*Bonjour à tous!* * * LEs tOmates sont bien là!! Yahou!! Faites le plein de *fraîcheur* en mangeant nos légumes! tomates en tout genre, haricot, concombre, aubergine... Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!!

Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme!

*fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * *

*Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!*

*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *fermé car ferler * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat * * https://eshop.cocoricoop.be/listcat**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Aussi ce dimanche,* *C'est la fête à _la vache sans tache à SINSIN!_* *dés midi, venez passer une journée* * chez Fanfan et Michèle! Nos collègue de Fermes en vie. * *info en pj! *

*Bienvenue !!*

*Emile et Camille** *

**

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*PDT PRIMEUR DITTA*

*Ferme*

*2,5€/kg*

*Laitue Feuille de chêne verte *

*1,7€/pc*

*Batavia verte ou rouge*

*1,7€/pc*

*FDC Oreille du diable rouge ou verte*

*1,7€/pc*

*Sucrine*

*1,7€*

*Pommée, verte ou rouge*

*1,7€*

*Laitue sucrine*

*1,7€*

*Chou kale*

*Vert ou rouge*

*2€/botte*

*Jeunes oignons*

*1,8€/botte*

*Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge*

*Belle carde !!*

*2,3€/botte*

*Courgette p*

*Verte jaune ou ronde*

*2,5€/kg*

*Navet vrac*

*3,5€/KG*

*Persil Plat ou frisé*

*1,8€/botte*

*Celeri feuille*

*1,8€/botte*

*Celeri cote (pied)*

*2€/pc*

*Coriandre*

*1,8€/botte*

*Basilic vert ou pourpre*

*1,8€/botte*

*BETTERAVE ROUGE *

*2,5€/kg*

*Carotte *

*Des bonbon*

*2,5€/kg*

*Haricot vert*

*9€/kg*

*Chou Pointu*

*2,5€/pc*

*Chou Rave*

*1,7€/pc*

*Fenouil*

*4,5€/kg*

*Ail Frais*

*15€/kg*

*Concombre*

*4€/kg*

*Aubergine*

*5,5€/kg*

*Tomates cerise*

*Le début… donc limité, mais ca arrive !!*

*7€/kg*

*Tomate ancienne*

*5,7€/kg*

*Poireaux*

*Bio Be*

*4€/kg*

*Oignon rouge*

*Bio it*

*3€/kg*

*Oignon jaune*

*Bio BE*

*2€/kg*

*Champignon Châtaigne*

*Bio Belge*

*9€/kg*

*Pdt Agria*

*frite*

*2,5€/kg*

_Les fruits d’été_

*Pêche jaune*

*BIO IT*

*5,5€/kg*

*nectarine*

*Bio IT*

*5,5€/KG*

*Pastèque*

*Bio IT*

*2,5€/kg*

*Melon Charentais*

*Bio FR*

*4,5€/kg*

*Raisin blanc*

*Bio It*

*5€/kg*

*Cerise*

*Bio BE*

*13€/kg*

*Orange à jus*

*Bio Gr èce*

*2,8€/kg*

*Citron*

*Bio IT*

*4€/kg*

*ABaricot (incertain)*

*Bio FR*

*8€/kg*

*kiwi*

*Bio It*

*4€/kg*

*Pomelo de corse*

*Bio FR*

*4€/kg*

*Pomme*

*Bio Be*

*3,5€/kg*

*Rhubarbe*

*De chez nous*

*4€/kg*

_Aromates fraiches_

A commander de préférence (1,8€/bouquet)

Thym

Thym citronnée

Menthe verte

Menthe marocaine

Hysope

Sauge

Livèche

Origan de Syrie

Romarin

Sariette

Estragon

1.

2.

La Tomate

3.

Originaire du Pérou, très appréciée des Incas, elle a été sans doute rapportée en Europe par les Espagnols. Associée d'abord à la sorcellerie, elle est reconnue enfin comme un précieux légume, dans des recettes extrêmement variées.

4.

Rafraîchissante, apéritive, diurétique, désintoxicante, elle sisout l'acide urique. Tonifiante, elle agit contre la fatique et l'infection grâce à ses vitamines et ses antioxydants. Très riche en minéraux, elle apporte le potassium journalier nécessaire à l'entretien des tissus et des muscles, ainsi que le sodium. Elle contient un minéral rare, le brome, excellent calmant pour le système nerveux. Laxative et très digeste grâce aux pectines solubes contenues dans ses fibres. Leur pouvoir gélifiant réduit l'assimilation du cholestérol et des sucres. De valeur nutritive minime, elle convient à tous les régimes même aux diabétiques.

5.

6.

_Carpaccio de tomates anciennes {à l'ail} http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2013/08/18/27855475.html_

7.

6-8 tomates anciennes (coeur de bœuf, rose de berne, noir de crimée...)

8.

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

9.

- 3 gousses d'ail

10.

- 1 échalote

11.

- olives

12.

- basilic

13.

- parmesan

14.

sel, poivre

15.

1. Préparer la sauce à l’ail : éplucher et hacher les gousses d’ail. les placer dans un pilon http://www.rueducommerce.fr/m/pl/malid:43774615avec l’huile et piler.

2. Couper les tomates anciennes en fines tranches et les déposer dans les assiettes http://www.rueducommerce.fr/index/assiette%20ceramique.

3. Éplucher et hacher finement les échalotes.

16.

4. Arroser les tomates de l'huile d'olive ailée, de basilic, d'échalotes, d'olives coupées en rondelles et de copeaux de parmesan.

5. Saler, poivrer et servir sans tarder.

17.

**