*Bonjour à tous!*

*Ils sont pleins de soleil et de goût cette année!! Ils n'attendent que vous! Cette semaine, il y a du maïs doux! Profitez en on en a que 2 semaines par ans!*

**

Faites le plein de*fraîcheur* en mangeant nos légumes! tomates en tout genre, haricot, concombre, aubergine; chou fleur!... Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! On a plein de prunes!!

Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme!

*fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * *

*Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!*

*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat * * https://eshop.cocoricoop.be/listcat**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!*

*Emile et Camille** *

* *

**

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*PDT PRIMEUR DITTAPDT *

*Ferme*

*2,5€/kg*

*Pdt Agria *

*tendre*

*2,2€/kg*

*Laitue Feuille de chêne verte *

*1,7€/pc*

*Feuille de chêne oreille du diable rouge*

*1,7€/pc*

*Batavia *

*1,7€/pc*

*Pommée, verte *

*1,7€*

*Chou kale*

*Vert ou rouge*

*2€/botte*

*Jeunes oignons*

*1,8€/botte*

*Echalotte*

*5€/kg*

*OIgnon*

*2,5€/kg*

*Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge*

*Belle carde !!*

*2,3€/botte*

*Courgette *

*Verte jaune ou ronde*

*2,5€/kg*

*Radis rouge*

*1,9€/botte*

*Persil Plat ou frisé*

*1,8€/botte*

*Celeri feuille*

*1,8€/botte*

*Celeri cote (pied)*

*2€/pc*

*Coriandre*

*1,8€/botte*

*Basilic vert ou pourpre*

*1,8€/botte*

*BETTERAVE ROUGE *

*2,5€/kg*

*Carotte botte*

*Des bonbon*

*2,8€/botte*

*Haricot vert*

*9€/kg*

*Chou Pointu*

*2,5€/pc*

*Chou Rouge*

*2,5€/pc*

*Chou rave*

*1,8€/pc*

*CHOU FLEUR*

*4,5€/kg*

*Fenouil*

*4,5€/kg*

*Ail Frais*

*15€/kg*

*Concombre*

*Plein !!*

*4€/kg*

*Mais doux*

*1,5€/épis*

*Aubergine*

*En promo !!*

*4€:KG*

*Tomates cerise*

*7€/kg*

*Tomate ancienne*

*De toutes les tailles et de toutes les couleurs !!*

*5,7€/kg*

*Poivron vert et de couleurs*

*6€/kg*

*Oignon rouge*

*Bio it*

*3€/kg*

*Champignon Châtaigne*

*Bio Belge*

*9€/kg*

*Carotte vrac*

*Bio BE*

*2€/kg*

_Les fruits d’été_

*Pêche jaune*

*BIO IT*

*5,5€/kg*

*nectarine*

*Bio IT*

*5,5€/KG*

*Pastèque*

*Bio IT*

*2,5€/kg*

*Melon Charentais*

*Bio FR*

*4,5€/kg*

*Raisin blanc*

*Bio It*

*5€/kg*

*Raisin Rose*

*Bio IT*

*5€/kg*

*Orange à jus*

*Bio Gr èce*

*2,8€/kg*

*Citron*

*Bio IT*

*4€/kg*

*ABaricot (incertain)*

*Bio FR*

*8€/kg*

*kiwi*

*Bio It*

*4€/kg*

*Pomelo de corse*

*Bio FR*

*4€/kg*

*Poire Guyot*

*Bio FR*

*4€/lkg*

*Pomme*

*Bio Be*

*Delbar, Jonagold*

*3,5€/kg*

*Rhubarbe*

*De chez nous*

*4€/kg*

*PRUNES *

*De notre verger Hautes tiges BIO*

*4,,5€/kg*

*MIRABELLE*

*De notre verger Hautes tiges BIO*

*8€/kg*

1.

**_Moussaka facile_**

2.

*Ingrédients : 4 Pers.*

3.

Pour la moussaka :

4.

250 g de viande hachée (agneau ou boeuf)

5.

4 aubergines

6.

4 tomates

7.

1 oignon

8.

1/2 d'une gousse d'ail

9.

quelques brins de ciboulette

10.

huile d'olive

11.

1/4 de l d'eau

12.

du fromage râpé (gruyère ou mozzarella)

13.

sel, poivre

14.

Pour la béchamel :

15.

1/2 l de lait

16.

40 g de beurre

17.

2 c. à soupe de farine

18.

1 noix de muscade

19.

*Découpez les aubergines en tranches fines puis mettez-les dans un récipient, salez et laissez-les dégorger 5 min. Rincez-les, essorez-les et faites-les frire dans 4 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis mettez-les dans un plat recouvert de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.*

20.

*Préparez la sauce béchamel : faites chauffer dans une casserole le beurre et ajoutez la farine. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois puis ajoutez le lait froid progressivement en remuant sans cesse avec un fouet. Assaisonnez de sel et de poivre, et râpez la noix de muscade.*

21.

*Préparez la viande et la sauce : faites cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive la viande hachée avec l'oignon finement coupé, l'ail, les tomates épluchées et découpées en petits dés, ainsi que la ciboulette ciselée. Ajoutez l'eau. Salez et poivrez à votre convenance et laissez cuire pendant 10 mn.*

22.

*Préchauffez le four th.6 (180°C). Prenez un plat allant au four, et badigeonnez-le avec de l'huile d'olive. Disposez les tranches d'aubergines l'une à côté de l'autre pour faire une couche, recouvrez de viande et sauce tomate, puis recouvrez d'une couche d'aubergines et ainsi de suite jusqu'à la fin, terminez par des aubergines. Recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé sur tout le plat et mettez quelques noisettes de beurre. Enfournez pendant 25 min. Laissez reposer puis servez bien chaud avec une timbale de riz ou une salade bien assaisonnée.*

**