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/*Nous sommes heureux de vous propose*//*r*/
/*nos p*//*etits légumes d’*//*automne !*/
/*Tout est certifié Bio*/
_/*DERNIÈRE SEMAINE DE COMMANDE AVANT LES 2 SEMAINES DE CONGÉS.*/_
_/*PAS DE COMMANDES DURANT LES VACANCES DE NOËL.*/_
_/*REPRISE DES COMMANDES MERCREDI 6 ET VENDREDI 8 JANVIER.*/_
/*BONNES FÊTES À TOUS ET MERCI POUR CETTE BELLE ANNÉE ÉCOULÉE.*/
/*MALGRÉ LES FORTES CHALEURS DE L'ÉTÉ, LE MANQUE D'EAU,*/
/*NOUS SOMMES TRÈS CONTENT DE CETTE BELLE ANNÉE.*/
/*AU PLAISIR DE VOUS RETROUVER EN 2020 POUR UNE NOUVELLE AVENTURE!*/
/*Merci,*//*MERCI DE MANGER NOS LÉGUMES!! */
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/*Ce qui est en rouge provient de notre production*/
/*Ce qui est en vert provient d’autres fermes biologique*/
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*-Vous pouvez commander pour votre dépôt, (Les Basses, Buissonville, Failon, A*/*m*/*bly, Rochefort)*
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*-ou venir chez nous tous les mercredis de 14h à 19h. (chez nous il y a également des fruits bio et des oeufs)*
/*Rue de Vérenne 15, 5590 _Les Basses._*/
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*-ou venir au marché RELAIS tous les vendredis de 16h à 19H.*
/*Rue de Préhyr, 5580 _Rochefort._*/
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*-OU commander en ligne sur cocoricoop. (*www.cocoricoop.be http://www.cocoricoop.be/*)*
*Bienvenue !!*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*Salade de Blé*
*On attend celle de serre. BIENTÖT !*
*1,4€/100gr*
*Cresson*
*1,7€/botte*
*CERFEUIL*
*1,7€/botte*
*Mix Asiatique*
*MÉLANGE DE ROQUETTE, MOUTARDE, MIZUNA…*
*DÉLICIEUX EN SALADE*
*1,7€/botte*
*Chou de Pontoise*
*2,5€/pc*
*Chou Vert (de Milan)*
*2€/pc*
*Chou Kale Vert*
*2€/botte*
*Chou Kale Violet*
*2€/botte*
*Chou Kale de toscane*
*Nero di toscana*
*2€/botte*
*Chou rouge*
*2€/pc*
*Chou blanc*
*2€/pc*
*Échalotes *
allongées
*5€/kg*
*Oignons rouge*
petits
*4€/kg*
*Oignon Blanc*
petits
*4€/kg*
*Oignon Jaune*
BIO BELGE
*2€/kg*
*Ail*
*12€/kg*
*PDT AGRIA*
Intermédiaire
convient pour frite et purée Bio Belge (Havelange)
*1,6€/kg*
*PDT Gold Marie*
Chaire ferme
BIO BELGE (Havelange)
*1,6€/kg*
*Chicons*
Bio Belge
*6€/kg*
*PANAIS*
Bio Belge
*3€/kg*
*Poireaux *
Petits !!
*4€/kg*
*Carotte orange*
*Bio Belge*
*2€/kg*
*Topinambour*
*4€/kg*
*Betterave rouge*
*2,5€/kg*
*Rutabaga*
*2,5€/kg*
*Céleri Rave*
*3,2€/kg*
*Celeri feuille*
*1,7€/botte*
*Potimarron orange*
*2€/kg*
*Potimarron Blue Ballet*
*2,5€/kg*
*Potimarron Green hokkaïdo*
*2€/kg*
*Courge Spaghetti*
*2€/kg*
*Butternut*
*2,5€/kg*
LES FRUITS BIO
*Pomme Topaz*
*Bio Belge*
*3,2€/kg*
*Pomme Jonagold*
*Bio Belge*
*3,2€/kg*
*Pomme Boskoop*
*BIO belge*
*3,2€:kg*
*Poire conférence*
*Bio Belge*
*3€/kg*
*Poire Doyennés*
*Bio Belge*
*3€/kg*
*CLEMENTINE*
*bIo Italie*
*3,9€/kg*
*Citron*
*Bio Italie*
*4€/kg*
*ORANGE DE TABLE DEMETER*
*Bio Italie*
*DÉLICIEUSES !!*
*3€/kg*
1.
*Le chou de Pontoise*
*Le chou de Pontoise se conserve un peu plus d’une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peu le déguster cru ou cuit, en accompagnement d’une viande, farci, en soupe ou en salade.*
*Il était très cultivée dans la plaine de Cergy-Pontoise ! Celle-ci est à l'origine de son nom et de la renommée de ce chou dans l'ensemble de la France.*
Chou vert de pontoise aux pommes
1.
Ingrédients pour 4 personnes
1chou vert
4 pommes
1 oignon https://www.ptitchef.com/recettes/recette-aux-oignons
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence https://www.ptitchef.com/recettes/herbes-de-provence
sel et poivre https://www.ptitchef.com/recettes/recette-au-poivre
*C**ouper le chou en huit et le faire blanchir durant 10 minutes à l'eau bouillante salée.*
*Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter le chou soigneusement égoutté et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.*
*Ajouter les pommes coupées en quartiers et poursuivre la cuisson durant 5 minutes en remuant régulièrement.*
*Ajouter les herbes de Provence, saler, poivrer, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 5 minutes. Servir ce chou aux pommes bien chaud.*
2.
*Embeurrée de chou de Pontoise *
1.
*Présentation: *
Le chou de pontoise a un goût si particulier qu'il se suffit à lui-même, à peine cuit avec un petit peu de beurre.
2.
Préparation:
Laver le chou en le passer rapidement sous l'eau pour ôter la terre restante.Retirer les premières feuilles et détailler le chou en fines lamelles. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faire fondre le beurre demi-sel. Ajouter le chou et le faire revenir rapidement en remuant très fréquemment afin que les lamelles de chou soient bien enrobées de beurre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les feuilles soient cuites mais encore croquantes. Compter environ 10 minutes. Dans une autre poêle, griller à sec des noisettes concassées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsque le chou est cuit, ajouter des tranches de magret fumé et les noisettes grillées. Saler et poivrer. Servir bien chaud.
