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Fraises! Plants de légumes! Légumes, Fromages!!! C'est chez nous!
by Emile et Camille 06 May '25

06 May '25

*Bonjour à tous!* * * Oui OUi Nous serons ouvert cette semaine! *7 mai **à la ferme,* *Cette semaine, nous aurons en plus des légumes,* *en plus des supers fromages de brebis de Pauline,* Les Premières FRAISES!!! *Également, **_un large choix de plants à repiquer de légumes_**seront disponibles cette semaine.* *Tomates, courgettes, poivrons, Aubergine, Fleurs,....* *De quoi remplir vos potager ou parterre..* *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans (en congé cette semaine) * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2,4€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *9€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *8€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI /_*petits navets caramélisés*_/ /**300 gr de très petits navets**/ **30 gr de sucre** **15 gr de beurre** **1 c à s de jus de citron** **eau** *laver et sècher les navets* *Mettre le beurre dans une petite casserole* *Dès que le beurre est fondu ajouter les navets et le jus de citron* *Saupoudrer de sucre* *couvrir d'eau* *Sur feu moyen laisser cuire les navets jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement* *Surveiller alors attentivement car les navets vont commencer à caraméliser* *Dès qu'ils prennent une couleur dorée, ajouter un tout petit peu d'eau que l'on laisse à nouveau évaporer complètement.* *Mélanger doucement jusqu'à obtention d'une jolie couleur de caramel. Attention de ne pas laisser trop foncer le caramel sinon il devient amer.* _*Soupe de fane de navet*_ 1 botte de fanes de navet (bio de préférence, sauf si vous voulez avaler les pesticides logés sur les feuilles…) 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes Sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de beurre Quelques amandes effilées Laver les fanes, peler les PDT Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’ail pilé, les pdt en rondelles, et les fanes. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes Les feuilles doivent êtres bien cuites comme des épinards. Mixer avec ou sans crème, ajouter l ‘assaisonnement (sel et poivre) Servir et saupoudrer d’amandes effilées 1. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes et fromages de brebis, FOLIE FOLIE!!
by Emile et Camille 29 Apr '25

29 Apr '25

*Bonjour à tous!* * * Oui OUi Nous serons ouvert cette semaine! *mercredi **30 avril****à la ferme,* * * *Et ce mercredi sera le retour de PAULINE du CHAMPS DE LA BERGE,* *avec les délicieux Fromages DE BREBIS!!* *Elle sera là pour votre plaisir!_ _* radis, jeunes navet, mesclun à gogo, épinard, salade roquette...bette, Fenouil... Les premiers légumes des serres et du plein champs sont au rendez vous! On est trop contents de vous les proposer!!! *_MIAM! Miam! _* Nous serons fermé jeudi à Fermes en vie ( 1er mai) Nous serons ouvert vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT vittabella* *ferme* *2,4€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC ou Batavia verte* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI *_*soupe de fanes de fenouil*_* *ingrédients de la soupe de fanes de fenouil* 1 oignon 110 g de fanes de fenouil ( provenant de 2 beaux fenouils fraîchement cueillis) 1 fenouil 150 g de carottes 50 g de lentilles corail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.** 1 cuillère à soupe de bouillon sans levure Sel, poivre Préparation Récupérer les fanes de fenouil en enlevant les grosses tiges et les laver soigneusement. Peler et émincer l’oignon en prenant soin d’enlever les germes. Dans un faitout , faire cuire l’oignon dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. Ajouter les fanes de fenouil à l’oignon, mélanger et prolonger la cuisson quelques minutes. Verser l’eau à hauteur Pendant ce temps, couper les carottes en morceaux en enlevant les extrémités (je ne les pèle pas car elles sont bio). Émincer le fenouil en prenant soin d’enlever le cœur. Ajouter les carottes, le fenouil émincé et les lentilles corail rincés à la préparation quand l’eau est chaude. Ajouter le bouillon sans levure. Mettre le couvercle du faitout, mettre à puissance maximum et quand vous commencez à voir de la vapeur s’échapper par les extrémités du couvercle, poursuivre la cuisson à feu éteint pendant une trentaine de minutes. Saler, poivrer Mixer la soupe au super blender. Goûter et rectifier l’assaisonnement. 1. * * * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuuumes!
by Emile et Camille 20 Apr '25

20 Apr '25

__ *Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_23 avril_**__**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. C'est parti! radis, jeunes navet, mesclun à gogo, épinard, salade roquette... Les premiers légumes des serres sont au rendez vous! On est trop contents de vous les proposer!!! Vive le printemps et le soleil... *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC ou Batavia verte* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *BETTE* *2,5€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Chou rouge/ chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. _Gratin aux blettes_ 1kg de bette 10 cl de crème légère 2 cuillère à soupe de farine 150gr de ricotta 10gr de beurre sel et poivre Quelques brins de persil Faire cuire à la vapeur ou blanchir à l'eau bouillante salée quelques minutes les cardes de bettes coupées en tronçons et les feuilles entières. Égoutter et éponger très fort. Disposer les bettes dans un plat à gratin beurré, verser dessus la crème délayée avec la farine. Recouvrir avec la ricotta détaillée en tranches fines. Enfourner 25 mn à 200C° et dorer au grille 5 mn. /*Saupoudrer de persil haché avant de servir chaud.*/ -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes!Miam!!
by Emile et Camille 15 Apr '25

15 Apr '25

*Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_16 avril_**__**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. C'est parti! radis, jeunes navet, mesclun à gogo, épinard, salade roquette... Les premiers légumes des serres sont au rendez vous! On est trop contents de vous les proposer!!! Vive le printemps et le soleil... *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Echalotte * *5€/kg* *Salade* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *BETTE* *2,5€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *3€/pc* *Chou rouge/ chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI /_*petits navets caramélisés*_/ /**300 gr de très petits navets**/ **30 gr de sucre** **15 gr de beurre** **1 c à s de jus de citron** **eau** *laver et sécher les navets* *Mettre le beurre dans une petite casserole* *Dès que le beurre est fondu ajouter les navets et le jus de citron* *Saupoudrer de sucre* *couvrir d'eau* *Sur feu moyen laisser cuire les navets jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement* *Surveiller alors attentivement car les navets vont commencer à caraméliser* *Dès qu'ils prennent une couleur dorée, ajouter un tout petit peu d'eau que l'on laisse à nouveau évaporer complètement.* *Mélanger doucement jusqu'à obtention d'une jolie couleur de caramel. Attention de ne pas laisser trop foncer le caramel sinon il devient amer.* _*Soupe de fane de navet*_ 1 botte de fanes de navet (bio de préférence, sauf si vous voulez avaler les pesticides logés sur les feuilles…) 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes Sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de beurre Quelques amandes effilées Laver les fanes, peler les PDT Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’ail pilé, les pdt en rondelles, et les fanes. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes Les feuilles doivent êtres bien cuites comme des épinards. Mixer avec ou sans crème, ajouter l ‘assaisonnement (sel et poivre) *Servir et saupoudrer d’amandes effilées* * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes!
by Emile et Camille 07 Apr '25

07 Apr '25

__ *Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_9 avril_**__**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. C'est parti! radis, jeunes navet, mesclun à gogo, épinard, salade roquette... Les premiers légumes des serres sont au rendez vous! On est trop contents de vous les proposer!!! Vive le printemps et le soleil... *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance ou vitabella* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Aillet* *2,3€/botte* *Échalote* *5€/kg* *Mix asiatique* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Chou rouge/ chou blanc* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI /_*One pot pasta de fusilli aux épinards et gorgonzola*_/ /*Ingrédients*/ /*300 g*/ /*Pâtes fusilli*/ /*250 g*/ /*Pousses d'épinards frais*/ /*1*/ /*Échalote*/ /*140 g*/ /*Gorgonzola*/ /*15 cl */ /*Crème liquide*/ /*15 g*/ /*Beurre*/ /*1 L*/ /*Bouillon de volaille*/ /*Sel et poivre*/ /*Réalisation*/ /*1*/ /*Commencez cette */*/*recette de one pot pasta*/*/*en éminçant finement*/*/*l’échalote*/*/*. Faites-la suer avec */*/*le beurre*/*/*dans une cocotte ou une poêle à bord haut. Lavez*/*/*les épinards*/*/*et ajoutez-les dans la cocotte pour les faire tomber.*/ /*2*/ /*Mettez */*/*les pâtes*/*/*dans la cocotte, versez */*/*la crème liquide */*/*et couvrez avec */*/*le bouillon*/*/*.*/*/*Salez, poivrez*/*/*et mélangez.*/ /*3*/ /**Laissez cuire 10 min en remuant de temps en temps. Coupez le gorgonzola en cubes et incorporez-le aux pâtes pour qu’il fonde (environ 2 min). Dégustez aussitôt.**/ * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes de printemps, c'est parti!
by Emile et Camille 01 Apr '25

01 Apr '25

*Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_2 avril_**__**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. C'est parti! radis, jeunes navet, mesclun à gogo, épinard, salade roquette... Les premiers légumes des serres sont au rendez vous! On est trop contents de vous les proposer!!! Vive le printemps et le soleil... *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance ou vitabella* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Echalotte * *5€/kg* *mache* *1,8€/100g* *Mix asiatique* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet* *2,5€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *3€/pc* *Chou rouge/ chou blanc* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI _Soupe de fanes de radis_ /3 pommes de terre en dés/ /Fanes fraîches de 2 bottes de radis/ /2 oignons émincés/ /10cl de crème / /Sel et poivre/ /*Faire cuire les pommes de terre dans une casserole à l'eau salée avec les fanes de radis et les oignons. La cuisson achevée, passer au mixeur, ajouter la crème légère et mélanger après avoir poivré. Servir chaud.*/ -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Fwd: légumes!
by Emile et Camille 18 Mar '25

18 Mar '25

-------- Message transféré -------- Sujet : légumes! Date : Tue, 18 Mar 2025 07:54:12 +0100 De : Camille Peeters <kmycamilla(a)gmail.com> Pour : Emile et Camille <info(a)emileetcamille.be> *Bonjour à tous!* Nous serons ouvert cette semaine! *mercredi **19 mars* *à la ferme,* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. Et oui malgré le froid il nous reste des légumes (de moins en moins), et nous complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complête et cohérente! LES SERRES SE REMPLISSENT PETIT À PETIT... Hermes, notre super ane et Ibis notre cheval force tranquille ont repris le travail! Les premiers radis sont sortis de terre... C'est parti pour une nouvelle saison! ET CETTE SEMAINE *L' AILLET* EST DE RETOUR! Des jeunes poussent d'ail à mettre dans tous vos plat, Le goût du printemps!! * Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux![image: 😁]* *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous Ce qui est en *Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir * le mercredi chez nous aux Basses de 14h à 19h. **(15 rue de Verenne; 5590 les basses)* *Nous vendons également:* - *Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, * *Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"* (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés* *A bientôt, Emile et Camille* *Les légumes :* *Précisions :* *Prix :* *PDT Alliance* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *AILLET* *NOUVEAU !* *Jeunes pousses d’ail* *Le goût du printemps !* *2,3€/botte* *Echalotte * *5€/kg* *mache* *1,8€/100g* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Pourpier* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *RUTABAGA* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *Chou rouge/ chou blanc* *3€/kg* *Chou vert de Savoie* *3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Scorsonère* *Bio BE* *3,8€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *Les fruits* *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ *Nos tisanes et Herbes* Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI Soupe de potimarron (hokkaido) au gingembre ------------------------------ *3 carottes* * 1 oignon ou 2 petits * *15 g de gingembre* *1 bouillon de légumes* *sel * *poivre * *1.5 kg* *de potimarron (appelé également potiron doux de Hokkaido)* *1 pomme* *muscade* <https://www.marmiton.org/shopping/la-muscade-comment-bien-la-choisir-et-l-a…> Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés. Il est inutile d´enlever la peau du potimarron car elle se mange également. Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau (ne pas les noyer, il faut suffisamment d´eau pour que les légumes soient recouverts mais pas plus). Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux. Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade. Mixer le tout. Pour une consistance plus dense, enlever environ 25 cl de bouillon avant de mixer. Au moment de servir, ajouter éventuellement une cuillère à café de crème fraiche dans les assiettes ou un filet d´huile de pépin de courge. Bon appétit ! Couper le potimarron en deux, ôter les graines. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail:info@emileetcamille.be site:www.leslegumesdemileetcamille.be TVA: BE 0810 735 007 _______________________________________________ Liste de diffusion Legumes-buissonville -- legumes-buissonville(a)emileetcamille.be Pour vous désinscrire, envoyez un courriel à legumes-buissonville-leave(a)emileetcamille.be

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légumes!
by Emile et Camille 11 Mar '25

11 Mar '25

*Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_12 mars_**__**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. Et oui malgré le froid il nous reste des légumes (de moins en moins), et nous complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complète et cohérente! LES SERRES SE REMPLISSENT PETITS À PETITS... Hermes et Ibis on reprit le travail! Les premiers radis sont sortis de terre... C'est parti pour une nouvelle saison! ET CETTE SEMAINE *_L' AILLET_*EST DE RETOUR! Des jeunes poussent d'ail à mettre dans tous vos plat, Le goût du printemps!! *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *AILLET* *NOUVEAU !* *Jeunes pousses d’ail* *Le goût du printemps !* *2,3€/botte* *Echalotte * *5€/kg* *mache* *1,8€/100g* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Pourpier* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *RUTABAGA* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *Chou rouge/ chou blanc* *3€/kg* *Chou vert de Savoie* *3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Scorsonère* *Bio BE* *3,8€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI Soupe de potimarron (hokkaido) au gingembre ------------------------------------------------------------------------ _3 carottes_ _1 oignon ou 2 petits _ _15 g de gingembre_ _1 bouillon de légumes_ _sel _ _poivre _ _1.5 kg_ _de potimarron (appelé également potiron doux de Hokkaido)_ _1 pomme_ _muscade_ <https://www.marmiton.org/shopping/la-muscade-comment-bien-la-choisir-et-l-a…> Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés. Il est inutile d´enlever la peau du potimarron car elle se mange également. Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau (ne pas les noyer, il faut suffisamment d´eau pour que les légumes soient recouverts mais pas plus). Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux. Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade. Mixer le tout. Pour une consistance plus dense, enlever environ 25 cl de bouillon avant de mixer. Au moment de servir, ajouter éventuellement une cuillère à café de crème fraiche dans les assiettes ou un filet d´huile de pépin de courge. Bon appétit ! Couper le potimarron en deux, ôter les graines. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes!!
by Emile et Camille 04 Mar '25

04 Mar '25

*Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_5 mars_**__**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. Et oui malgré le froid il nous reste des légumes (de moins en moins), et nous complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complète et cohérente! LES SERRES SE REMPLISSENT PETITS À PETITS... Hermes et Ibis on reprit le travail! Les premiers radis sont sortis de terre... C'est parti pour une nouvelle saison! *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio espagne * *12€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Echalotte * *5€/kg* *mache* *1,8€/100g* *Mix asiatique* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cresson* *1,9€/botte* *Pourpier* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *RUTABAGA* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *Chou rouge/ chou blanc* *3€/kg* *Chou vert de Savoie* *3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Chou Kal* *5€/kg* *Potimarron* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Scorsonère* *Bio BE* *3,8€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI *_*Crème de panais aux poires*_* *1 gros oignon émincé * 1 grosse noix de beurre 1 pomme de terre pelée, en dés 500 g de panais pelés, en dés 2 poires pelées, en dés 1 l de bouillon de poule (ou eau sallée) 50 ml de crème fraîche *Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon.**Ajoutez la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, du sel et du poivre. * Laissez mijoter à couvert, pendant 25 min. Hors du feu, mixez jusqu'à ce que ça soit onctueux et ajoutez-y la crème. Servez immédiatement. Bon appétit ! * * * * * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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LÉGUMES!!
by Emile et Camille 24 Feb '25

24 Feb '25

__ *Bonjour à tous!* * * Nous serons ouvert cette semaine! *_mercredi _**_19 fevrier_**_à la ferme,_* jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne. Et oui malgré le froid il nous reste des légumes (de moins en moins), et nous complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complète et cohérente! LES SERRES SE REMPLISSENT PETITS À PETITS... Hermes et Ibis on reprit le travail! Les premiers radis sont sortis de terre... C'est parti pour une nouvelle saison! *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Echalotte * *5€/kg* *mache* *1, 8€/100g* *Mix asiatique* *1,9€/botte* *coriandre* *1,9€/botte* *Cresson* *1,9€/botte* *Pourpier* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/kg* *RUTABAGA* *3,5€/kg* *Celeri rave* *3,5€/kg* *Chou rouge/ chou blanc* *3€/kg* *Chou vert de Savoie* *3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Chou Kal* *5€/kg* *Chou de BXL* *limié* *5€/kg* *Potimarron* *3€/kg* *Butternut* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Scorsonère* *Bio BE* *3,8€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI **Salade de betteraves rouges crues** ** 2 poivre ou cinq baies 1 pincée de fleur de sel <https://www.marmiton.org/shopping/sel-quelles-varietes-de-sel-choisir-pour-…> 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique <https://www.marmiton.org/shopping/comment-choisir-le-meilleur-vinaigre-pour…> 2 cuillères à soupe de moutarde , éventuellement à l'ancienne <https://www.marmiton.org/shopping/ingredient-tout-savoir-sur-la-moutarde-s4…> 1 petit bouquet de <https://www.marmiton.org/shopping/comment-choisir-et-utiliser-le-persil-s40…>coriandre ou autre verdures 1 betterave crue 4 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 petit oignons rouge 1 peu de feta en dés Éplucher la betterave puis la râper, déposer dans un saladier. Couper finement le petit oignon rouge et la feta en cube, ciselé la coriandre A jouter aux betteraves rappées. Mélanger les ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse, mélanger aux betteraves râpées accompagné de tranches de pain grillé. * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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