*Bonjour à tous!*

*Comme chaque semaine, voici la liste de nos petits légumes...*

*On bascule petit à petit dans l'hiver.*

*c'est le moment de manger les derniers fenouils, dernier épinard, coriandre,*

*Il faudra attendre le printemps pour les retrouver!!*

*En échange c'est l'arrivée des panais, persil racines, .... chicons... *

*Voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine*

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio

*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h*

Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat *

*Nous vous y attendons nombreux!*

*Bienvenue !!*

*Emile et Camille** *

* *

Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir.

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*Frisée*

*2€*

*Scarole*

*2€*

*Pain de sucre*

*2€*

*Radichio*

*1,8€/pc*

*Mesclun*

*1,8€/100gr*

*Mizuna*

*1,80€/botte*

*mache*

*16€/kg*

*Bette*

*2,5€/botte*

*Échalote*

*Cuisse de poulet*

*5€/kg*

*Fenouil *

*Profitez en bientôt ils fera trop froid !*

*4,5€/kg*

*Coriandre*

*La dernière de la saison !*

*Limité !*

*1,8€/botte*

*Cerfeuil*

*1,8€/botte*

*Cresson*

*1,8€/botte*

*Pourpir*

*1,8€/botte*

*Chou Rave*

*magnifique*

*1,8€/PC*

*Chou Chinois*

*2€/pc*

*Chou Blanc*

*2€/kg*

*Chou Rouge*

*2€/kg*

*Navet*

*2,5€/kg*

*Epinard*

*Les derniers*

*7€/kg*

*Carotte *

*Vrac petites*

*2,5€/kg*

*Carotte jaune du doubs*

*jaune*

*2,5€/botte*

*Carotte *

*Vrac Bio Be*

*1,7€/kg*

*Chou Kale*

*Vert, ou violet, ou te toscane*

*2€/botte*

*Chou de Pontoise*

*2,5€/pc*

*Chou Vert*

*2,5€/pc*

*Ail *

*Magnifique !*

*12€/kg*

*Betteraves rouge*

*2,5€/kg*

*Betterave Chiogga*

*Les derniers*

*2,5€/kg*

*Rutabaga*

*2,5€/kg*

*Radis noir*

*4€/kg*

*Poireaux*

*4€/kg*

*Pdt Agila*

*ferme*

*1,7€/kg*

*Pdt Agria*

*tendre*

*1,7€/kg*

*Potimarron*

*Orange ou bleu*

*2,8€/kg*

*Butternut*

*Courge Spagheti*

*2,5€/kg*

*Patisson*

*2,5€/kg*

*Jeck be litel*

*delicata*

*3,5€:kg*

*Potirron en tout genre*

*Musqué, longue de nice, pleine de naple, jack O lanterne, rouge vif, ..Vert olive,.*

*1€/kg*

*Oignon rouge*

*Bio Italie*

*3€/kg*

*Oignon jaune*

*Bio NL*

*2€/kg*

*Champignon Châtaigne*

*Bio Belge*

*9€/kg*

*Patate douce*

*Bio Belge*

*4€/kg*

*Panais*

*Bio Be*

*3€/kg*

*Persil racine*

*Bio Be*

*3,5€/kg*

*Chicon*

*Bio BE*

*6,2€/kg*

*Chou fleur*

*Bio Be*

*3,2€/pc*

*Brocoli*

*Bio BE*

*5€/kg*

Bientôt nos tisanes et aromates qui attendent qu’on les mettent en sachets...

LES FRUITS BIO

*Citron*

*Bio Italie*

*4€/kg*

*Pomme *

*(différentes variétés selon les périodes)*

*Bio Belge*

*Boskoop*

*Gris braibant, reinett de France, Pirouette, ...*

*3,5€/kg*

*Raisin bleu*

*Bio Italie*

*5€/kg*

*Raisin blanc*

*Bio Italie*

*5€/kg*

*Clémentine*

*Bio Italie*

*4,5€/kg*

*Orange*

*Bio Italie*

*3€/kg*

*Poire *

*Bio be*

*Conférence et Doyennée*

*3,5€/kg*

*Kaki*

*Bio ESP*

*5€/kg*

*Figue Noir*

*Bio FRANCE*

*15€/kg*

*Œufs bio des poules de Roxanne*

*poulailler mobile*

*0,40€/pc (petit œuf de poulette)*

**Gratin de courge spaghetti aux poireaux**

**(Pour 6 à 8 personnes)*/: /*

*

1 courge spaghetti http://papillesestomaquees.fr/tag/courge-spaghetti/ de taille moyenne (1,5 à 2 kg)

*

400 à 500 g de poireaux http://papillesestomaquees.fr/tag/poireau/

*

100 g de râpé (emmental, gruyère…)

*

200 à 250 g de mozzarella

*

2 œufs

*

200 ml de lait

*

1 c. à soupe de farine

*

125 ml de bouillon (poulet ou légumes)

*

4 à 6 c. à soupe de chapelure

*

Noix de muscade

*

Huile d’olive

*

Sel et poivre

Faites cuire la courge spaghetti à l’eau (Lire la rubrique : Utilisez une grande marmite dans laquelle vous posez la courge. Couvrir d’eau. Amenez à ébullition puis salez l’eau. Laissez cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau transperce facilement la peau et la chair de la courge. Refroidissez-la, en la trempant dans un bac d’eau froide (ceci permet de stopper la cuisson). Coupez-la en deux. Retirez les graines http://papillesestomaquees.fr/apero-graines-de-courges-au-sel/ puis la chair à l’aide d’une cuillère.

Rincez puis coupez les blancs et les verts de poireaux en lamelles. Faites-les fondre dans un filet d’huile d’olive. Comptez une dizaine de minutes. Mouillez avec le bouillon. Faites évaporer les liquides sur feu doux. Les poireaux auront le temps de se ramollir. Ajoutez la chair de courge spaghetti. Faites cuire en mélangeant constamment. Une fois les liquides évaporés, saupoudrez de farine. Mélanger en chauffant à feu doux. Retirez la poêle du feu. Incorporer les œufs battus, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez le lait chaud et finalement, le râpé.

Verser dans un plat à gratin, répartissez la mozzarella coupée en fines tranches. Parsemez de chapelure. Salez, poivrez. Saupoudrez de muscade.

Déposez dans le milieu du four à 210-220°C. Faites cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une petite croûte dorée se soit formée sur le dessus.