*

*Persil racine*

*Bio BE*

*4€/kg*

*Panais*

*Bio BE*

*3,8€/kg*

*Les fruits*

*Citron*

*Bio IT*

*4,5€/kg*

*Orange de table*

*Bio It DEMETER*

*3,35€/kg*

*Orange à jus*

*Bio It*

*2,9€/kg*

*mandarine*

*Bio *

*Italie*

*5,5€/kg*

*kiwi*

*Bio Italie*

*6€/kg*

*Pomme*

*Plusieurs variétées de disponible*

*3,7€/kg*

*Poire*

*Bio BE*

*4€/kg*

*Pamplemousse*

*Bio IT*

*4€/kg*

6€

*Nos tisanes et Herbes*

Tisane du Dodo

Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot

25g.

7€

Tisane Atchoum !

Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve

25g.

7€

Tisane de Femme

Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut

25G.

7€

Tisane du Matin

Cassis, Menthe, Ortie, Souci

25g

7€

Thym

40g.

4,5€

Thym citron

Menthe Verte

25g.

4,5€

Estragon

20g

4,5€

Verveine Citronée

15g

4,5€

Sarriette

25g

4,5€

Romarin

25g

4,5€

Origan

25g

4,5€

BASILIC TULSI

Soupe de potimarron (hokkaido) au gingembre ------------------------------

*3 carottes*

* 1 oignon ou 2 petits *

*15 g de gingembre*

*1 bouillon de légumes*

*sel *

*poivre *

*1.5 kg*

*de potimarron (appelé également potiron doux de Hokkaido)*

*1 pomme*

*muscade* https://www.marmiton.org/shopping/la-muscade-comment-bien-la-choisir-et-l-associer-s4030085.html

Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés.

Il est inutile d´enlever la peau du potimarron car elle se mange également.

Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau (ne pas les noyer, il faut suffisamment d´eau pour que les légumes soient recouverts mais pas plus).

Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux.

Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade. Mixer le tout. Pour une consistance plus dense, enlever environ 25 cl de bouillon avant de mixer.

Au moment de servir, ajouter éventuellement une cuillère à café de crème fraiche dans les assiettes ou un filet d´huile de pépin de courge.

Bon appétit !

Couper le potimarron en deux, ôter les graines.