*Bonjour à tous!*
*les légumes d'été et d'automne se mélangent! C'est l'abondance! Courges en tous genres; scaroles, frisée, mache, cresson... mais également poivrons, tomates,haricots ect... *Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!!
*Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *Du miel du Fournil du loup et les bières de la Brasserie de la Lesse!*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat https://eshop.cocoricoop.be/listcat * liste de nos légumes réduite sur l'eshop pour les prochaines semaines. https://eshop.cocoricoop.be/listcat* https://eshop.cocoricoop.be/listcat**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!*
*Emile et Camille** *
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_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Vittabella*
*Ferme*
*2€/kg*
*Pdt Agria *
*tendre*
*2,2€/kg*
*Scarole*
*2€/pc*
*Frissée*
*2€/pc*
*Radichio*
*2€/pc*
*Feuille pommée*
*1,7€/pc*
*Mesclun*
*18€/kg*
*Salade de blé*
*18€/kg*
*Lolo rouge*
*1,7€/pc*
*Chou kale*
*Vert ou rouge*
*2€/botte*
*Jeunes oignons*
*1,8€/botte*
*Echalotte*
*5€/kg*
*OIgnon*
*2,5€/kg*
*Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge*
*Belle carde !!*
*2,3€/botte*
*Courgette *
*Verte jaune ou ronde*
*2,5€/kg*
*Radis rouge*
*1,9€/botte*
*Jeunes navet*
*2,5€/botte*
*Persil Plat ou frisé*
*1,8€/botte*
*Epinard*
*7€/kg*
*Celeri feuille*
*1,8€/botte*
*Celeri cote (pied)*
*2€/pc*
*Coriandre*
*1,8€/botte*
*Cresson*
*1,8€/botte*
*Roquette*
*1,8€/botte*
*Basilic vert ou pourpre*
*1,8€/botte*
*Chou Fleur*
*4,5€/kg*
*BETTERAVE ROUGE *
*2,5€/kg*
*Betteraves Chiogga*
*Carotte botte*
*Des bonbon*
*2,8€/botte*
*Carotte Jaune du Doubs*
*2,5€/kg*
*Haricot vert*
*9€/kg*
*Haricot Plat*
*9€/kg*
*Chou Pointu*
*2,5€/pc*
*Chou Rouge*
*2,5€/pc*
*Chou rave*
*1,8€/pc*
*Fenouil*
*4,5€/kg*
*Ail *
*15€/kg*
*Concombre*
*4€/kg*
*Aubergine*
*LIMITE*
*5€:KG*
*Tomates cerise*
*7€/kg*
*Tomate ancienne*
*De toutes les tailles et de toutes les couleurs !!*
*5,7€/kg*
*Poivron vert et de couleurs*
*6€/kg*
*Potimarron*
*2,5€/kg*
*Butternut*
*2,5€/kg*
*Oignon rouge*
*Bio it*
*3€/kg*
*Champignon Châtaigne*
*Bio Belge*
*9€/kg*
*Carotte vrac*
*Bio BE*
*2€/kg*
_Les fruits d’été_
*Melon Charentais*
*Bio FR*
*4,5€/kg*
*Raisin blanc*
*Bio It*
*5€/kg*
*Raisin Muscat d’Hambourg*
*Bio FRance*
*7,5€/kg*
*Citron*
*Bio IT*
*4€/kg*
*kiwi*
*Bio It*
*4€/kg*
*Poire *
*Bio be*
*3,5€/lkg*
*Pomme*
*Bio Be*
*Cwastress double, reinette étoillée, pirouette...*
*3,5€/kg*
_*Pizza à la scarole*_
Pour 2 à 4 personnes
1 pâte à pizza épaisse ou faîte maison, recette ci-dessous
1 scarole
2 gousses d'ail
1 douzaine d' olives noires
50 g de pignons de pin(facultatif)
1 petite boîte d'anchois à l'huile(facultatif)
1 c à s de câpres
4 c à s d'huile d'olive
poivre, très peu de sel
Fromage
Pâte à pizza épaisse
350 g de farine
1 c à c de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
3 c à s d'huile d'olive
25 cl d'eau tiède
Mettre la farine dans le robot, ajouter le sel et la levure, mais sans contact, puis l'huile d'olive.
Ajouter l'eau tiède progressivement et pétrir 8 mn environ
Laisser reposer la pâte 1 h dans un endroit sec couverte d'un torchon.
Cuire la scarole à la vapeur ou à l'eau bouillante quelques minutes
Bien l'égoutter et la presser pour extraire toute l'eau.
Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter la salade, l'ail haché, les olives et les câpres. Cuire 5 mn en remuant bien, puis ajouter les anchois et les pignons. Mélanger et refroidir. Saler peu ou pas, faut goûter. Poivrer.
Etaler la pâte sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé et la cuire à blanc 10 mn à 180. Puis ajouter le mélange réparti, cuire encore 10 mn.
Parfois je fais un gros chausson avec la même garniture, mais la pâte plus fine.
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