/*Nous sommes heureux de vous propose*//*r*/
/*nos p*//*etits légumes d’*//*hiver*/
/*Tout est certifié Bio*/
/*Ce qui est en rouge provient de notre production*/
/*Ce qui est en vert provient d’autres fermes biologique Belge en priorité*/
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*-Vous pouvez commander pour votre dépôt, (Les Basses, Buissonville, Failon, A*/*m*/*bly, Rochefort)*
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*-ou venir chez nous tous les mercredis de 14h à 19h. (chez nous il y a également des fruits bio et des oeufs)*
/*Rue de Vérenne 15, 5590 _Les Basses._*/
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*-ou venir au marché RELAIS tous les vendredis de 16h à 19H.*
/*Rue de Préhyr, 5580 _Rochefort._*/
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*-OU commander en ligne sur cocoriccop. (*www.cocoricoop.be http://www.cocoricoop.be/*)*
*Bienvenue !!*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*Salade de Blé*
*Très jolie !*
*1,6€/100gr*
*Cresson*
*1,7€/botte*
*CERFEUIL*
*1,7€/botte*
*Mizuna*
*1,7€/botte*
*Pourpier*
*1,7€/botte*
*Chou d’hiver*
*Mélange entre chou blanc et chou vert. Légèrement sucré. Délicieux !!!*
*2,5€/pc*
*Chou Kale Vert*
*2€/botte*
*Chou Kale de toscane*
*Nero di toscana*
*2€/botte*
*Chou rouge*
*Bio Wallon*
*2€/pc*
*Chou blanc*
*2€/pc*
*Échalotes *
allongées
*5€/kg*
*Oignons rouge*
Bio Belge
*2,5€/kg*
*Oignon Blanc*
petits
*3€/kg*
*Oignon Jaune*
BIO BELGE
*2€/kg*
*Ail*
Espagne
*12€/kg*
*PDT AGRIA*
Intermédiaire
convient pour frite et purée Bio Belge (Havelange)
*1,5€/kg*
*PDT Gold Marie*
Chaire ferme
BIO BELGE (Havelange)
*1,5€/kg*
*Céleri Rave*
Bio Wallon
*2€/pc*
*Chicons*
Bio Belge
*6€/kg*
*PANAIS*
Bio Belge
*3€/kg*
*Poireaux *
*4€/kg*
*Carotte orange*
*Bio Belge*
*2€/kg*
*Topinambour*
*4€/kg*
*Betterave rouge*
*Allez y, on a du stock !!!*
*2,5€/kg*
*Rutabaga*
*2,5€/kg*
*Potimarron Green hokkaïdo*
*2€/kg*
*Courge Spaghetti*
*2€/kg*
*Butternut*
*2,5€/kg*
LES FRUITS BIO
*Pomme Topaz*
*Bio belge*
*3,2€/kg*
*Pomme Jonagold*
*Bio Belge*
*3,2€/kg*
*Pomme natyra*
*BIO belge*
*3,2€:kg*
*Poire conférence*
*Bio Belge*
*3€/kg*
*Poire Doyennés*
*Bio Belge*
*3€/kg*
*Citron*
*Bio Italie*
*3,8€/kg*
*ORANGE DE TABLE DEMETER*
*Bio Italie*
*DÉLICIEUSES !!*
*3€/kg*
*Orange taracco*
*EN DIRECTE DE Sicile !!!*
*3€/kg*
1.
*/_*Salade de betteraves au jus d’orange et lentilles aux oignons et à l’ail*_/*
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*/2betteraves/*
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1 oignon rouge http://papillesestomaquees.fr/tag/oignon/
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125 g de lentilles
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2 gousses d’ail http://papillesestomaquees.fr/tag/ail/
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1 petite orange http://papillesestomaquees.fr/tag/orange/
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Huile d’olive
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Sel et poivre
*/_Rincez les lentilles et enlevez les cailloux. Épluchez les gousses d’ail._/*
Dans une grande casserole, faites cuire les lentilles avec les gousses d’ail dans 3 à 4 fois leur volume d’eau. Pour ce faire, amenez l’eau salée contenant les lentilles et les gousses d’ail à ébullition. Réduisez le feu et cuire à feu modéré pendant environ 20 minutes. Rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez.
Épluchez les betteraves et les oignons.
Hachez finement les oignons et râpez les betteraves. Pressez l’orange. Dans un saladier, mélangez les betteraves et le jus d’orange. Réservez.
Dans un second saladier, pilez l’ail cuit des lentilles. Déposez les oignons hachés et les lentilles. Salez et poivrez puis ajoutez l’huile d’olive au goût.
Servez les deux salades ensembles.
1.
*/_Betteraves et céleri-rave braisés_/*
*/2 betteraves http://papillesestomaquees.fr/tag/betterave//*
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1 céleri-rav http://papillesestomaquees.fr/tag/celeri-rave/e http://papillesestomaquees.fr/tag/celeri-rave/
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1 oignon rouge http://papillesestomaquees.fr/tag/oignon/
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2 belles branches de thym http://papillesestomaquees.fr/tag/thym/ ou sarriette http://papillesestomaquees.fr/tag/sarriette/
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20 à 30 g de beurre demi-sel
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250 à 400 ml de bouillon de volaille
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Sel et poivre
*/Préchauffez le four à 180°C./*
Brossez les betteraves. Déposez-les dans un plat à gratin. Enfournez 1 heure. Laissez refroidir avant de les éplucher. Coupez-les en quartiers. Réservez.
Épluchez le céleri boule puis coupez-le en frites.
Faites dorer les oignons, les frites de céleri et la moitié des herbes dans 15 g de beurre.
*/Ajoutez un peu de bouillon et cuire 10 minutes. Ajoutez les betteraves et le reste du beurre et cuire à découvert le temps que les légumes s’attendrissent. /*
*/Ajoutez du bouillon en cours de cuisson si nécessaire. Ajoutez le reste des herbes, salez et poivrez./*
