*Bonjour à tous!*

*oui oui, nous serons bien ouvert ce mercredi 7 aout! *

*avec les légumes d'été!*

* tomates, aubergine, haricot, concombre...*

*C'est parti grâce à la chaleur du soleil! *

* *

*Le champs regorge de légumes!*

*Faites honneur! car ca n'a pas été toujours facile pour eux comme pour nous!*

*_ _*

Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ses

fromages de Brebis!

_voir la liste en dessous__ _

* *_/Les fromages Du champs de la Berge/ _*

*Frais nature, basilic, miel thym, poivre, lardés Maquées Yaourts natures et fruits Tomme Feta Riz au lait Labneh*

* *tzaziki!!*

* *

*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir _*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/Le boulanger sera de nouveau là donc du bon pain  également..../_ *_ _* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h * * *

*A bientôt, Emile et Camille*

* *

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*PDT DITTA*

*ferme*

*2,8€/kg*

*PDT ALOUETTE*

*tendre*

*2,8€/kg*

*AIL*

*15€/kg*

*Oignons jaune*

*2,7€/kg*

*Jeunes oignons (cébette)*

*2€/botte*

*Echalotte *

*5€/kg*

*Salade feuillede chêne,*

*batavia, pommée ou sucrine*

*Verte ou rouge*

*2,1€/pc*

*Mesclun*

*1,8€/100gr*

*coriandre*

*1,9€/botte*

*Persil Frisé ou plat*

*1,9€/botte*

*Basilic Vert ou Pourpre*

*1,9€/botte*

*Bette à carde blanches*

*2,5€/botte*

*Bette de couleurs*

*2,5€/botte*

*Bette épinard*

*6€/kg*

*Menthe*

*1,9€/botte*

*Celeri Côte Vert*

*2€/pc*

*Betterave*

*2,5€/kg*

*Jeunes Navet*

*4€/kg*

*Courgette*

*3,5€/KG*

*Chou POINTU*

*3€/PC*

*CHOU RAVE*

*2,2€/PC*

*Chou Fleur*

*5€/kg*

*Radis rouge*

*2€:botte*

*Carotte primeur*

*3,5€/botte*

*concombre*

*5€/kg*

*Tomate Cerise*

*9€/kg*

*Tomate ancienne*

*6,5€ /kg*

*Aubergine*

*1,8€/pc*

*Haricot vert et beurre*

*12€/kg*

*Champignion Chataigne*

*Bio BE*

*9€/kg*

*Patate douce*

*Bio BE*

*4,5€/kg*

*Carotte Vrac*

*Bio be*

*2,6€/kg*

*Oignon Rouge Vrac*

*Bio Italie*

*4€/kg*

_Les fruits_

*Citron*

*Bio IT*

*5€/kg*

*Pomme*

*Bio Be*

*3,6€/kg*

*ABRICOT*

*Bio france*

*8€/kg*

*Pêche ou nectarine *

*Bio Italie ou Fra,nce*

*7,5€/kg*

*KIWI*

*Bio it*

*5€/kg bio IT*

*Pamplemousse*

*Bio corse*

*3,5e/kg*

*Pastèque*

*Bio Esp*

*3,2€/pc*

*Melon*

*Bio Italie*

*6€/kg*

*raisin*

*Bio it*

*6,2€/kg*

6€

_*Nos tisanes et Herbes*_

Tisane du Dodo

Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot

25g.

7€

Tisane Atchoum !

Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve

25g.

7€

Tisane de Femme

Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut

25G.

7€

Tisane du Matin

Cassis, Menthe, Ortie, Souci

25g

7€

Thym

40g.

5€

Thym citron

Menthe Verte

25g.

5€

_*Beignets de courgette à la Skordalia*_

4 courgettes moyennes

2 C. à S. de gros sel

Huile d'arachide pour la friture

*SKORDALIA*

4 tranche de pain de mie blanc sec (sans croute)

4 gousses d'ail écrasées

125ml d'huile d'olive

1 C. à S. de jus de citron

1 C. à S. d'eau

*PATE A BEIGNETS*

150g de farine avce levure incorporée

180ml d'eau chaude

1 C. à S. d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf

Préparez la skordalia.Plonger rapidement le pain dans un saladier d'eau froide, puis pressez-le pour l'essorer. A l'aide d'un robot, mixer le pain et l'ail jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. En continuant à mixer, verser progressivement l'huile d'olive, le jus de citron et un peu d'eau en filet. Vous devez obtenir une sauce lisse et épaisse. Mettez-la dans un bol.

Coupez les courgettes e, biais, en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Mettez-les dans une passoire, salez-les et laissez-les dégorger 30 minutes. Rincez-les à l'eau froide puis égouttez les sur un linge.

Préparez la pâte à beignets. Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez les autres ingrédients et fouettez le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer 10 minutes. Si la pâte est trop épaisse, délayez-la en incorporant un peu d'eau à l'aide d'un fouet ; elle doit avoir une consistance enrobante.

Trempez les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets, mettez-les doucement dans l'huile bouillante et laissez-lkes cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant.

/Servez les beignets de courgette avec la skordalia./

* *