Legumes-hour May 2025

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léguuuumes!
by Emile et Camille 26 May '25

26 May '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 28 mai!* *Les courgette, carotte, betterave primeur seront de la sortie!* *Les fraises sont encore bien présente, et tout le reste comme * *d'habitude! * _Faites le plein avant le WE de l’Ascension!!_*_ _ * * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Courgette* *3,8€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Chou Rave vert* *Bio BE* *2,3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *8€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Demi sanguine* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. **Carottes nouvelles fondantes** Ingrédients 10 petites carottes nouvelles avec les fanes Bio 30 g de beurre 1 cuillerée à café rase de sucre 1 pincée de sel Couper les fanes des carottes pour ne laisser qu'1 à 2 cm dépasser. Laver les carottes. Les brosser pour bien les nettoyer (elles ont la peau fines et n'ont pas besoin d'être épluchées) Déposer les carottes dans une sauteuse. Elles doivent être alignées sans se chevaucher. Ajouter le beurre, le sel et le sucre et ajouter de l'eau de façon à les couvrir (environ 2 verres). Couvrir avec un couvercle à trous pour permettre à la vapeur de s'échapper. Amener à petite ébullition et faire cuire 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que les carottes soient juste tendres. Retirer le couvercle et cuire pendant 5 minutes, en secouant bien la sauteuse par le manche, pour enrober les carottes de beurre. Servir aussitôt ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes...!
by Emile et Camille 19 May '25

19 May '25

__ __ *Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 21 mai!* *Et la bonne nouvelle c'est que **/_nous avons plein de Fraises!!_/* * * *Il y en aura pour tout le monde!* *Elles sont remplie de soleil!* *alors n'hésitez surtout pas!* * * *Venez faire le plein mercredi à la ferme!* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Le boulanger a reprit le travail, * * et bien sure nos délicieux légumes de printemps!* _*Jeunes carottes, pois, jeunes betteraves, et les premières courgettes feront leurs sortient mercredi! *_ *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Courgette* *4€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *8€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. _*Pois mange-tout à la crème et aux jeunes oignons*_ -1/2 kg de pois mange-tout -1 gousse d'ail -4 jeunes oignons -beurre ou huile d'olive -2dl de crème fraîche -sel, poivre,....curry,... comme vous aimez Équeutez vos pois en retirant le fil. Faire chauffer une poêle avec l'huile ou le beurre. Y mettre l'ail passé au presse ail, ainsi que les jeunes oignons finement coupés. Faites dorer le tout. Ajouter les pois. Saler Poivrer. Diminuer le feux et couvrir. Laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Les pois doivent être fondants. Ajouter la crème. Bon appétit ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Fraise en folie, légumes, fromages... que du bon!
by Emile et Camille 12 May '25

12 May '25

__ *Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 14 mai!* *Et la bonne nouvelle c'est que **/_nous avons plein de Fraises!!_/* * * *Il y en aura pour tout le monde!* *Elles sont remplie de soleil!* *alors n'hésitez surtout pas!* * * *Venez faire le plein mercredi à la ferme!* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Le boulanger a reprit le travail, * * et bien sure nos délicieux légumes de printemps!* *Il y aura encore des plants à repiquer pour ceux qui le désirent! * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2,4€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *8€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. Bette à cardeà l'italienne 2. *Ingrédients*1 bouquet de bettes à carde (environ 8 à 10 grandes tiges) 15 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée ou deux fleurs d'ail Sel et poivre au goût 15 ml de jus de citron frais, au goût 30 ml de levure nutritionnelle *Préparation* Retirer les feuilles de bettes à carde de la tige. Hacher grossièrement les feuilles et réserver. Hacher finement les tiges. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen doux et faire revenir l’ail et les tiges de bettes à carde environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter les feuilles de bettes à carde en remuant continuellement, cuire jusqu’à ce que celles-ci tombent. Saler, poivrer au goût et ajouter le jus de citron, bien mélanger. Ajouter la levure nutritionnelle et bien mélanger. Servir en accompagnement avec vos plats de volaille ou de poisson ou simplement sur un craquelin avec du fromage. * * * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Fraises! Plants de légumes! Légumes, Fromages!!! C'est chez nous!
by Emile et Camille 06 May '25

06 May '25

*Bonjour à tous!* * * Oui OUi Nous serons ouvert cette semaine! *7 mai **à la ferme,* *Cette semaine, nous aurons en plus des légumes,* *en plus des supers fromages de brebis de Pauline,* Les Premières FRAISES!!! *Également, **_un large choix de plants à repiquer de légumes_**seront disponibles cette semaine.* *Tomates, courgettes, poivrons, Aubergine, Fleurs,....* *De quoi remplir vos potager ou parterre..* *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans (en congé cette semaine) * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2,4€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *2,3€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *9€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *8€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI /_*petits navets caramélisés*_/ /**300 gr de très petits navets**/ **30 gr de sucre** **15 gr de beurre** **1 c à s de jus de citron** **eau** *laver et sècher les navets* *Mettre le beurre dans une petite casserole* *Dès que le beurre est fondu ajouter les navets et le jus de citron* *Saupoudrer de sucre* *couvrir d'eau* *Sur feu moyen laisser cuire les navets jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement* *Surveiller alors attentivement car les navets vont commencer à caraméliser* *Dès qu'ils prennent une couleur dorée, ajouter un tout petit peu d'eau que l'on laisse à nouveau évaporer complètement.* *Mélanger doucement jusqu'à obtention d'une jolie couleur de caramel. Attention de ne pas laisser trop foncer le caramel sinon il devient amer.* _*Soupe de fane de navet*_ 1 botte de fanes de navet (bio de préférence, sauf si vous voulez avaler les pesticides logés sur les feuilles…) 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes Sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de beurre Quelques amandes effilées Laver les fanes, peler les PDT Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’ail pilé, les pdt en rondelles, et les fanes. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant 20 minutes Les feuilles doivent êtres bien cuites comme des épinards. Mixer avec ou sans crème, ajouter l ‘assaisonnement (sel et poivre) Servir et saupoudrer d’amandes effilées 1. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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