Bienvenue !!

Les légumes :	Précisions :	Prix :
Batavia verte		1,5€/botte
FDC rouge		1,5€/pc
Cerbiatta		1,5€/pc
sucrine		1,5€/pc
Romaine		1,5€/pc
Basilic	Vert et pourpre	1,7€/botte
Pourpier doré		9€/kg
Bette Carde blanche		2,5€/botte
Ail violet sec		15€/kg
Jeunes oignons		1,8€/botte
Courgette verte jaune et tigrée		2,5€/kg
Courgette ronde	Jaune te verte	2,5€/kg
Coriandre		1,7€/botte
Persil Plat et frisé		1,7€/botte
Fenouil		4,5€/kg
Carotte primeur		3€/botte
Chou pointu		2,8€/kg
Chou rouge		2,5€/pc
Betteraves rouge primeur	interbio	2,5€/kg
Chou Kale		2€/botte
Concombre	En masse !!	4€/kg
Aubergines	On en a plein !! PROMO :2kg pour 8€	5€/kg
Poivron verts		6€/kg
Tomates Anciennes	C’est partis !!! foule tomates !	5€/kg
Tomates cerises		6€/kg
Haricot Vert	Ou beurre PROMO ; 2kg=12€	7€/kg
PDT AGILA	Primeur chaire ferme	2,5€/kg
Haricot beurre		7€/kg
Oignon rouge		3,5€/kg
Oignon Jaune		2,5€/kg
échalotes		5€/kg
Champignon	Bio Belge	9€/kg

LES FRUITS BIO

Prunes Violette	De notre verger	6,5€/kg
Pomme	Delbard et 1Akane	Bio FR 4€:kg
mirabelle	De notre verger	8€/kg
Citron	Bio Italie	4€/kg
Melon	Bio France	6,5€/kg
Raisin	Vert ou noir Bio Italie	5,5€/kg
Poire	Bio France	3,8€/kg

Oeuf Bio de la ferme Censier

0,45€/pc

Les Aromates de nos champs

Thym	1,7€/bouquet
Thym citron	1,7€/bouquet
Estragon	1,7€/bouquet
Sarriette	1,7€/bouquet
Hysope	1,7€/bouquet
Sauge	1,7€/bouquet
Menthe verte	1,7€/bouquet
Menthe marocaine	1,7€/bouquet
Menthe pomme	1,7€/bouquet
livèche	1,7€/bouquet
Verveine citronée	1,7€/bouquet

1. Moussaka facile

1. Ingrédients : 4 Pers.

• Pour la moussaka :

• 250 g de viande hachée (agneau ou boeuf)

• 4 aubergines

• 4 tomates

• 1 oignon

• 1/2 d'une gousse d'ail

• quelques brins de ciboulette

• huile d'olive

• 1/4 de l d'eau

• du fromage râpé (gruyère ou mozzarella)

• sel, poivre

• Pour la béchamel :

• 1/2 l de lait

• 40 g de beurre

• 2 c. à soupe de farine

• 1 noix de muscade

Découpez les aubergines en tranches fines puis mettez-les dans un récipient, salez et laissez-les dégorger 5 min. Rincez-les, essorez-les et faites-les frire dans 4 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis mettez-les dans un plat recouvert de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.

Préparez la sauce béchamel : faites chauffer dans une casserole le beurre et ajoutez la farine. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois puis ajoutez le lait froid progressivement en remuant sans cesse avec un fouet. Assaisonnez de sel et de poivre, et râpez la noix de muscade.

Préparez la viande et la sauce : faites cuire dans 1 c. à soupe d'huile d'olive la viande hachée avec l'oignon finement coupé, l'ail, les tomates épluchées et découpées en petits dés, ainsi que la ciboulette ciselée. Ajoutez l'eau. Salez et poivrez à votre convenance et laissez cuire pendant 10 mn.

Préchauffez le four th.6 (180°C). Prenez un plat allant au four, et badigeonnez-le avec de l'huile d'olive. Disposez les tranches d'aubergines l'une à côté de l'autre pour faire une couche, recouvrez de viande et sauce tomate, puis recouvrez d'une couche d'aubergines et ainsi de suite jusqu'à la fin, terminez par des aubergines. Recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé sur tout le plat et mettez quelques noisettes de beurre. Enfournez pendant 25 min. Laissez reposer puis servez bien chaud avec une timbale de riz ou une salade bien assaisonnée.

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