*Bonjour à tous!*
*Yahoo! **Les FRAISES seront au rendez vous mercredi!!*
*les premiers fenouils et jeunes betteraves seront de sortie aussi cette semaine!*
*Faites le plein de légumes de printemps! La gamme s'étoffe chaque jours!*
*Bonne nouvelle, les courgettes et les pois mange-tout sont en fleurs, ça ne va plus tarder!*
* *
Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ces
fromages de brebis, Yaourt, Feta, Tomme... Miam miam miam!!
Vive le champs de la Berge!* *
**
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! *
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir _*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines locales!*/_ _/* */_
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h * * *
*A bientôt, Emile et Camille*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Alliance*
*Ferme*
*1,6€/kg*
*Pdt Agria *
*farineuse*
*1,6€/kg*
*Carotte jaune *
*3€/kg*
*Carotte Classique*
*Bio Italie*
*2,6€/kg*
*Oignon Jaune*
*Bio be*
*2,5€/kg*
*Oignon Rouge*
*Bio BE*
*3€/kg*
*AIL*
*BIO ESPAGNE*
*15€/kg*
*Echalote*
*Bio BE*
*5€/kg*
*Jeunes oignons (cébette)*
*2€/botte*
*Salade feuille de chêne,*
*batavia*
*Verte ou rouge*
*2,1€/pc*
*Mesclun*
*1,8€/100gr*
*Chicorée Italienne*
*Miam !*
*1,5€/100g*
*Radis*
*2€/botte*
*coriandre*
*1,9€/botte*
*Persil Frisé ou plat*
*1,9€/botte*
*Bette à carde blanches*
*2,5€/botte*
*EPINARD *
*8€/kg*
*Bette épinard*
*Livèche*
*1,9€/botte*
*Menthe*
*1,9€/botte*
*Celeri branche*
*1,95€/botte*
*Jeunes Navets*
*2,5€/botte*
*Jeunes Betterave*
*2,5€/botte*
*FENOUIL*
*2€/pc*
*Chou Pointui*
*3,2€/pc*
*Courgette*
*LIMIÉ*
*4€/KG*
*Céleri rave*
*Bio BE*
*2,5€/pc*
*Champignion Chataigne*
*Bio BE*
*9€/kg*
*Pleurote*
*Bio BE*
*13€/kg*
*Topinambour*
*Bio BE*
*3,5€/kg*
*Patate douce*
*Bio BE*
*4,5€/kg*
*CHICON*
*Bio be*
*7€/kg*
*ASPERGE VERTE*
*BIO BE*
*8,5€/botte 500g*
*ASPERGE BLANCHE*
*BIO BE*
*20€/kg*
*Chou Rave*
*Bio BE*
*2,2€/pc*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*5€/kg*
*Pomme*
*Bio Be*
*3,6€/kg*
*Orange de table*
*Bio Italie*
*3,25€/kg*
*Orange à jus*
*Bio IT*
*3€/kg*
*KIWI*
*Bio it*
*5€/kg bio IT*
*Pamplemousse*
*Bio IT*
*3,5e/kg*
*Rhubarbe*
*4,5€€/kg*
*FRAISE*
*De chez nous*
*7€/barquette*
6€
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
5€
Thym citron
Menthe Verte
25g.
5€
Tarte al djote | La recette de la tarte de Nivelles
Savez-vous quels sont les ingrédients qui composent la *Tarte al djote* ? Cette fameuse tarte salée qui fait la fierté des habitants de *Nivelles* est élaborée à base de *bettes*, ou blettes, *persil*, *beurre* et *boulette de Wallonie*. C’est le *fromage*, émietté, qui mélangé à l’ensemble des ingrédients, lui confère cette texture et ce goût si reconnaissable.
Pour la pâte
200 g de farine
75 g de beurre salé
10 g de levure fraîche (délayée dans de l’eau tiède) ou 5 g de levure instantanée
1 œuf
7 g de sel
5 cl de lait
Pour la garniture
1 fromage de type « boulette »
50 g de bettes sans la tige
20 g de persil
1 oignon blanc
2 œufs
2 g de poivre
100 g de beurre
1 g de sel
La recette de la Tarte al djote
Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’une structure souple et ferme. Laissez reposer pendant 1 heure.
Lavez, séchez et hachez les feuilles de bettes et de persil.
Mélangez le fromage émietté avec les œufs et le beurre fondu noisette.
Émincez finement l’oignon.
Malaxez tous les ingrédients, salez et poivrez. /Vous obtenez ainsi ce que les Nivellois appellent le fromage préparé macayance./
Abaissez votre pâte au rouleau, normalement il faudrait la mettre dans une platine mais je l’ai réalisée sans moule, en deux tartes.
Piquez les fonds de tartes avec une fourchette et répartissez la garniture.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
Servez sans attendre !
Dans la ‘vraie’ recette on ajoute du beurre salé en topping sur la tarte encore chaude… On a zappé cette étape car c’est déjà une bombe sans ce surplus de beurre
* *
* *
* *
* *
* *
