-- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT PRIMEUR DITTA* *Ferme* *2,5€/kg* *Laitue Feuille de chêne verte * *1,7€/pc* *Batavia verte ou rouge* *1,7€/pc* *FDC Oreille du diable rouge ou verte* *1,7€/pc* *Pommée, verte ou rouge* *1,7€* *Laitue sucrine* *1,7€* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Botte oignon frais* *2€/botte* *Botte d’oignon roude huy* *2,3€/botte* *Botte d’échalotes fraîche* *2,3€/botte* *Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge* *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette p* *Verte jaune ou ronde* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/KG* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Carotte botte* *Des bonbon* *2,8€/botte* *Haricot vert* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/pc* *CHOU FLEUR* *4€/kg* *Chou rave* *1,8€/pc* *Fenouil* *4,5€/kg* *Ail Frais* *15€/kg* *Concombre* *Plein !!* *4€/kg* *Aubergine* *En promo !!* *4€:KG* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *De toutes les tailles et de toutes les couleurs !!* *5,7€/kg* *Poivron vert* *6€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio BE* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pdt Agria* *frite* *2,5€/kg* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* _Les fruits d’été_ *Pêche jaune* *BIO IT* *5,5€/kg* *nectarine* *Bio IT* *5,5€/KG* *Pastèque* *Bio IT* *2,5€/kg* *Melon Charentais* *Bio FR* *4,5€/kg* *Raisin blanc* *Bio It* *5€/kg* *Raisin Rose* *Bio IT* *5€/kg* *Orange à jus* *Bio Gr èce* *2,8€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *ABaricot (incertain)* *Bio FR* *8€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Pomelo de corse* *Bio FR* *4€/kg* *Poire Guyot* *Bio FR* *4€/lkg* *Pomme* *Bio Be* *Delbar, Jonagold* *3,5€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *4€/kg* *PRUNES* *De notre verger Hautes tiges BIO* *4,,5€/kg* Salade d’aubergines grillées aux herbes * 4 belles aubergines https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/aubergine * huile d'olive https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/olive pour le barbecue ou la plancha *Pour la sauce* * 1/2 bouquet de persil https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/persil plat * 1/2 bouquet d'origan https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/origan frais * 3 gousses d'ail https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/ail * 4 filets d'anchois https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/anchois au sel * 3 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/vin rouge * 6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/olive 1. Préparation 1. Lavez et coupez les aubergines en tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur. Salez des deux côtés et disposez-les sur une plaque couverte de deux feuilles de papier absorbant. Recouvrez les aubergines de deux autres feuilles de papier absorbant et laissez dégorger 20 mn. 2. Préparez la sauce : rincez, essorez et hachez finement le persil et l’origan. Pelez, dégermez et écrasez l’ail. Hachez finement au couteau les anchois et mélangez-les avec l’ail, puis les herbes. Ajoutez le vinaigre, l’huile, sel et poivre du moulin. Réservez. 3. Huilez le barbecue ou la plancha, puis faites cuire les aubergines en veillant à ne pas les brûler. Au fur et à mesure, mettez-les dans un plat fermé par un couvercle afin que la vapeur finisse de les cuire. Au moment de servir, arrosez les aubergines de sauce, mélangez rapidement et dégustez. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info@emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be http://www.leslegumesdemileetcamille.be TVA: BE 0810 735 007