*Bonjour à tous!*

**

Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semain*e*

*Le temps n'est pas poussant pour nos légumes. Ils poussent mais doucement...*

*Bientôt plus de choix mais pour cela il manque quelques degrés....*

*EN attendant nous essayons de compléter la gamme avec d'autres légumes bio produit en Belgique. Cette semaine nous espérons avoir des asperges blanches et vertes... *

*Merci pour votre patience, nos fraises devrait arriver avant la fin du mois..., et les première courgettes aussi!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses) vous y trouverez également des oeufs et du pains bio

*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-*17h*

Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat *

*Nous vous y attendons nombreux!*

*Bienvenue !!*

*Emile et Camille** *

Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir.

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*Laitue Feuille de chêne verte *

*Les premières !*

*1,9€/pc*

*Pommée*

*Radis*

*1,8€/botte*

*Roquette*

*1,7€/botte*

*Persil*

*1,7€/botte*

*Jeunes bette*

*2,5€/botte*

*Jeunes oignons*

*1,9€/botte*

*Mesclun*

*1,8€/100gr*

*Coriandre*

*1,7€/botte*

*Celeri rave*

*Bio be*

*2,8€/KG*

*Chou blanc*

*Bio be*

*2·€/kg*

*Chou rouge*

*Bio be*

*2€/kg*

*Pdt Allians*

*Bio be*

*1,5€/kg*

*Pdt AGRIA*

*Frite purée gros calibre*

*1,5€/kg*

*Carotte orange*

*Bio be*

*1,8€/kg*

*Carotte jaune ou mauve*

*Bio be*

*2,5€/kg*

*Oignon rouge*

*Bio NL*

*3€/kg*

*Oignon jaune*

*Bio NL*

*2€/kg*

*Ail *

*Bio espagne*

*14€/kg*

*poireaux*

*Bio be*

*4€/kg*

*Panais*

*Bio be*

*3,5€/kg*

*Potimarron*

*ou Green Hokkaido*

Bio be

*2,5€/kg*

*Champignon Châtaigne*

*Bio Belge*

*9€/kg*

*Champignon Pleurotte*

*Bio be*

*12€/kg*

*Champignon Shitake*

*Bio be*

*18€/kg*

*Chicon*

*On espère !!*

*6€/kg*

*Asperge Blanche*

*Bio BE*

*10€/botte*

*Asperges verte*

*Bio BE*

*8€/botte*

*Chou fleur*

*Bio Be*

*4€/pc*

LES FRUITS BIO

*Pamplemousse*

*Bio Italie*

*3,5€/kg*

*Orange Valencia*

*Bio Italie*

*2,7€/kg*

*Orange à jus*

*Bio Italie*

*2,5€/kg*

*kiwi*

*Bio italie*

*4€/kg*

*Poire conférence*

*Bio belge*

*3,5€/kg*

*Pomme rouge story*

*Bio fr*

*3,5€/kg*

*Pomme tmeirac*

*Bio NL*

*3,5€/kg*

*Citron*

*Bio Italie*

*4€/kg*

*Oeuf Bio de chez nous et de la voisine*

*0,45€/pc*

*Œuf d’oie (limité)*

*1€/pc*

**Les Aromates de nos champs ****en sachet**

*Orties*

*4€/sachet de 20gr*

*Thym*

*5€/sachet de 30gr*

*Thym citron*

*4€/sachet de 20gr*

*Verveine odorante*

*4€/sachet de 10gr*

*Sariette*

*4€/sachet de 20gr*

*Hyspoe*

*4,5€/sachet de 20gr*

*Origan*

*4€/sachet de 20gr*

*Agastache anisée*

*4€/sachet de 20gr*

**Menthe**

*4€/sachet de 20gr*

*Sauge*

*4€/sachet de 20gr*

*Tisane du dodo*

*6,5€/sachet de 25gr*

*Tisane Atchoum !*

*6,5€/sachet de 25gr*

*Tisane des femmes*

*6,5€/sachet de 25gr*

*Tisanes Bon train*

*6,5€/sachet de 25gr*

1.

Tarte al djote | La recette de la tarte de Nivelles

Savez-vous quels sont les ingrédients qui composent la *Tarte  al djote* ? Cette fameuse tarte salée qui fait la fierté des habitants de *Nivelles* est élaborée à base de *bettes*, ou blettes, *persil*, *beurre* et *boulette de Wallonie*. C’est le *fromage*, émietté, qui mélangé à l’ensemble des ingrédients, lui confère cette texture et ce goût si reconnaissable.

/ /

*Votre marché pour 2 tartes à partager pour 4 personnes*

Pour la pâte

*

200 g de farine

*

75 g de beurre salé

*

10 g de levure fraîche (délayée dans de l’eau tiède) ou 5 g de levure instantanée

*

1 œuf

*

7 g de sel

*

5 cl de lait

Pour la garniture

*

1 fromage de type « boulette »

*

50 g de bettes sans la tige

*

20 g de persil

*

1 oignon blanc

*

2 œufs

*

2 g de poivre

*

100 g de beurre

*

1 g de sel

La recette de la Tarte al djote

Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’une structure souple et ferme. Laissez reposer pendant 1 heure.

Lavez, séchez et hachez les feuilles de bettes et de persil.

Mélangez le fromage émietté avec les œufs et le beurre fondu noisette.

Émincez finement l’oignon.

Malaxez tous les ingrédients, salez et poivrez. /Vous obtenez ainsi ce que les Nivellois appellent le fromage préparé macayance./

Abaissez votre pâte au rouleau, normalement il faudrait la mettre dans une platine mais je l’ai réalisée sans moule, en deux tartes.

Piquez les fonds de tartes avec une fourchette et répartissez la garniture.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

Servez sans attendre !

Dans la ‘vraie’ recette on ajoute du beurre salé en topping sur la tarte encore chaude… On a zappé cette étape car c’est déjà une bombe sans ce surplus de beurre