Bonjour à tous!
Nous serons ouvert cette semaine!
mercredi 12 fevrier à la ferme,
jeudi,
vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne.
Et oui malgré le froid il nous reste pas mal de légumes, et nous complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complète et cohérente!
nous vous attendons nombreux!
pour
manger tous nos beaux légumes!!
A bientôt, Emile et Camille
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Les légumes : |
Précisions : |
Prix : |
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PDT Alliance |
ferme |
2€/kg |
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PDT Agria |
tendre |
2€/kg |
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AIL |
Bio BE |
15€/kg |
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Oignons jaune |
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2,3€/kg |
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Oignon rouge |
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3€/kg |
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Echalotte |
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5€/kg |
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mache |
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1, 8€/100g |
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Mix asiatique |
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1,9€/botte |
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coriandre |
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1,9€/botte |
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Cresson |
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1,9€/botte |
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Pourpier |
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1,9€/botte |
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Cerfeuil |
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1,9€/botte |
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Betterave |
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2,5€/kg |
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Betterave chiogga |
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2,5€/kg |
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Navet vrac |
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3,5€/kg |
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RUTABAGA |
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3,5€/kg |
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Chou rouge/ chou blanc |
Bio BE |
3€/kg |
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Chou vert de Savoie |
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3€/pc |
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Chou de Pontoise |
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3€/pc |
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Carotte |
Bio BE |
2€/KG |
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Carotte Jaune ou mauve |
Bio BE |
3€/kg |
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Chou Kal |
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5€/kg |
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Potimarron |
Bio BE |
3€/kg |
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Butternut |
Bio BE |
3€/kg |
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Poireaux |
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4€/kg |
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Champignion Chataigne |
Bio BE |
9€/kg |
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Champig,non PLEUROTE |
Bio BE |
1,3€/100g |
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Champignon sHIITAKÉ |
Bio BE |
1,9€/100G |
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Patate Douce |
Bio BE |
4,5€/kg |
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Radis Noir |
Bio BE |
4€/kg |
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Scorsonère |
Bio BE |
3,8€/kg |
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Topinambour |
Bio BE |
3,5€/kg |
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Chicon |
Bio BE |
7,2€/kg |
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Persil racine |
Bio BE |
4€/kg |
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Panais |
Bio BE |
3,8€/kg |
Les fruits
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Citron |
Bio IT |
4,5€/kg |
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Orange de table |
Bio It DEMETER |
3,35€/kg |
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Orange à jus |
Bio It |
2,9€/kg |
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Clémentine |
Bio DEMETER Italie |
4,5€/kg |
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kiwi |
Bio Italie |
6€/kg |
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Pomme |
Plusieurs variétées de disponible |
3,7€/kg |
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Poire |
Bio BE |
4€/kg |
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Pamplemousse |
Bio IT |
4€/kg |
6€
Nos tisanes et Herbes
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Tisane du Dodo |
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot |
25g. 7€ |
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Tisane Atchoum ! |
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve |
25g. 7€ |
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Tisane de Femme |
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut |
25G. 7€ |
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Tisane du Matin |
Cassis, Menthe, Ortie, Souci |
25g 7€ |
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Thym |
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40g. 4,5€ |
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Thym citron |
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Menthe Verte |
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25g. 4,5€ |
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Estragon |
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20g 4,5€ |
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Verveine Citronée |
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15g 4,5€ |
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Sarriette |
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25g 4,5€ |
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Romarin |
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25g 4,5€ |
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Origan |
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25g 4,5€ |
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BASILIC TULSI |
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Longtemps délaissé dans nos cuisines, le
rutabaga fait partie de ces légumes oubliés qui
réintègrent nos petits plats d’hiver pour notre
plus grand plaisir. Avant d’être consommé, le
rutabaga doit être lavé et épluché, sa peau
étant très épaisse et amère. Coupez-le en
tranches de 5 mm d'épaisseur ou en petits dés.
L’important est de le couper en petits morceaux
avant de le faire cuire pour éviter un temps de
cuisson trop long et garantir une cuisson
complète du rutabaga.
2 rutabagas
2 carottes moyennes
1 gros oignon blanc
1 grosse pomme de terre
1 gousse d'ail
bouillon de légumes (ou cube) +/- 200 ml
huile d'olive
herbes de Provence, sel, poivre
Écraser la gousse d'ail au fond d'une cocotte, la recouvrir d'un généreux filet d'huile d'olive.
Éplucher, râper ou couper en très petits dés le rutabaga, les carottes, la pomme de terre et l'oignon .Placer le rutabaga dans la cocotte. Verser le bouillon jusqu'au niveau des légumes. Mettre chauffer.
Quand ça bout depuis 10 min, ajouter les carottes. 5 minutes après, l'oignon et la pomme de terre.
Remuer de temps à autre. Si ça attache, ajouter un peu de bouillon/eau. Saler, poivrer, herber selon les goûts. Goûter pour connaître la cuisson: la pomme de terre s'écrase bien, le rutabaga reste un peu plus croquant.