*Bonjour à tous!*
*Nous serons bien_ouvert _ce mercredi 27 mai!*
*Avec toute cette pluie et puis tout ce soleil!!*
*Folie Folie! Ça explose de partout!*
*Donc en gros, on a plein de fraise et plein de légumes!*
*Les cerises commence même à mûrir, ce sera pour bientôt!!!*
*
*
*On vous attends pour manger tout ca!*
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Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..
Yaourt, tomme, frais...
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*Nous aurons du bon pain tout frais du comptoir paysan*, des œufs de
chez Fan-fan et Michel, du jus, des tisanes, du miel...
Bref, que du bon!
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁***
*pour manger tous nos beaux légumes!!
*
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
*
*
*Nous vous accueillons avec plaisir*
_*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.**
*_
*___(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_*
*
*
*Vous pouvez aussi trouver nos légumes,
__*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: *jeudi : 12h-18h30
*
vendredi: *vendredi: 12h-18h30
*
Samedi:*samedi: 9h-14h*
*
*
*A bientôt*
*Emile et Camille*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*Pdt Agria*
*TENDRE*
*1,8€/kg*
*PDT Alliance*
*FERME*
*1,8€/kg*
*Oignons jaune*
*Bio BE*
*2€/kg*
*Oignon Rouge*
*Bio BE*
*3,5€/kg*
*Echalote *
*5€/kg*
*AIL Frais*
*Bio FR*
*15€/kg*
*Jeunes oignons*
2,2€/botte
*Laitue FDC verte*
*2,2€/pc*
*Batavia verte ou rouge*
*2,2€/pc*
*Fdc Niçoise rouge*
*2,2€/pc*
*pommée*
*Sucrine*
*2,2€/pc*
*Mesclun*
*1,8€/100gr*
*coriandre*
*2€/botte*
*Menthe fraiche*
*2€/botte*
*Persil plat ou frisé*
*2€/botte*
*cerfeuil*
*2€/botte*
*Roquette*
*2€/botte*
*Radis*
Le retour !
*2,1€/botte*
*2,EPINARD !*
*8€/kg*
*Jeunes Navet botte*
*2,5€/botte*
*Jeune navet vrac*
*4€/kg*
*Bette de couleurs*
*2,5€/botte*
*Bette a carde blanche*
*2,5€/botte*
*Bette Epinard*
*2,5€/botte*
*Fenouil vrac*
*5,5€/kg*
*Chou pointu*
*3€/pc*
*Pois mange tout*
*On en a plein ! Délicieux !!*
*1,8€/100g*
*Courgette primeur*
*4,5€/kg*
*Carotte primeur*
*3,5€/botte*
*Chou Chinois*
*2,8€/pc*
*Chou rave*
*2,2€/pc*
*Carotte lavée*
*Bio Italie*
*3,3€/kg*
*Carotte Jaune*
*Bio BE*
*2,9€/kg*
*Celeri Rave*
*2,7€/pc*
*Chou Blanc ou rouge*
Bio BE
*2,5€/pc*
*Potimarron*
Les derniers !
*2,5/kg*
*Champignion Chataigne*
*Bio BE*
*9€/kg*
*Persil racine*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Patate douce*
*Bio BE*
*4,8€/kg*
*Panais*
*BIO BE*
*3,7€/kg*
*Radis noir*
*Bio Be*
*4€/kg*
*Avocat*
*Bio ESP*
*11,2€/kg*
*curcuma*
*Bio Pérou*
*15€/kg*
*Gingembre*
*Bio Pérou*
*15€/kg*
*Asperges vertes*
*Bio BE*
*9€/botte de 500g*
*Chou Fleur*
*Bio BE*
*4,2€/pc*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*5€/kg*
*Pomme différente variétées*
*Bio BE*
*3,8kg*
*Poire différente variéte*
*Bio BE*
*4€/kg*
*PAMPLEMOUSSE*
*Bio iTALIE*
*3,5€/KG*
*Orange de table*
*DEMETER*
*Bio IT*
*3,6€/kg*
*Orange à jus*
*Bio IT*
*3€/kg*
*Citron*
*Bio Italie*
*5,5€/kg*
*BANANE*
*Bio république Dominicaine*
*3,2€/kg*
*Mandarine*
*Bio IT*
*5€/kg*
*Kiwi vert*
*Bio IT*
*6€/kg*
*Pastèque*
*Bio Espagne*
*4,2€/pc*
*Melon*
*Bio It*
*6€/PC*
*Abricot*
*Bio It*
*9€/kg*
*FRAISE*
*De chez nous*
*8€/500g*
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
4,5€
Thym citron
Menthe Verte
25g.
4,5€
Estragon
20g
4,5€
Verveine Citronée
15g
4,5€
Sarriette
25g
4,5€
Romarin
25g
4,5€
Origan
25g
4,5€
BASILIC TULSI
4,5€/
1.
*
**_MANGE TOUT à LA PAYSANNE_*
*-600gr de pois gourmand*
*-400gr d'oignon*
*-200gr de lardons fumé*
*-60ml d'huile d'olive*
*-sel et poivre*
*-3 gousses d'ail*
1
Commencez par rincer abondamment les pois mange-tout sous l'eau froide
pour éliminer poussières et résidus, puis égouttez-les bien et retirez
les fils ou extrémités des gousses en les pinçant délicatement ;
réservez dans un saladier pour que l'excès d'eau s'évacue.
2
Épluchez l'oignon et taillez-le en fines lamelles régulières pour qu'il
cuise de façon homogène ; pelez et écrasez légèrement la gousse d'ail
puis émincez-la très fin afin de libérer ses arômes sans brûler pendant
la cuisson.
3
Chauffez une grande poêle à feu moyen puis versez l'huile d'olive ;
laissez-la s'assouplir quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude
mais non fumante, cela permettra de faire revenir les ingrédients sans
les dessécher.
4
Ajoutez les lardons fumés dans la poêle chaude et faites-les saisir en
remuant de temps en temps avec une spatule pour obtenir une belle
coloration dorée et croustillante ; lorsque le gras commence à rendre,
réduisez légèrement le feu pour éviter qu'ils ne brunissent trop vite.
5
Incorporez immédiatement l'oignon émincé et l'ail dans la poêle avec les
lardons ; faites revenir le tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que
l'oignon devienne translucide et légèrement caramélisé, ce qui
développera des notes sucrées et un parfum riche.
6
Versez les pois mange-tout dans la poêle en veillant à répartir les
gousses en une seule couche si possible ; assaisonnez d'une pincée de
sel et d'une pincée de poivre noir moulu, puis augmentez légèrement le
feu pour provoquer une cuisson vive qui préserve le croquant.
7
Cuisez en mélangeant fréquemment pendant 6 à 10 minutes selon la taille
des gousses : surveillez la texture en goûtant pour obtenir des pois
fermes mais fondants, avec une surface légèrement nacrée et des lardons
bien intégrés.
8
Pendant la dernière minute de cuisson, ciselez finement le persil frais
et incorporez-le aux pois hors du feu ou juste sur le feu très doux afin
de conserver sa fraîcheur et ses huiles essentielles sans les cuire
complètement.
9
Retirez la poêle du feu, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis
servez immédiatement en accompagnement d'une viande rôtie ou en plat
léger ; servez chaud pour apprécier le contraste entre le croquant des
pois et le fondant des lardons.
