*Bonjour à tous!*

*Vive les choux! les racines! et les verdures qui ne manquent pas!! *

*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*

*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *

Ce qui est en *Vert *est produit chez nous

**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *Du miel du Fournil du loup et les bières de la Brasserie de la Lesse!*

*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat * liste de nos légumes réduite sur l'eshop pour les prochaines semaines. https://eshop.cocoricoop.be/listcat* https://eshop.cocoricoop.be/listcat**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!*

*Emile et Camille** *

* *

_*Les légumes :*_

_*Précisions :*_

_*Prix :*_

*PDT alliance*

*Ferme*

*1,5€/kg*

*Pdt Vittabella *

*de la ferme de froide Fontaine*

*Ferme*

*1,5€/kg*

*Pdt Agria *

*tendre*

*1,5€/kg*

*Scarole*

*cornet d’anjou*

*2,2€/pc*

*Frissée*

*limité*

*2,2€/pc*

*Radichio*

*2€/pc*

*Pain de sucre*

*2€/pc*

*Salade de blé*

*18€/kg*

*Mesclun*

*EN PROMO8*

*15€/kg*

*Mizuna*

*1,8€/botte*

*Mix Asiatique*

*1,8€/pc*

*Chou kale*

*Vert ou rouge*

*de toscane ou de Jalhey*

*2€/botte*

*Echalotte*

*5€/kg*

*OIgnon*

*BIO BE*

*2€/kg*

*Bette à carde Blanche *

*2,3€/botte*

*CHOU CHINOIS*

*2,5€/pc*

*Navet vrac*

*Violet ou jaune*

*3€/kg*

*Persil Plat ou frisé*

*limié*

*1,8€/botte*

*Celeri feuille*

*1,8€/botte*

*Coriandre*

*1,8€/botte*

*Cerfeuil*

*1,8€/botte*

*Pourpier*

*1,8€/botte*

*Cresson*

*1,8€/botte*

*BETTERAVE ROUGE *

*2,5€/kg*

*Betteraves Chiogga*

*Carotte Jaune du Doubs*

*2,5€/kg*

*Panais*

*3,5€/kg*

*Radis noir*

*4€/kg*

*Chou Rouge*

*2,5€/kg*

*Chou Blanc*

*2,5€/pc*

*Chou rave*

*1,8€/pc*

*Chou de pontoise*

*2,5€/pc*

*Ail *

*15€/kg*

*Celeroi rave*

*3,5€/kg*

*Potimarron*

*2,5€/kg*

*Butternut*

*2,5€/kg*

*Blue Ballet*

*2,5€/kg*

*Poireaux*

*4€/kg*

*Oignon rouge*

*Bio it*

*3€/kg*

*Champignon Châtaigne*

*Bio Belge*

*9€/kg*

*Pleurotte*

*Bio Be*

*12€/kg*

*Carotte vrac*

*Bio BE*

*2€/kg*

*scorsonère*

*Bio Be*

*4€/kg*

*Chicon*

*Bio Be*

*7€/kg*

*topinambour*

*Bio Be*

*4€/kg*

*Persil racine*

*Bio Be*

*3,7€/kg*

_Les fruits_

*Citron*

*Bio IT*

*4€/kg*

*Citron Bergamotte*

*Bio It*

*6€/kg*

*kiwi*

*Bio It*

*4€/kg*

*Poire *

*Bio be*

*3,5€/lkg*

*Pomme*

*Bio Be*

*Cwastress double, reinette étoillée, pirouette...*

*3,5€/kg*

*Clémentine*

*Bio it*

*4,5€/kg*

*Orange*

*Bio Italie*

*3€/kg*

*Pamplemousse*

*Bio Italie*

*3,5€/kg*

1.

*_*Chou chinois au wok*_*

*

*2 choux chinois *

*

150 g de pousses de soja (pousses de haricots mungo)

*

100 g de gingembre frais

*

150 g de noix de cajou

*

1 oignon cébette

*

Sauce soja

*

Huile de sésame

*

Graines de sésame (exemple : sésame grillé, noir, vert, blanc)

*Taillez le chou chinois en deux puis en fines lamelles. Lavez -le et essorez-le pour enlever un maximum d'eau. Epluchez le gingembre et hachez-le. Emincez l'oignon cébette en séparant le blanc du vert.*

*Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante. Lorsqu'il est chaud faites torréfier les noix de cajou. Faites-les refroidir et concassez-les grossièrement afin d'en garder des morceaux.*

*Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame, puis faites revenir le chou chinois à feu vif. Déglacez avec un peu de sauce soja. Ajoutez le gingembre, le blanc de l'oignon cébette et les pousses de soja. En fin de cuisson ajoutez les graines de sésame. *

*Dressez dans des petits bols ou des assiettes de type asiatiques et parsemez le tout de noix de cajou concassées et du vert de cébette pour ajouter une touche colorée. *

*Comptez suffisamment de chou chinois car sachez qu'il va pas mal réduire lors de la cuisson. Le fait de torréfier les noix de cajou en développera d'avantage le goût. Lorsque les noix de cajou sont colorées et bien brunes c'est qu'elles sont assez torréfiées.*

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