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légumes .. plein de couleurs et de saveurs!
by Emile et Camille 14 Jul '25

14 Jul '25

*Bonjour à tous!* * * *Nous serons bien ouvert ce mercredi 16 juillet! * *Plein de nouveau légumes, * *et surtout LES TOMATES sont là!! * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre!* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette* *Nouvelle récolte* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *Betterave rouge* *3€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou rave* *2,3€/pc* *Chou Kal* *2€/botte* *Courgette* *Verte, verte claire, jaune , ronde* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Jeunes betteraves* *3€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte primeur vrac* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *Aubergine* *Classique, blanche ou marbrée* *5,5€/kg* *Aubergine Asiatique* *10€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *4,5€/kg* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Reine Claude* *Bio FR* *8,5€/kg* *Gingembre* *Bio Perou* *15€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. /_*ECRASÉ DE COURGETTE À L’AIL ET AUX HERBES *_/ /Par Ottolenghi/ C/et écrasé de courgettes peut se déguster tel quel (ou avec une cuillère de yaourt) en guse de mezze, ou de garniture avec de l’ageau ou du poulet./ /Les courgettes qui s’adapte le mieux à cette recette sont les courgettes « blanches, en réalitée vertes claires. Leur Peau très fine cède facilement sous les coups de fourchettes et sous la dents./ /*Pour 4 personnes :*/ /3 COURGETTES, COUPÉES EN DEUX DANS LE SENS DE LA LONGUEUR, PUIS DÉTAILLÉES EN TRONÇIONS DE +- 6 CM (850G)/ /1 CUIL. À CAFÉ DE MENTHE SÈCHÉE/ /5 G DE THYM/ /70 ML D’HUILE D’OLIVE/ /Les GOUSSES D’UNE TÊTE D’AIL, SÉPARÉES MAIS ENCORE EN CHEMISE/ /2 CUIL. À SOUPE DE FEUILLES DE MENTHE FRAICHES HACHÉES/ /1,5 CUIL. À SOUPE D’ANETH OU DE FANES DE FENOUIL HACHÉ/ /1 CUIL. À SOUPE DE JUS DE CITRON/ /SEL ET POIVRE NOIR/ 1. Préchauffez le four à 200C. 2.. Dans un plat, mélangez les tronçons de courgettes avec la menthe sèchée, le thym, l’huile d’olive, 3/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir. Ranger les tronçon face coupée vers le haut et bien sèrés dans un plat à gratin de taille moyenne, de manière à n’avoir qu’une seule couche de courgettes. Enfournez pour 15 minutes, puis ajouteez les gousses d’ail et prolongez la cuisson encore 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes et légèrement dorées. Videz le contenu du plat dans une passoire. Pressez les courgettes pour en extraire un maximum de liquide. Laissez tièdir et s’égoutter pendant au moins 30 minutes, puis jetez le liquide. 3. Videz le contenu de la passoire dans un saladier et ôter la chemise des gousses d’ail. Ecrasez le tout avec le dos d’une fourchette- ou en vous aidabnt d’un couteau si la peau des courgettes vous donne du fil à retordre. 4. Incorporez les feuilles de menthes, l’aneth, le jus de citron et servez. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes!
by Emile et Camille 07 Jul '25

07 Jul '25

__ *Bonjour à tous!* * * *Nous serons bien ouvert ce mercredi 9 juillet! * *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre!* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Oignons frais* *2,5€/botte* *Echalotes fraiches* *2,3€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou fleur* *Nouveau* *5€/kg* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *HARICOT* *PROMO :* *A partir de 2 kg 10€/kg* *A partir de 3 kg 8€/kg* *12€/kg* *Jeunes betteraves* *3€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte primeur vrac* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *Aubergine* *5€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI _*Haricot vert façon Grand mère*_ Haricots 500 g Ail 2 gousse(s) Botte(s) de persil 1 Huile d'olive Sel poivre Préparation * Étape 1 Lavez les haricots et coupez les extrémités. Pelez et émincez l'ail. Lavez et ciselez le persil. * Étape 2 Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le persil hachés avec de l'huile, puis ajoutez les haricots et laissez cuire à feu doux. * Étape 3 C'est tout! * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes! l'été arrive et les premières tomates aussi!
by Emile et Camille 30 Jun '25

30 Jun '25

*Bonjour à tous!* * * *Nous serons bien ouvert ce mercredi 2 juillet! * *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre!* * * *Cette semaine c'est folie!* *Cerise à gogo de belle cerise bien noire de notre verger,* *Les premiers haricots verts de la saison,* *les fêves sont enfin là,* *Les premières tomates et aubergines! Miam!!* *Les premiers choux fleurs plein champs, en abondance également* *et tout nos autres légumes....* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou fleur* *Nouveau* *5€/kg* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Fêves des marais* *5€/kg* *Jeunes betteraves* *3€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte primeur vrac* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *Aubergine* *5€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6€/kg* *Carotte * *Bio Italie* *2,5€/KG* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *CERISE* *De chez nous* *13€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ 1. Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. /_*Soupe froide de fenouil*_/ 2Bulbes de fenouil 1Jus de citron vert Gouttes de Tabasco 25cl Crème liquide légère 2cuil. à soupe Huile d’olive 0,5Bouquet d’aneth 4Brins de coriandre(ou d’estragon) Sel Poivre Retirez la première feuille des fenouils, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir 5 min à l’huile d’olive à feu vif, salez, poivrez. Couvrez d’eau, ajoutez l’aneth ciselé. Laissez réduire aux trois quarts. Mixez le fenouil avec son jus de cuisson, le jus de citron <https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/citron> vert, le Tabasco et la crème liquide légère. Répartissez la soupe dans des grands verres, décorez d’un brin de coriandre ou d’estragon. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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des légumes, des cerises.. c'est la folie!!
by Emile et Camille 24 Jun '25

24 Jun '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 25juin!* *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre!* * * *Cette semaine c'est folie!* *Cerise à gogo de belle cerise bien noire de notre verger,* *Les premiers haricots verts de la saison,* *les fêves sont enfin là,* *toujours des pois en abondance* *Les premiers choux fleurs plein champs, en abondance également* *et tout nos autres légumes....* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *2€/tête* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS CROQUANT* *Plus charnu que le pois mange tout, plus sucré. Ce mange avec la cosse* *1,8€/100g* *Pois à écosser* *12€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Fêves des marais* *5€/kg* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *CHOU FLEUR* *5€/kg* *Carotte * *Bio Italie* *2,5€/KG* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *CERISE* *De chez nous* *13€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. /_*Purée de Fèves*_/ /_Ingrédients :_/ /-200gr de fèves pelées (environ 1,5kg du jardin)/ /-huile d'olive/ /-5cl de vin blanc/ /-poivre et sel/ /Ecossez les fèves, portez de l'eau à ébullition et blanchissez-y les fèves durant 30 secondes. Refroidissez-les à l'eau froide et débarrassez-les de leur peau./ /Mettre le tout dans une casserole. Ajoutez un filet d'huile d'olive, une bonne rasade de vin blanc et mixer bien. Salez et poivrez. Faites chauffée doucement./ -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuumes!
by Emile et Camille 15 Jun '25

15 Jun '25

__ *Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 18juin!* *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *2€/tête* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *POIS CROQUANT* *Plus charnu que le pois mange tout, plus sucré. Ce mange avec la cosse* *1,8€/100g* *Pois à écosser* *12€/kg* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Brocoli* *Bio BE* *6€/kg* *Carotte * *Bio Italie* *2,5€/KG* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *ASPERGES verte* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. _*Beignet de courgette au four*_ *1 courgette moyenne, 1 oignon, 60 g de gruyère rapé (feta, comté...)selon vos envies,60 g de chapelure, 2 oeufs, 2 brin de persil, du basilic, sel et poivre* Préchauffez le four à 180°, Couper l'oignon en petits petits morceaux et le faire revenir sans le rissoler dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive. Râper la courgette, ajouter la chapelure, l'oignon, les œufs, les herbes ciselées, du sel et poivre. Bien mélanger cette pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé posé sur la plaque du four, mettre des boules de pâte espacées car vous allez les écraser pour obtenir une galette pas trop épaisse. Mettre au four pour 12mn Tourner les galettes et continuer la cuisson 12mn de plus. _Une recette très simple , légère puisque cuisson sans matière grasse et bien bonne aussi._ -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuuumeee!
by Emile et Camille 09 Jun '25

09 Jun '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 11 juin!* *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *BASILIC VERT ou POURPRE* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *POIS CROQUANT* *Plus charnu que le pois mange tout, plus sucré. Ce mange avec la cosse* *1,8€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *ARTICHAUT* *BIO FR* *5€/kg* *Chou Rave vert* *Bio BE* *2,3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *ASPERGES verte* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. 2. 3. 4. *_Petits pois croquants à la paysanne_* *Pour 4 personnes,* * 1 kg de petits pois croquants, * 3 ou 4 carottes, * 1 ou 2 oignons frais, * 2 grains d’ail frais, * 1 louche de bouillon maison <https://lapetitefabriquededith.fr/recette-du-bouillon-de-poule-maison/>, * 2 tranches fines de magret séché <https://lapetitefabriquededith.fr/magret-de-canard-seche/>, * 1 c. à soupe de graisse de canard, * sel, poivre, cumin en graines. *Nettoyez bien les pois croquants. Ôtez les extrémités et les fils qui vont avec. Laissez la cosse, elle est tendre et sucrée, un vrai délice ! Pelez les carottes , les ails et les oignons. Émincez ails et oignons. Coupez les carottes en tranches fines. * Découpez les tranches de magret en allumettes pour former des « lardons ». Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse de canard. Jetez les graines de cumin dans la graisse chaude pour les faire éclater. Ajoutez les « lardons » de canard. Faites revenir légèrement puis baissez le feu et ajouter l’ail puis l’oignon. Quand l’oignon devient translucide (on dit qu’il sue), ajoutez les carottes. Faites revenir. Mettez enfin les petits pois à cuire. Salez, poivrez et déglacez avec du bouillon maison. Laissez mijoter 20 mn. Quand les carottes sont tendres, le plat est prêt ! * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes! Cerise, Fraise....!
by Emile et Camille 03 Jun '25

03 Jun '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 4 juin!* *Plein de nouveau légumes, des Fraises, des Cerises...* *C'est l'abondance!* *Merci la Terre! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Chou Rave vert* *Bio BE* *2,3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Demi sanguine* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* *CERISE* *De chez nous* *14€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. 1. Clafoutis aux cerises inratable **_Ingrédients_** / pour 8 personnes 400 g de cerises <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-cerise> 3 oeufs <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955598-oeuf/> 80 g de sucre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1958550-sucre/> 125 g de farine <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1958552-farine/>tamisée 30 g + quelques noix <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956953-noix/>de beurre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956643-beurre/> 30 cl de lait <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956645-lait/> 1. **_Préparation _** Dans un bol ou un saladier, battre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tours-de-main/1958007…>les oeufs avec une fourchette comme pour une omelette. Ajouter la farine. A l'aide d'un fouet, mélanger la préparation avec 30 g de beurre fondu et le sucre. Toujours en fouettant légèrement, incorporer le lait graduellement pour ne pas former de grumeaux. Laver puis équeuter les cerises et les placer dans un moule beurré d'environ 20 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur. Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises en enfourner à four chaud. D'abord à 200°c pendant 10 minutes, puis 25 minutes à 180°c après avoir parsemé quelques noix de beurre à la surface du clafoutis. Pour finir *Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d'un couteau dans le clafoutis et voir si elle ressort sèche. * Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuuumes!
by Emile et Camille 26 May '25

26 May '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 28 mai!* *Les courgette, carotte, betterave primeur seront de la sortie!* *Les fraises sont encore bien présente, et tout le reste comme * *d'habitude! * _Faites le plein avant le WE de l’Ascension!!_*_ _ * * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Courgette* *3,8€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Chou Rave vert* *Bio BE* *2,3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *8€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Demi sanguine* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. **Carottes nouvelles fondantes** Ingrédients 10 petites carottes nouvelles avec les fanes Bio 30 g de beurre 1 cuillerée à café rase de sucre 1 pincée de sel Couper les fanes des carottes pour ne laisser qu'1 à 2 cm dépasser. Laver les carottes. Les brosser pour bien les nettoyer (elles ont la peau fines et n'ont pas besoin d'être épluchées) Déposer les carottes dans une sauteuse. Elles doivent être alignées sans se chevaucher. Ajouter le beurre, le sel et le sucre et ajouter de l'eau de façon à les couvrir (environ 2 verres). Couvrir avec un couvercle à trous pour permettre à la vapeur de s'échapper. Amener à petite ébullition et faire cuire 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que les carottes soient juste tendres. Retirer le couvercle et cuire pendant 5 minutes, en secouant bien la sauteuse par le manche, pour enrober les carottes de beurre. Servir aussitôt ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes...!
by Emile et Camille 19 May '25

19 May '25

__ __ *Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 21 mai!* *Et la bonne nouvelle c'est que **/_nous avons plein de Fraises!!_/* * * *Il y en aura pour tout le monde!* *Elles sont remplie de soleil!* *alors n'hésitez surtout pas!* * * *Venez faire le plein mercredi à la ferme!* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Le boulanger a reprit le travail, * * et bien sure nos délicieux légumes de printemps!* _*Jeunes carottes, pois, jeunes betteraves, et les premières courgettes feront leurs sortient mercredi! *_ *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Courgette* *4€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *8€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. _*Pois mange-tout à la crème et aux jeunes oignons*_ -1/2 kg de pois mange-tout -1 gousse d'ail -4 jeunes oignons -beurre ou huile d'olive -2dl de crème fraîche -sel, poivre,....curry,... comme vous aimez Équeutez vos pois en retirant le fil. Faire chauffer une poêle avec l'huile ou le beurre. Y mettre l'ail passé au presse ail, ainsi que les jeunes oignons finement coupés. Faites dorer le tout. Ajouter les pois. Saler Poivrer. Diminuer le feux et couvrir. Laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Les pois doivent être fondants. Ajouter la crème. Bon appétit ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Fraise en folie, légumes, fromages... que du bon!
by Emile et Camille 12 May '25

12 May '25

__ *Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 14 mai!* *Et la bonne nouvelle c'est que **/_nous avons plein de Fraises!!_/* * * *Il y en aura pour tout le monde!* *Elles sont remplie de soleil!* *alors n'hésitez surtout pas!* * * *Venez faire le plein mercredi à la ferme!* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Le boulanger a reprit le travail, * * et bien sure nos délicieux légumes de printemps!* *Il y aura encore des plants à repiquer pour ceux qui le désirent! * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *ferme* *2,4€/kg* *PDT Agria* *tendre* *2€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Aillet* *Pousses de jeunes ail* *2,1€/botte* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte, Niçoise, Sucrine* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Cerfeuil* *1,9€/botte* *Mix Asiatique* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *EPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *FENOUIL* *Nouveau !* *2€/pc* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Betterave* *2,5€/kg* *Betterave chiogga* *2,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *chou blanc* *Bio BE* *3€/kg* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Poireaux * *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champig,non PLEUROTE* *Bio BE* *1,3€/100g* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Radis Noir* *Bio BE* *4€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *Panais* *Bio BE* *3,8€/kg* *ASPERGES VERTES* *Bio BE* *8€/botte de 500g* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Bio It DEMETER* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *mandarine* *Bio * *Italie* *5,5€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. Bette à cardeà l'italienne 2. *Ingrédients*1 bouquet de bettes à carde (environ 8 à 10 grandes tiges) 15 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée ou deux fleurs d'ail Sel et poivre au goût 15 ml de jus de citron frais, au goût 30 ml de levure nutritionnelle *Préparation* Retirer les feuilles de bettes à carde de la tige. Hacher grossièrement les feuilles et réserver. Hacher finement les tiges. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen doux et faire revenir l’ail et les tiges de bettes à carde environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter les feuilles de bettes à carde en remuant continuellement, cuire jusqu’à ce que celles-ci tombent. Saler, poivrer au goût et ajouter le jus de citron, bien mélanger. Ajouter la levure nutritionnelle et bien mélanger. Servir en accompagnement avec vos plats de volaille ou de poisson ou simplement sur un craquelin avec du fromage. * * * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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