pour manger tous nos beaux
légumes!!Bonjour à tous!
Le gel est enfin là, et à emporté avec lui bette, frisée, scarole...
Mais il reste encore plein de verdures de nos serres protégées sous tunnel nantais.
Nous avons fait le stock de choux et poireaux pour vous avant le gel!!
Et
quand il fait froid, quel plaisir de cuisiner...
Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,
Nous vous attendons nombreux! pour manger tous nos beaux
légumes!!
Emile
et Camille
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Les légumes : |
Précisions : |
Prix : |
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PDT alliance |
Ferme |
1,5€/kg |
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Pdt Vittabella de la ferme de froide Fontaine |
Ferme |
1,5€/kg |
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Pdt Agria |
tendre |
1,5€/kg |
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PDT Désirée |
tendre |
1,5€/kg |
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Scarole cornet d’anjou |
Les dernières ;... |
2,2€/pc |
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Pain de sucre |
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2€/pc |
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Salade de blé |
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18€/kg |
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Mesclun |
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17€/kg |
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Mizuna |
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1,8€/botte |
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Mix Asiatique |
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1,8€/pc |
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Chou kale |
Vert ou rouge de toscane ou de Jalhey |
2€/botte |
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Echalotte |
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5€/kg |
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CHOU CHINOIS |
Les derniers... |
2,5€/pc |
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Navet vrac |
Violet ou jaune |
3€/kg |
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Cerfeuil |
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1,8€/botte |
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Pourpier |
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1,8€/botte |
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Cresson |
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1,8€/botte |
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BETTERAVE ROUGE |
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2,5€/kg |
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Betterave Crapaudine |
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2,5€/kg |
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Betteraves Chiogga |
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Carotte Jaune du Doubs |
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2,5€/kg |
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Panais |
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3,5€/kg |
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Radis noir |
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4€/kg |
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Chou Blanc |
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2,5€/pc |
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Chou rave |
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1,8€/pc |
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Chou de Pontoise |
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2,5€/pc |
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Chou D’hiver |
Chou de Pontoise vert |
2,7€/pc |
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Ail |
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15€/kg |
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Celeri rave |
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3,5€/kg |
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Butternut |
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2,5€/kg |
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Blue Ballet |
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2,5€/kg |
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Poireaux |
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4€/kg |
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Potimarron Orange |
Bio Be |
2,5€/kg |
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Jack Be litle |
Bio Be |
4€/kg |
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Oignons Jaune |
Bio Be |
2€/kg |
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Oignon rouge |
Bio it |
3€/kg |
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Champignon Châtaigne |
Bio Belge |
9€/kg |
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Pleurotte |
Bio Be |
12€/kg |
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Carotte vrac |
Bio BE |
1.8€/kg |
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scorsonère |
Bio Be |
4€/kg |
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Chicon |
Bio Be |
7€/kg |
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topinambour |
Bio Be |
4€/kg |
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Persil racine |
Bio Be |
3,7€/kg |
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Chou Rouge |
Bio Be |
2,5€/pc |
Les fruits
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Citron |
Bio IT |
4€/kg |
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Citron Bergamotte |
Bio It |
6€/kg |
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kiwi |
Bio It |
4€/kg |
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Poire |
Bio be |
3,5€/lkg |
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Pomme |
Bio Be Cwastress double, reinette étoillée, pirouette... |
3,5€/kg |
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Clémentine |
Bio it |
4,5€/kg |
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Orange à jus |
Bio Italie |
2,7€/kg |
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Orange de table |
Bio Italie |
3€/kg |
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Pamplemousse |
Bio Italie |
3,5€/kg |
Nos tisanes et Herbes
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Tisane du Dodo |
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot |
25g. 7€ |
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Tisane Atchoum ! |
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve |
25g. 7€ |
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Tisane de Femme |
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut |
25G. 7€ |
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Tisane du Matin |
Cassis, Menthe, Ortie, Souci |
25g 7€ |
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Thym |
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40g. 5€ |
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Menthe Verte |
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25g. 5€ |
Chou de Pontoise aux pommes
Il faut prévoir 1 chou vert, 4 pommes, 1 oignon, 4 cuillères à soupe d’huile, 4 boudins blancs, sel et poivre.
Faire cuire les boudins blancs à feu doux. Pendant ce temps, couper le chou en huit et le faire blanchir durant 10mn à l’eau bouillante salée. Faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter le chou soigneusement égoutté et faire cuire à feu assez vif durant 10mn. Ajouter les pommes coupées en quartiers et poursuivre la cuisson durant 5mn en remuant régulièrement. Saler, poivrer, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 5mn.
Servir ce chou aux pommes, bien chaud et accompagné de boudins blancs.
Chou de Pontoise au Mascarpone
Faites cuire le chou à la vapeur puis bien l’égoutter. Mettre une grosse cuillère de Mascarpone dans une poêle et ajoute le chou, salez, poivrez et laisser cuire jusqu’à la fonte du Mascarpone.