Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
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mail: info@emileetcamille.be
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
TVA: BE 0810 735 007
Bonjour à tous!
Comme chaque semaine, voici la liste de nos petits légumes..
avec le
froid la gamme rétrécit,
Voici ci-dessous
la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine
Ce qui est en Vert est
produit chez nous
Bienvenue !!
Emile
et Camille
Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir.
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Les légumes : |
Précisions : |
Prix : |
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Frisée |
Les dernières |
2€ |
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Scarole |
Les dernières |
2€ |
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Pain de sucre |
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2€ |
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Radichio |
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1,8€/pc |
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Mesclun |
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1,8€/100gr |
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Salade de blé |
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1,6€/100gr |
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Mizuna |
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1,80€/botte |
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Mix Asiatique |
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1,80€/botte |
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Échalote |
Cuisse de poulet |
5€/kg |
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Cerfeuil |
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1,8€/botte |
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Cresson |
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1,8€/botte |
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Pourpier |
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1,8€/botte |
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Chou Rave |
magnifique |
1,8€/PC |
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Chou Chinois |
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2€/pc |
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Chou Blanc |
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2€/kg |
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Chou Rouge |
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2€/kg |
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Navet |
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2,5€/kg |
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Carotte jaune du doubs |
jaune |
2,5€/botte |
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Carotte |
Vrac Bio Be |
1,7€/kg |
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Chou Kale |
Vert, ou violet, ou te toscane |
2€/botte |
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Chou de Pontoise |
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2,5€/pc |
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Chou Vert |
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2,5€/pc |
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Chou de BXL |
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5€/kg |
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Ail |
Bio esp |
10€/kg |
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Betteraves rouge |
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2,5€/kg |
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Betterave Chiogga |
Les derniers |
2,5€/kg |
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Rutabaga |
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2,5€/kg |
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Radis noir |
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4€/kg |
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Poireaux |
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4€/kg |
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Pdt Agila |
ferme |
1,7€/kg |
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Pdt Agria |
tendre |
1,7€/kg |
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Potimarron |
Orange ou bleu |
2,8€/kg |
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Butternut |
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Courge Spagheti |
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2,5€/kg |
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Patisson |
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2,5€/kg |
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Jeck be litel delicata |
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3,5€:kg |
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Potirron en tout genre |
Musqué, longue de nice, pleine de naple, jack O lanterne, rouge vif, ..Vert olive,. |
1€/kg |
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Oignon rouge |
Bio Italie |
3€/kg |
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Oignon jaune |
Bio NL |
2€/kg |
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Champignon Châtaigne |
Bio Belge |
9€/kg |
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Patate douce |
Bio Belge |
4€/kg |
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Panais |
Bio Be |
3€/kg |
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Persil racine |
Bio Be |
3,5€/kg |
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Chicon |
Bio BE |
6,2€/kg |
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Chou fleur |
Bio Be |
3,2€/pc |
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Brocoli |
Bio BE |
5€/kg |
Nos aromates et tisanes
Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon !
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Tisanes des femme |
Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet |
6€/25gr |
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Tisane du dodo |
Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot |
6€/25gr |
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Thym en branche |
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4€ |
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Origan de Grèce |
Le vrai pour les pizza et la pasrta ! |
4€ |
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Romarin |
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4€ |
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sauge |
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4€ |
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Thym citron |
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4€ |
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estragon |
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4€ |
Et bientôt plus de choix !
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Citron |
Bio Italie |
4€/kg |
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Pomme (différentes variétés selon les périodes) |
Bio Belge Boskoop Gris braibant, reinett de France, Pirouette, ... |
3,5€/kg |
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Raisin bleu |
Bio italie |
5€/kg |
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Clémentine |
Bio Italie |
4,5€/kg |
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Orange |
Bio Italie |
3€/kg |
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Poire |
Bio be Conférence et Doyennée |
3,5€/kg |
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Kaki |
Bio ESP |
5€/kg |
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Pamplemousse |
Bio esp |
3€/kg |
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Œufs bio des poules de Roxanne poulailler mobile |
0,40€/pc (petit œuf de poulette) |
Chou chinois au thym
Ingrédients
(pour 4 personnes) :-
1 chou chinois
- 500 g de pommes
de terre
-
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
de thym
- sel, poivre
Le chou de Pontoise est un chou lisse, appartenant à la famille des choux de Milan. La pomme est tendre, beaucoup moins compacte que celle d’un chou blanc. Il s’agit d’une variété rustique très ancienne. A Pontoise, chaque famille possédait sa propre semence, véritable patrimoine transmis au fil des générations. Produit emblématique de la ville, ce chou violacé en garnissait encore les champs au début du XIXème siècle, avant de pratiquement disparaître dans les années 1980.
Suggestions d'utilisation
Le chou de Pontoise nécessite une cuisson courte. En raison de son caractère sucré, il peut parfaitement se suffire à lui-même et se consommer juste revenu à la poêle avec une noix de beurre. On peut également le faire en chou farci, en pot au feu, ou en garniture d’un filet de poisson, juste cuit au wok, de manière à en conserver le croquant.