-- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Mesclun* *1,8€/100gr* *Salade de blé* *1,6€/100gr* *Mix Asiatique* *1,80€/botte* *Échalote* *Bio BE* *5€/kg* *Cerfeuil* *1,8€/botte* *Cresson* *1,8€/botte* *Pourpier* *1,8€/botte* *Pack Choi* *2€/pc* *Chou Blanc* *2€/kg* *Chou Rouge* *2€/kg* *Navet* *2,5€/kg* *Carotte jaune du doubs* *jaune* *2,5€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Be* *1,8€/kg* *Chou Kale* *Vert, ou violet, ou te toscane* *2€/botte* *Chou de Pontoise* *2,5€/pc* *Chou Vert* *2,5€/pc* *Chou d’hiver* *2,5€/pc* *Ail * *Bio esp* *10€/kg* *Betteraves rouge* *2,5€/kg* *Betterave Chiogga* *Les derniers* *2,5€/kg* *Rutabaga* *2,5€/kg* *Radis noir* *4€/kg* *Celeri rave* *Bio be* *2€/pc* *Poireaux* *4€/kg* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *Pdt Agria* *tendre* *1,7€/kg* *Potimarron* *Orange ou bleu* *2,5€/kg* *Butternut* *2,5€/kg* *Courge Spagheti* *2,5€/kg* *Patisson* *2,5€/kg* *Jeck be litel* *delicata* *3,5€:kg* *Oignon rouge* *Bio Italie* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pleurottes* *Bio Be* *13€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* *Panais* *Bio Be* *3€/kg* *Persil racine* *Bio Be* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *6,5€/kg* *Chou de BXL* *Bio Be* *5€/kg* /_*Nos aromates et tisanes*_/ Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon ! /*Tisanes des femme*/ Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet 6€/25gr /*Tisane du dodo*/ Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot 6€/25gr /*Tisane ATchoum*/ Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot 6€/25gr /*Tisane du matin*/ Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula 6€/25gr /*Thym en branche*/ 4€ *Origan de Grèce* Le vrai pour les pizza et la pasrta ! 4€ *Romarin* 4€ *sauge* 4€ *Thym citron* 4€ *estragon* 4€ *Menthe* 4€ Et bientôt plus de choix ! LES FRUITS BIO *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Pomme * *(différentes variétés selon les périodes)* *Bio Belge* *Boskoop* *Gris braibant, reinett de France, Pirouette, ...* *3,5€/kg* *Clémentine* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Orange* *Bio Italie* *3€/kg* *Citron Bergamote* *Bio Italie* *5€/kg* *Poire * *Bio be* *Conférence et Doyennée* *3,5€/kg* *Kaki* *Bio ESP* *5€/kg* *Pamplemousse* *Bio esp* *3€/kg* *Œufs de nos poules 0,45€/oeufs* 1. *__**_*Quiche au pourpier *_* **Ingrédients : 1 pâte brisée, 500 g de pourpier,(3 bottes) 4 oeufs, 25 cl de crème fraîche épaisse, 60 g de parmesan râpé, sel et poivre. ** **Préchauffer votre four thermostat 210°C. ** **Etaler la pâte dans votre plat à tarte. ** **Plonger le pourpier lavé dans de l'eau bouillante et salée durant 4 minutes. Egoutter-le et hacher-le grossièrement. Disposer-le sur le fond de tarte. ** **Battre les oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur le pourpier. Saupoudrer de parmesan râpé. ** **Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes. ** **Salade de Pourpier, betterave et feta, vinaigrette à l'orange ** **Ingrédients pour 2/3 personnes: ** ** **200g de pourpier ** **1 petite betterave cuite ** **50g de feta (ou fromage de chèvre frais) ** **1 cuillère à soupe de pignons de pin ** **1 échalote ** **1 branche de persil ** **2 oeufs durs ** ** **Vinaigrette: ** **1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne (ou fins gourmets de Maille) ** **le jus d'une demi orange ** **3 cuillères à soupe d'huile de colza ** **sel et poivrer du moulin ** **facultatif: 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ** ** **Préparation: ** ** **- Couper une partie des tiges du pourpier puis le laver et l'essorer. ** **- Détailler la betterave cuite à la vapeur en petits dés. ** **- Mettre le pourpier dans un saladier. Déposer par-dessus l'échalote émincée, les dés de betterave puis émietter la feta. ** **- Ecaler et couper les oeufs durs en 4 puis les disposer sur la salade. Saupoudrer de pignons de pin et de persil haché. ** **- Préparer la vinaigrette: délayer la moutarde avec le jus d'orange puis ajouter progressivement l'huile de colza tout en remuant vivement. Saler et poivrer. Ajouter éventuellement l'huile essentielle d'orange douce. ** **- Servir la salade accompagnée de la vinaigrette. ** Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info@emileetcamille.be mailto:info@emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be http://www.leslegumesdemileetcamille.be TVA: BE 0810 735 007