Bonjour à tous!
Nous serons ouvert cette semaine!
mercredi 19 fevrier à la ferme,
jeudi,
vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne.
Et oui malgré le froid il nous reste pas mal de légumes, et nous complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour garder une gamme complète et cohérente!
Cette semaine nous repiquons les premiers légumes dans nos serres tunnels!
Hermes et Ibis on reprit le travail!
Les premiers radis sont sortis de terre...
C'est
parti pour une nouvelle saison!
nous vous attendons nombreux!
pour
manger tous nos beaux légumes!!
A bientôt, Emile et Camille
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Les légumes : |
Précisions : |
Prix : |
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PDT Alliance |
ferme |
2€/kg |
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PDT Agria |
tendre |
2€/kg |
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AIL |
Bio BE |
15€/kg |
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Oignons jaune |
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2,3€/kg |
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Oignon rouge |
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3€/kg |
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Echalotte |
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5€/kg |
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mache |
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1, 8€/100g |
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Mix asiatique |
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1,9€/botte |
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coriandre |
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1,9€/botte |
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Cresson |
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1,9€/botte |
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Pourpier |
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1,9€/botte |
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Cerfeuil |
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1,9€/botte |
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Betterave |
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2,5€/kg |
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Betterave chiogga |
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2,5€/kg |
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Navet vrac |
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3,5€/kg |
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Celeri rave |
De chezz nous |
3,5€/kg |
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RUTABAGA |
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3,5€/kg |
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Chou rouge/ chou blanc |
Bio BE |
3€/kg |
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Chou vert de Savoie |
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3€/pc |
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Carotte |
Bio BE |
2€/KG |
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Carotte Jaune ou mauve |
Bio BE |
3€/kg |
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Chou Kal |
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5€/kg |
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Potimarron |
Bio BE |
3€/kg |
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Butternut |
Bio BE |
3€/kg |
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Poireaux |
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4€/kg |
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Champignion Chataigne |
Bio BE |
9€/kg |
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Champig,non PLEUROTE |
Bio BE |
1,3€/100g |
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Champignon sHIITAKÉ |
Bio BE |
1,9€/100G |
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Patate Douce |
Bio BE |
4,5€/kg |
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Radis Noir |
Bio BE |
4€/kg |
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Scorsonère |
Bio BE |
3,8€/kg |
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Topinambour |
Bio BE |
3,5€/kg |
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Chicon |
Bio BE |
7,2€/kg |
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Persil racine |
Bio BE |
4€/kg |
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Panais |
Bio BE |
3,8€/kg |
Les fruits
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Citron |
Bio IT |
4,5€/kg |
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Orange de table |
Bio It DEMETER |
3,35€/kg |
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Orange à jus |
Bio It |
2,9€/kg |
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Clémentine |
Bio DEMETER Italie |
4,5€/kg |
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kiwi |
Bio Italie |
6€/kg |
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Pomme |
Plusieurs variétées de disponible |
3,7€/kg |
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Poire |
Bio BE |
4€/kg |
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Pamplemousse |
Bio IT |
4€/kg |
6€
Nos tisanes et Herbes
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Tisane du Dodo |
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot |
25g. 7€ |
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Tisane Atchoum ! |
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve |
25g. 7€ |
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Tisane de Femme |
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut |
25G. 7€ |
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Tisane du Matin |
Cassis, Menthe, Ortie, Souci |
25g 7€ |
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Thym |
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40g. 4,5€ |
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Thym citron |
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Menthe Verte |
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25g. 4,5€ |
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Estragon |
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20g 4,5€ |
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Verveine Citronée |
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15g 4,5€ |
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Sarriette |
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25g 4,5€ |
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Romarin |
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25g 4,5€ |
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Origan |
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25g 4,5€ |
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BASILIC TULSI |
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Soupe de racines !
Une soupe toute simple à réaliser. Un soupe à base de panais, de carottes, de céleri-rave et de cerfeuil tubéreux transformés en vermicelles à laquelle j’ai ajouté du poireau pour le bon goût et des pommes de terre en tant qu’épaississant. Ainsi préparée, la texture de la soupe devient vraiment intéressante!”
1 panais
1-2 carotte(s)
1 racine de persil tubéreux
1 céleri rave
1 poireau
Huile d’olive
Sel et poivre
Brossez les pommes de terre, le panais, la (les) carotte(s) et le cerfeuil tubéreux (qui sont tous non traités).
Râper finement (ici au robot) le panais, le céleri-rave (céleri boule) et le cerfeuil tubéreux. Taillez des languettes de carotte(s) à l’économe. Rincez le poireau et émincez-les finement.
Dans une grande casserole, faites dorer tous les légumes (à l’exception des pommes de terre entières) dans un filet d’huile d’olive.
Couvrez d’eau quelques centimètres au-dessus des légumes, ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez de deux pincées de sel. Amenez à ébullition. Réduisez le feu, puis laissez cuire au moins 30 minutes.
Retirez les pommes de terre de la soupe; écrasez-les au presse-purée. Remettez la purée grossière de pommes de terre dans la casserole.
Réchauffez-la et servez-la aussitôt avec un filet d’huile d’olive et pourquoi pas un peu de fromage râpé (comté, parmesan…). Assaisonnez à votre goût!