-- Bonjour à tous, On déborde de légumes venez!! En ce début de vacances.. nous croulons de légumes... Ils attendent juste d'être mangé... Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine. La terre est généreuse... Profitez en! Miam! Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h.*_ ** et *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_* (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-18h30 Vous pouvez également commander en ligne sur *https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat* *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. -- *Bienvenue !!* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Batavia rouge ou verte* *1,7€/botte* *FDC verte et rouge* *1,7€/pc* *Cerbiatta* *1,7€/pc* *sucrine* *1,7€/pc* *Romaine* *1,7€/pc* *Basilic* *1,7€/botte* *Pourpier doré* *9€/kg* *Bette Carde blanche ou de couleur* *2,5€/botte* *AIllette* *2€/botte* *Tête d’ail frais* *1,2€/tête* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Courgette verte jaune et tigrée* *3€/kg* *Courgette ronde* *3€/kg* *Cerises de notre verger* *Les dernières !! hyper sucrée !!* *12€/kg* *Coriandre* *1,7€/botte* *Persil Plat et frisé* *1,7€/botte* *Fenouil* *4,5€/kg* *Carotte primeur* *2,5€/kg* *Pois mange tout* *14€/kg* *Pois Croquant* *10€/kg* *Pois à écosser* *8€/kg* *FEVES DES MARAIS* *5€/kg* *Chou pointu* *2,8€/kg* *Chou rave* 1.7€/pc *Betteraves rouge primeur* *2,5€/botte* *Chou Kale* *2€/botte* *Concombre* *4€/kg* *Aubergines* *5€/kg* *Oignon Jaune* BIO BELGE *2€/kg* *Pdt frislanders* Nouvelle récolte *2,5€/kg* *Champignon* *Bio Belge* *9€/kg* LES FRUITS BIO *Pomme Maribelle* *Bio NL* *3,8€/kg* *Pomme jonagored* *Bio NL* *3,8/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Melon* *Bio France* *6,5€/kg* *Raisin* *Vert ou noir* *5,5€/kg* *Oeuf Bio de la ferme Censier* *0,45€/pc* **Les Aromates de nos champs** Thym 1,7€/bouquet Thym citron 1,7€/bouquet Estragon 1,7€/bouquet Sarriette 1,7€/bouquet Hysope 1,7€/bouquet Sauge 1,7€/bouquet Menthe verte 1,7€/bouquet Menthe marocaine 1,7€/bouquet Menthe pomme 1,7€/bouquet livèche 1,7€/bouquet Verveine citronée 1,7€/bouquet 1. _*Pois mangetout à la crème et aux jeunes oignons*_ 2. 3. -1/2 kg de pois mangetout 4. -1 gousse d'ail 5. -4 jeunes oignons 6. -beurre ou huile d'olive 7. -2dl de crème fraîche 8. -sel, poivre,....curry,... comme vous aimez 9. 10. 11. Équeutez vos pois en retirant le fil. 12. Faire chauffer une poêle avec l'huile ou le beurre. Y mettre l'ail passé au presse ail, ainsi que les jeunes oignons finement coupés. 13. Faites dorer le tout. 14. Ajouter les pois. Saler Poivrer. 15. Diminuer le feux et couvrir. 16. Laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. 17. Les pois doivent être fondants. Ajouter la crème. 18. *Bon appétit !*** 19. 20. _*Salade de fêve à la feta*_ 21. 22. *_Ingrédients pour 4 personnes :_* 23. 1 kg de *fèves http://www.jardiner-malin.fr/fiche/feve.html* 24. 100 g de jambon cru 25. 1 échalote 26. 2 oignons nouveaux 27. 200 g de feta 28. 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 29. 6 cuil. à soupe d’huile d’olive 30. 100 g de *groseilles http://www.jardiner-malin.fr/fiche/groseillier-groseilles-entretien-taille-recolte.html* rouges 31. Gros sel, fleur de sel, poivre du moulin 32. 33. – Retirer la cosse des fèves. 34. – Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Verser une poignée de gros sel et cuire les fèves 3 à 4 minutes dans une eau bouillante. Les égoutter, laisser tiédir (environ 1 heure) puis retirer la peau qui les enveloppe à l’aide d’un petit couteau. 35. – Tailler le jambon cru en lamelles. 36. – Éplucher, laver et hacher l’échalote et les oignons. 37. – Émietterla feta. 38. – Préparer la vinaigrette : dans un bol, disposer la fleur de sel, le poivre du moulin, le vinaigre, l’échalote puis l’huile. Bien mélanger. 39. – Dans un saladier, verser les fèves, la feta, l’oignon, le jambon, les groseilles, mélanger doucement pour ne pas écraser la feta. 40. – Servir dans des bols individuels, bien frais, et arroser de vinaigrette. 1. 41. Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info@emileetcamille.be mailto:info@emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be http://www.leslegumesdemileetcamille.be TVA: BE 0810 735 007