*Bonjour à tous!*

*Comme chaque semaine, Voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*La semaine prochaine nous repiquons les premiers légumes en serres! Et carotte et radis seront semé cette semaine!*

*Courage bientôt le printemps!!!*

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Faites le plein de vredures!! on en a besoin pendant l'hiver!

Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio

*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h*

Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat *

*Nous vous y attendons nombreux!*

*Bienvenue !!*

*Emile et Camille** *

**

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*Mesclun*

*1,8€/100gr*

*Salade de blé*

*1,6€/100gr*

*Cerfeuil*

*1,8€/botte*

*Cresson*

*1,8€/botte*

*Pourpier*

*1,8€/botte*

*Pack Choi*

*1,5€/pc*

*Chou Blanc*

*2€/pc*

*Chou Rouge*

*2€/pc*

*Navet*

*Jaune ou violet*

*2,5€/kg*

*Carotte jaune*

*2,5€/kg*

*Carotte violette*

*2,5€/kg*

*Carotte *

*Vrac Bio Be*

*1,8€/kg*

*Chou Kale*

*Vert, ou violet, ou te toscane*

*2€/botte*

*Chou de Pontoise*

*2,5€/pc*

*Chou Vert*

*2,5€/pc*

*Chou d’hiver*

*2,5€/pc*

*Ail *

*Bio esp*

*10€/kg*

*Betteraves rouge*

*2,5€/kg*

*Radis Daikon*

*Bio Be*

*4,5€/kg*

*Rutabaga*

*2,5€/kg*

*Radis noir*

*4€/kg*

*Celeri rave*

*Bio be*

*2€/pc*

*Poireaux*

*Bio Be*

*4€/kg*

*Pdt Allians*

*ferme*

*1,7€/kg*

*Pdt Agria*

*tendre*

*1,7€/kg*

*Potimarron*

*Orange ou bleu*

*2,5€/kg*

*Butternut*

*Bio Be*

*2,5€/kg*

*Courge Spagheti*

*2,5€/kg*

*Patisson*

*2,5€/kg*

*Jeck be litel*

*delicata*

*3,5€:kg*

*Oignon rouge*

*Bio Italie*

*3€/kg*

*Oignon jaune*

*Bio NL*

*2€/kg*

*Champignon Châtaigne*

*Bio Belge*

*9€/kg*

*Pleurottes*

*Bio Be*

*13€/kg*

*Patate douce*

*Bio Belge*

*4€/kg*

*Panais*

*Bio Be*

*3€/kg*

*Persil racine*

*Bio Be*

*3,5€/kg*

*Chicon*

*Bio BE*

*6,5€/kg*

/_*Nos aromates et tisanes*_/

Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon !

/*Tisanes des femme*/

Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet

6€/25gr

/*Tisane du dodo*/

Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot

6€/25gr

/*Tisane ATchoum*/

Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot

6€/25gr

/*Tisane du matin*/

Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula

6€/25gr

/*Thym en branche*/

4€

*Origan de Grèce*

Le vrai pour les pizza et la pasrta !

4€

*Romarin*

4€

*sauge*

4€

*Thym citron*

4€

*estragon*

4€

*Menthe*

4€

*hysope*

4€

*mauve*

4€

*A l’Italienne*

Mélange pour Pâtes et pizza

Origan, Basilic Ail des ours

5€/25g

Et bientôt plus de choix !

LES FRUITS BIO

*Citron*

*Bio Italie*

*4€/kg*

*Citron Bergamote*

*5€/jg*

*Pomme *

*(différentes variétés selon les périodes)*

*Bio Belge*

*3,5€/kg*

*Clémentine*

*Bio Italie*

*4,5€/kg*

*Mandarine tardive*

*Bio Italie*

*4,5€/kg*

*Orange à jus*

*Bio Italie*

*2,2€/kg*

*Orange sanguine*

*Bio Italie*

*2,9€/kg*

*Orange de table*

*Bio Italie*

*3€/kg*

*Citron Bergamote*

*Bio Italie*

*5€/kg*

*Poire *

*Conférence *

*3,5€/kg*

*Pamplemousse*

*Bio Italie*

*3€/kg*

*Kiwi*

*Bio Italie*

*4€/kg*

*Œufs des poules de Roxanne 0,45€/oeufs*

1.

Carotte Cake

2.

*Ingrédients*

3.

/ pour 6 personnes

4.

250 g de carottes (poids épluchées et râpées)

5.

175 g d'amandes en poudre

6.

50 g de noix http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/144/noix.shtml de pécan hachées

7.

25 g de cranberries http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-cranberries séchées (à défaut, des raisins secs)

8.

4 œufs

9.

75 g de farine http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/289/farine.shtml

10.

175 g de sucre http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/285/sucre.shtml blond ou roux

11.

1/2 cuillère à café http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/236/cafe.shtml de sel http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/284/sel.shtml

12.

1 citron http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/83/citron.shtml jaune

13.

1 cuillère à café http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/236/cafe.shtml rase de cannelle http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/207/cannelle.shtml en poudre

14.

1/2 cuillère à café http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/236/cafe.shtml rase de gingembre http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/209/gingembre.shtml en poudre

15.

1 pincée de 4 épices (épices à pain http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-pain d'épices)

16.

20 g de beurre http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/287/beurre.shtml pour le moule http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/94/moule.shtml

17.

Pour le glaçage http://cuisine.journaldesfemmes.com/astuce/comment-faire-glacage.shtml :

18.

50 g de beurre http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/287/beurre.shtml très mou (mais pas fondu)

19.

100 g de fromage http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-fromage frais crémeux type Saint-Morêt ou Philadelphia

20.

200 g de sucre http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/285/sucre.shtml glace

21.

22.

Dans le bol d'un robot, travaillez http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/108/travailler.shtml les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.

23.

Ajoutez le zeste http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/111/zeste.shtml du citron finement râpé, puis la farine, le sel, la levure, les amandes en poudre et les noix de pécan hachées, les épices. Actionnez le robot par à coups pour bien mélanger le tout.

24.

Ajouter alors les carottes très finement râpées et enfin le jus de citron, mixer encore quelques instants au robot pour homogénéiser le tout (la pâte étant assez compacte, il vaut mieux faire toutes ces opérations avec un robot, mais on peut également travailler http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/108/travailler.shtml à la main). Ajoutez en dernier les cranberries séchées.

25.

Montez http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/88/monter.shtml les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

26.

Beurrez généreusement un moule à manqué http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/90/moule-a-manque.shtml (si possible à fond http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/64/fond.shtml amovible, et de préférence à un moule à cake). Versez-y la préparation. Enfournez et cuisez à 180°C pendant 40 à 50 minutes (dépend des fours...). Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

27. *Pour finir*Travaillez http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/108/travailler.shtml le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de citron. Ajoutez le fromage frais. Fouettez http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/67/fouetter.shtml un peu pour homogénéiser le tout, mais pas trop longtemps, pour ne pas rendre la préparation trop liquide. Étalez le glaçage sur le carotte cake et laissez durcir au réfrigérateur au moins 12h avant de déguster. Notez que le glaçage au cream cheese reste toujours plus mou qu'un glaçage au blanc d’œuf ordinaire.

**

* *