Legumes-failon June 2021

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Légumes, légumes.....tout plein!
by Emile et Camille 27 Jun '21

27 Jun '21

*Bonjour à tous!* Chaleur et pluie tout explose!! Nous croulons de légumes! N'oubliez pas vos maraîchers!!! On a cultivés plein de légumes pour vous, ils ne demandent qu'a être mangé... Miam!! N'hésitez pas à contaminer vos ami(e)s avec nos légumes... Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses) vous y trouverez également des oeufs et du pains bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-*17h* Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Laitue Feuille de chêne rouge* *1,5€/pc* *Feuille de chêne oreille du diable* *1,5€/pc* *Laitue Sucrine* *1,5€/pc* *Laitue pommée* *Persil* *Plat ou frisé* *1,5€/botte* *bette* *:PROMO !!Blanche ou jaune, ou multi couleurs* *2€/botte* *Jeunes oignons * *1,9€/botte* *Mesclun* *1,6€/100gr* *Fenouil* *5€/kg* *Coriandre* *1,7€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,7€/botte* *Jeunes navet botte* *PROMO* *2€/botte* *Chou pointu* *3€/pc* *Pois à écosser* *Miam !!!* *limité* *8€/KG* *Courgette primeur* *3€/kg* *Carotte Primeur* *3€/botte* *Chou fleur* *3,5€/pc* *Chou rave* *1,7€/pc* *Chou Kale* *2€/botte* *Aillette* *2€/botte* *Tête d’ail frais* *,nouveau !* *1,50€/pc* *Pourpier d’été* *,nouveau !* *8€/kg* *Fêves des marais* *,nouveau !* *4€/kg* *Betteraves rouge* *,nouveau !* *2,5€/botte* *Concombre* *,nouveau !* *1,4€/pc* *Haricot vert* *Sous réserve, sinon la semaine prochaine !* *9€/kg* *Pdt Agila* *Bio be* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Carotte orange* *Bio Italie* *2€/kg* *Oignon rouge* *Bio NL* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Ail * *Bio espagne* *14€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Asperge Blanche* *Bio BE* *6€/botte* *Asperges verte* *Bio BE* *8€/botte* *Brocoli* *Bio Be* *5€/kg* LES FRUITS BIO *Pamplemousse* *Bio Corse* *3,8€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,5€/kg* *kiwi* *Bio italie* *4€/kg* *Pomme rouge story* *Bio fr* *3,5€/kg* *abricot* *Bio Italie* *6€/kg* *Nectarine* *Bio Italie* *5,5€/kg* *Melon Charentais* *Bio France* *4€/kg* *Oeuf bio de chez nous ou de la ferme censier* *0,45€/pc* La tarte Tatin aux navets caramélisés Ingrédients * 500 g navets * 80 g de beurre * 1 rouleau de pâte brisée (230 g) * 25 g de sucre en poudre * 1 c. à soupe de thym * sel et poivre du moulin *1. *Pelez les navets, rincez-les et séchez-les. Mettez-les dans une sauteuse suffisamment grande pour qu’ils ne se superposent pas. Couvrez à fleur d’eau. Saupoudrez de sucre <http://gourmand.viepratique.fr/chandeleur-2/sucre-chandeleur-2/nos-meilleur…>et parsemez de 50 g de beurre en parcelles. *2. *Mettez la sauteuse sur feu vif et portez à ébullition. Puis, réduisez le feu et laissez cuire jusqu’à complète évaporation de l’eau. Quand toute l’eau s’est évaporée, surveillez la cuisson en remuant jusqu’à ce que les navets soient caramélisés. Retirez la sauteuse du feu. *3. *Préchauffez le four 210 °C (th. 7). *4. *Beurrez un moule à tatin <http://www.gourmand-market.com/379-moule-tatin-28cm-mpassion-mauviel.html>. Disposez les navets dans le fond du moule. Recouvrez-les pâte brisée en enfonçant bien les bords de la pâte entre les navets et le moule. *5. *Enfournez pour 30 minutes. La pâte doit être bien dorée sur toute sa surface. *6. *Démoulez la tatin <http://gourmand.viepratique.fr/recettes-par-produit/fruits/tarte-tatin-pomm…> en la retournant sur un plat de service. Donnez un tour de moulin à poivre. Parsemez de thym <http://www.gourmand-market.com/epices-et-condiments/208-epices-thym-gerard-…>. Servez aussitôt. _*« **Mousse de coriandre »*_ *-1 botte de coriandre* *-2oeufs cuits dures* *-1/2 verre d’huile d’olive* *-3 brins d’aillette* *-2 jeunes oignons* *-sel et poivre* *Mixer tous les ingrédients ensemble.* **/_Délicieux en accompagnement ou sur une tranche de pain._/** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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nos légumes cette semaine...
by Emile et Camille 21 Jun '21

21 Jun '21

*Bonjour à tous!* Chaleur et pluie tout explose!! Nous croulons de légumes! Bientôt les premiers haricots et concombres.. EN attendant les légumes d'été profitez des légumes de printemps... ** Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses) vous y trouverez également des oeufs et du pains bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-*17h* Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Laitue Feuille de chêne verte * *1,5€/pc* *Feuille de chêne oreille du diable* *1,5€/pc* *Laitue Sucrine* *1,5€/pc* *Laitue pommée* *Roquette* *La dernière avant l’automne !* *1,5€/botte* *Persil* *Plat ou frisé* *1,5€/botte* *bette* *PROMO :Blanche ou jaune, ou multi couleurs* *2€/botte* *Jeunes oignons * *1,9€/botte* *Mesclun* *1,6€/100gr* *Fenouil* *5€/kg* *Coriandre* *1,7€/botte* *Jeunes navet botte* *PROMO* *2€/botte* *Chou pointu* *3€/pc* *Pois à écosser* *Miam !!!* *8€/KG* *Courgette primeur* *3,2€/kg* *Carotte Primeur* *3€/botte* *Chou fleur* *5€/kg* *Chou Chinois* *C’est déjà la fin* *2,8€/pc* *Chou rave* *1,7€/pc* *Chou Kale* *2€/botte* *Aillette* *2€/botte* *FRAISE* *Ça diminue...* *6€/500GR* *Pdt Agila* *Bio be* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Carotte orange* *Bio Italie* *2€/kg* *Oignon rouge* *Bio NL* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Ail * *Bio espagne* *14€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Asperge Blanche* *Bio BE* *6€/botte* *Asperges verte* *Bio BE* *8€/botte* *Brocoli* *Bio Be* *5€/kg* LES FRUITS BIO *Pamplemousse* *Bio Corse* *3,8€/kg* *Orange Valencia* *Bio Italie* *2,7€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,5€/kg* *kiwi* *Bio italie* *4€/kg* *Pomme rouge story* *Bio fr* *3,5€/kg* *Pomme tmaribelle* *Bio NL* *3,5€/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf Bio de chez nous et de la voisine* *0,45€/pc* 1. *_*Lasagnes aux blettes*_* pour 4 personnes * 400 g de lasagnes <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-lasagne> * 1 kg de feuilles de blettes <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2423387-blette/>fraîches (2 bottes) * 1 petit bouquet de menthe <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956049-menthe/> * 2 cuillères à soupe <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-potage-soupe>d'huile d'olive <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419800-huile-d-o…> * 1 bûche de chèvre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956655-chevre/> * 100 g de pignons (vous pouvez remplacer par des noix, - cher et plus local)) * 50 cl de lait <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956645-lait/> * 30 g de farine <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1958552-farine/> * 30 g de beurre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956643-beurre/> *Lavez les feuilles de blettes et coupez-les grossièrement. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes, ajoutez les feuilles de menthe. * Préparez la béchamel en faisant fondre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tours-de-main/1957989…>le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez pendant 3 minutes sur feu doux. Versez le lait et fouettez <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tours-de-main/1958023…>sur feu vif jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez. Dans un plat à gratin huilé, déposez une couche de lasagnes, les blettes avec les pignons, des tranches de chèvre puis répartissez dessus la béchamel. Déposez une nouvelle couche de lasagnes et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par des tranches de chèvre. Pour finir Cuisez dans un four chaud à 180°c (thermostat 6) pendant 30 minutes environ. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Nos petits légumes cette semaine ..
by Emile et Camille 14 Jun '21

14 Jun '21

*Bonjour à tous!* ** Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses) vous y trouverez également des oeufs et du pains bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-*17h* Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Laitue Feuille de chêne verte * *Les premières !* *1,7€/pc* *Feuille de chêne oreille du diable* *1,7€/pc* *Laitue Sucrine* *1,7€/pc* *Laitue pommée* *Roquette* *La dernière avant l’automne !* *1,7€/botte* *Persil* *Plat ou frisé* *1,7€/botte* *bette* *Blanche ou jaune, ou multi couleurs* *2,5€/botte* *Jeunes oignons * *1,9€/botte* *Mesclun* *1,6€/100gr* *Fenouil* *limité* *1,9€/pièce* *Coriandre* *1,7€/botte* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Chou pointu* *3€/pc* *Pois à écosser* *Miam !!!* *8€/KG* *Courgette primeur* *Les premières* *3,5€/kg* *Carotte Primeur* *3€/botte* *Chou fleur* *5€/kg* *Chou Chinois* *2,8€/pc* *Chou rave* *1,7€/pc* *Chou Kale* *2€/botte* *Aillette* *2€/botte* *Radis* *1,85€/botte* *FRAISE* *Ça diminue...* *6,5€/500GR* *Pdt Agila* *Bio be* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Carotte orange* *Bio Italie* *2€/kg* *Oignon rouge* *Bio NL* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Ail * *Bio espagne* *14€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Chicon* *On espère !!* *6€/kg* *Asperge Blanche* *Bio BE* *6€/botte* *Asperges verte* *Bio BE* *8€/botte* *Brocoli* *Bio Be* *5€/kg* LES FRUITS BIO *Pamplemousse* *Bio Corse* *3,8€/kg* *Orange Valencia* *Bio Italie* *2,7€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,5€/kg* *kiwi* *Bio italie* *4€/kg* *Pomme rouge story* *Bio fr* *3,5€/kg* *Pomme tmaribelle* *Bio NL* *3,5€/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf Bio de chez nous et de la voisine* *0,45€/pc* */_*Salade de chou chinois*_/* *-un chou chinois* *-3 C à S **d’**huile d’olive* *-2 gousse d’ail* *-sel et poivre* *-une pointe de piments* *-**1 C à S de sésame* *-2 C à S de sucre* Commencer par griller les graines de sésame. Réserver. Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients, en commençant par le sucre dans le vinaigre. Couper le chou en lanière, les mettre dans la sauce. Ajouter les graines de sésame. Mélanger et laisser macérer. Très simple et très bon ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Plein de Fraises, miam.. et des légumes!
by Emile et Camille 06 Jun '21

06 Jun '21

*Bonjour à tous!* *Des fraises, Des fraises!!!* C'est le moment! nous en avons enfin en quantités grâce au soleil! Venez chez nous mercredi en chercher!! Elle sont délicieuses! ** Voici la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h. *_(15 rue de verenne; 5590 les basses) vous y trouverez également des oeufs et du pains bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: 14h-18h30 vendredi: 14h-18h30 Samedi: 9h-*17h* Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * Si vous ne désirez plus recevoir nos mails, merci de nous le faire savoir. _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Laitue Feuille de chêne verte * * * *1,7€/pc* *Feuille de chêne oreille du diable* *1,7€/pc* *Laitue Sucrine* *1,7€/pc* *Laitue pommée* *Radis rouge * *A nouveau !!* *1,8€/botte* *Roquette* *1,7€/botte* *Persil* *En petite quantités* *1,7€/botte* *Jeunes bette* *2,5€/botte* *Jeunes oignons rouge* *1,9€/botte* *Mesclun* *1,8€/100gr* *Fenouil* *limité* *1,9€/pièce* *Mix Asiatique* *1,7€/botte* *Mizuna* *1,7€/botte* *Coriandre* *1,7€/botte* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Épinard* *!* *7€/kg* *Chou pointu* *3€/pc* *Pois mange tout* *18€/KG* *Courgette primeur* *Les premières* *3,5€/kg* *Carotte Primeur* *3€/botte* *Chou fleur* *5€/kg* *FRAISE* *Enfin pour tout le monde !!* *6,5€/500GR* *Chou blanc* *Bio be* *2·€/kg* *Pdt Agila* *Bio be* *1,5€/kg* *Pdt AGRIA* *Frite purée gros calibre* *1,5€/kg* *Carotte orange* *Bio Italie* *2€/kg* *Carotte jaune ou mauve* *Bio be* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio NL* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Ail * *Bio espagne* *14€/kg* *poireaux* *Bio be* *4€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Chicon* *On espère !!* *6€/kg* *Asperge Blanche* *Bio BE* *8,5€/botte* *Asperges verte* *Bio BE* *8€/botte* *Chou rave* *Bio Be* *1,7€/botte* LES FRUITS BIO *Pamplemousse* *Bio Corse* *3,8€/kg* *Orange Valencia* *Bio Italie* *2,7€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,5€/kg* *kiwi* *Bio italie* *4€/kg* *Poire conférence* *Bio belge* *3,5€/kg* *Pomme rouge story* *Bio fr* *3,5€/kg* *Pomme tmeirac* *Bio NL* *3,5€/kg* *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf Bio de chez nous et de la voisine* *0,45€/pc* **Les Aromates de nos champs ****en sachet** *Orties* *4€/sachet de 20gr* *Thym* *5€/sachet de 30gr* *Thym citron* *4€/sachet de 20gr* *Verveine odorante* *4€/sachet de 10gr* *Sariette* *4€/sachet de 20gr* *Hyspoe* *4,5€/sachet de 20gr* *Origan* *4€/sachet de 20gr* *Agastache anisée* *4€/sachet de 20gr* **Menthe** *4€/sachet de 20gr* *Sauge* *4€/sachet de 20gr* *Tisane du dodo* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisane Atchoum !* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisane des femmes* *6,5€/sachet de 25gr* *Tisanes Bon train* *6,5€/sachet de 25gr* *_*Pois mange tout sauté*_* * *260 g de pois mange-tout * * 14 g de beurre non salé * 8 ml de huile de colza * sel * poivre *Préparer les pois mange-tout. **(enlever le fil sur le côté)**Laver, égoutter et laisser entiers.* Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse À feu assez vif. Ajouter les pois mange-tout. Sauter, en brassant, 4-5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, mais croquants. Saler et poivrer. Servir. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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vente de Fraises chez nous lundi 7 juin (demain)
by Emile et Camille 06 Jun '21

06 Jun '21

Bonsoir à tous Nous vendons nos fraises Bio demain à la ferme de 16h30 à 18h30. La récolte à été généreuse, elles n'attendent plus que vous! Profitez profitez! cela ne durera pas longtemps! 6€/500gr Elles son délicieuses!! A demain! Emile et Camille 15 rue de Vérenne 5590 Les Basses 0494/210569 -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be <mailto:info@emileetcamille.be> site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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