*Bonjour à tous!*
*
*
Nous serons ouvert cette semaine!
*_mercredi 29 janvier à la ferme,_*
jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne.
Et oui malgré le froid il nous reste pas mal de légumes, et nous
complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour
garder une gamme complète et cohérente!
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁***
*pour manger tous nos beaux légumes!!
*
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir
_*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de
Verenne; 5590 les basses)_
_Nous vendons également:_
_
_
-*Du délicieux pains du comptoir Paysans
*
*-du Miel du fournil du loup*
*-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN *
*
*
*Vous pouvez aussi trouver nos légumes,
__*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: *jeudi : 12h-18h30
*
vendredi: *vendredi: 12h-18h30
*
Samedi:*samedi: 9h-14h*
*Fermé les jours fériés**
*
*
*
*A bientôt, Emile et Camille*
*
*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Alliance*
*ferme*
*2€/kg*
*PDT Agria*
*tendre*
*2€/kg*
*AIL*
*Bio BE*
*15€/kg*
*Oignons jaune*
*2,3€/kg*
*Oignon rouge*
*3€/kg*
*Echalotte *
*5€/kg*
*mache*
*1, 8€/100g*
*Mix asiatique*
*1,9€/botte*
*coriandre*
*1,9€/botte*
*Cresson*
*1,9€/botte*
*Pourpier*
*1,9€/botte*
*Cerfeuil*
*1,9€/botte*
*Betterave*
*2,5€/kg*
*Betterave chiogga*
*2,5€/kg*
*Navet vrac*
*3,5€/kg*
*RUTABAGA*
*3,5€/kg*
*Chou rouge/ chou blanc*
*3€/kg*
*Chou vert de Savoie*
*3€/pc*
*Chou de Pontoise*
*3€/pc*
*Carotte *
*Bio BE*
*2€/KG*
*Carotte Jaune ou mauve*
*Bio BE*
*3€/kg*
*Chou Kal*
*5€/kg*
*Courge Patisson*
*3€/kg*
*Courge Jack Be litle*
*4,5€/kg*
*Potimarron*
*3€/kg*
*Butternut*
*3€/kg*
*Poireaux *
*4€/kg*
*Champignion Chataigne*
*Bio BE*
*9€/kg*
*Champig,non PLEUROTE*
*Bio BE*
*1,3€/100g*
*Champignon sHIITAKÉ*
*Bio BE*
*1,9€/100G*
*Patate Douce*
*Bio BE*
*4,5€/kg*
*Radis Noir*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Scorsonère*
*Bio BE*
*3,8€/kg*
*Topinambour*
*Bio BE*
*3,5€/kg*
*Chicon*
*Bio BE*
*7,2€/kg*
*Persil racine*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Panais*
*Bio BE*
*3,8€/kg*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*4,5€/kg*
*Orange de table*
*Bio It DEMETER*
*3,35€/kg*
*Orange à jus*
*Bio It*
*2,9€/kg*
*Clémentine*
*Bio DEMETER*
*Italie*
*4,5€/kg*
*kiwi*
*Bio Italie*
*6€/kg*
*Pomme*
*Plusieurs variétées de disponible*
*3,7€/kg*
*Poire*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Pamplemousse*
*Bio IT*
*4€/kg*
6€
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
4,5€
Thym citron
Menthe Verte
25g.
4,5€
Estragon
20g
4,5€
Verveine Citronée
15g
4,5€
Sarriette
25g
4,5€
Romarin
25g
4,5€
Origan
25g
4,5€
BASILIC TULSI
*/_Betteraves et céleri-rave braisés_/*
*/2 /**betteraves <http://papillesestomaquees.fr/tag/betterave/>*
1 céleri-rav <http://papillesestomaquees.fr/tag/celeri-rave/>e
<http://papillesestomaquees.fr/tag/celeri-rave/>
1 oignon rouge
2 belles branches de thymou sarriette
20 à 30 g de beurre demi-sel
250 à 400 ml de bouillon de volaille
Sel et poivre
*/Préchauffez le four à 180°C./*
Brossez les betteraves. Déposez-les dans un plat à gratin. Enfournez 1
heure. Laissez refroidir avant de les éplucher. Coupez-les en quartiers.
Réservez.
Épluchez le céleri boule puis coupez-le en frites.
Faites dorer les oignons, les frites de céleri et la moitié des herbes
dans 15 g de beurre.
*/Ajoutez un peu de bouillon et cuire 10 minutes. Ajoutez les betteraves
et le reste du beurre et cuire à découvert le temps que les légumes
s’attendrissent. /*
*/Ajoutez du bouillon en cours de cuisson si nécessaire. Ajoutez le
reste des herbes, salez et poivrez./*
1.
--
Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
+32 (0)494 21 05 69
+32 (0)497 80 19 52
mail: info(a)emileetcamille.be
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
<http://www.leslegumesdemileetcamille.be>
TVA: BE 0810 735 007
*Bonjour à tous!*
*
*
Nous serons ouvert cette semaine!
*_mercredi 22 janvier à la ferme,_*
jeudi, vendredi et samedi chez Fermes en vie à Marche en Famenne.
Et oui malgré le froid il nous reste pas mal de légumes, et nous
complétons avec d'autres producteurs de légumes Bio et Belges pour
garder une gamme complète et cohérente!
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁***
*pour manger tous nos beaux légumes!!
*
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir
_*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de
Verenne; 5590 les basses)_
_Nous vendons également:_
_
_
-*Du délicieux pains du comptoir Paysans
*
*-du Miel du fournil du loup*
*-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN *
*
*
*Vous pouvez aussi trouver nos légumes,
__*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: *jeudi : 12h-18h30
*
vendredi: *vendredi: 12h-18h30
*
Samedi:*samedi: 9h-14h*
*Fermé les jours fériés**
*
*
*
*A bientôt, Emile et Camille*
*
*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Alliance*
*ferme*
*2€/kg*
*PDT Agria*
*tendre*
*2€/kg*
*AIL*
*Bio BE*
*15€/kg*
*Oignons jaune*
*2,3€/kg*
*Oignon rouge*
*3€/kg*
*Echalotte *
*5€/kg*
*mache*
*1, 8€/100g*
*Mix asiatique*
*1,9€/botte*
*coriandre*
*1,9€/botte*
*Cresson*
*1,9€/botte*
*Pourpier*
*1,9€/botte*
*Cerfeuil*
*1,9€/botte*
*Betterave*
*2,5€/kg*
*Betterave chiogga*
*2,5€/kg*
*Navet vrac*
*3,5€/kg*
*RUTABAGA*
*3,5€/kg*
*Chou rouge/ chou blanc*
*3€/kg*
*Chou vert de Savoie*
*3€/pc*
*Chou de Pontoise*
*3€/pc*
*Carotte *
*Bio BE*
*2€/KG*
*Carotte Jaune ou mauve*
*Bio BE*
*3€/kg*
*Courge Patisson*
*3€/kg*
*Courge Jack Be litle*
*4,5€/kg*
*Potimarron*
*3€/kg*
*Butternut*
*3€/kg*
*Poireaux *
*4€/kg*
*Champignion Chataigne*
*Bio BE*
*9€/kg*
*Champig,non PLEUROTE*
*Bio BE*
*1,3€/100g*
*Champignon sHIITAKÉ*
*Bio BE*
*1,9€/100G*
*Patate Douce*
*Bio BE*
*4,5€/kg*
*Radis Noir*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Scorsonère*
*Bio BE*
*3,8€/kg*
*Topinambour*
*Bio BE*
*3,5€/kg*
*Chicon*
*Bio BE*
*7,2€/kg*
*Persil racine*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Panais*
*Bio BE*
*3,8€/kg*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*4,5€/kg*
*Orange de table*
*Bio It DEMETER*
*3,35€/kg*
*Orange à jus*
*Bio It*
*2,9€/kg*
*Clémentine*
*Bio DEMETER*
*Italie*
*4,5€/kg*
*kiwi*
*Bio Italie*
*6€/kg*
*Pomme*
*Plusieurs variétées de disponible*
*3,7€/kg*
*Poire*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Pamplemousse*
*Bio IT*
*4€/kg*
6€
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
4,5€
Thym citron
Menthe Verte
25g.
4,5€
Estragon
20g
4,5€
Verveine Citronée
15g
4,5€
Sarriette
25g
4,5€
Romarin
25g
4,5€
Origan
25g
4,5€
BASILIC TULSI
*__**___*Quiche au pourpier *_*
**Ingrédients : 1 pâte brisée, 500 g de pourpier,(3 bottes) 4 oeufs, 25
cl de crème fraîche épaisse, 60 g de parmesan râpé, sel et poivre. **
**Préchauffer votre four thermostat 210°C. **
**Etaler la pâte dans votre plat à tarte. **
**Plonger le pourpier lavé dans de l'eau bouillante et salée durant 4
minutes. Egoutter-le et hacher-le grossièrement. Disposer-le sur le fond
de tarte. **
**Battre les oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur le
pourpier. Saupoudrer de parmesan râpé. **
**Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes. **
***_Salade de Pourpier, betterave et feta, vinaigrette à l'orange _*
**Ingrédients pour 2/3 personnes: **
**
**200g de pourpier **
**1 petite betterave cuite **
**50g de feta (ou fromage de chèvre frais) **
**1 cuillère à soupe de pignons de pin **
**1 échalote **
**1 branche de persil **
**2 oeufs durs **
**
**Vinaigrette: **
**1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne (ou fins gourmets de
Maille) **
**le jus d'une demi orange **
**3 cuillères à soupe d'huile de colza **
**sel et poivrer du moulin **
**facultatif: 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce **
**
**Préparation: **
**
**- Couper une partie des tiges du pourpier puis le laver et l'essorer. **
**- Détailler la betterave cuite à la vapeur en petits dés. **
**- Mettre le pourpier dans un saladier. Déposer par-dessus l'échalote
émincée, les dés de betterave puis émietter la feta. **
**- Ecaler et couper les oeufs durs en 4 puis les disposer sur la
salade. Saupoudrer de pignons de pin et de persil haché. **
**- Préparer la vinaigrette: délayer la moutarde avec le jus d'orange
puis ajouter progressivement l'huile de colza tout en remuant vivement.
Saler et poivrer. Ajouter éventuellement l'huile essentielle d'orange
douce. **
**- Servir la salade accompagnée de la vinaigrette. **
--
Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
+32 (0)494 21 05 69
+32 (0)497 80 19 52
mail: info(a)emileetcamille.be
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
<http://www.leslegumesdemileetcamille.be>
TVA: BE 0810 735 007
*Bonjour à tous!*
*
*
*Belle année!!*
*Qu'elle soit chargée de lumière, douceur et joie!*
*
*
**
*Heureux de reprendre pour une nouvelle saison!*
*Nous seront ouvert ce mercrdi 15 janvier! Youpiiie!*
*Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,*
*nous vous attendons nombreux!😁***
*pour manger tous nos beaux légumes!!
*
Ce qui est en *Vert *est produit chez nous
**Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio.
Nous vous accueillons avec plaisir
_*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de
Verenne; 5590 les basses)_
_Nous vendons également:_
_
_
-*Du délicieux pains du comptoir Paysans
*
*-du Miel du fournil du loup*
*-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN *
*
*
*Vous pouvez aussi trouver nos légumes,
__*
*_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires
15 à Marche en Famenne)
jeudi: *jeudi : 12h-18h30
*
vendredi: *vendredi: 12h-18h30
*
Samedi:*samedi: 9h-14h*
*Fermé les jours fériés**
*
*
*
*A bientôt, Emile et Camille*
*
*
_*Les légumes :*_
_*Précisions :*_
_*Prix :*_
*PDT Alliance*
*ferme*
*2€/kg*
*PDT Agria*
*tendre*
*2€/kg*
*AIL*
*Bio BE*
*15€/kg*
*Oignons jaune*
*2,3€/kg*
*Oignon rouge*
*3€/kg*
*Echalotte *
*5€/kg*
*Radichio*
*2,5€/pc*
*mache*
*1, 8€/100g*
*Mix asiatique*
*1,9€/botte*
*coriandre*
*1,9€/botte*
*Cresson*
*1,9€/botte*
*Pourpier*
*1,9€/botte*
*Cerfeuil*
*1,9€/botte*
*Betterave*
*2,5€/kg*
*Betterave chiogga*
*2,5€/kg*
*Navet vrac*
*3,5€/kg*
*RUTABAGA*
*3,5€/kg*
*Chou rouge/ chou blanc*
*3€/kg*
*Chou vert de Savoie*
*3€/pc*
*Chou de Pontoise*
*3€/pc*
*Carotte *
*Bio BE*
*2€/KG*
*Carotte Jaune ou mauve*
*Bio BE*
*3€/kg*
*Courge Patisson*
*3€/kg*
*Courge Jack Be litle*
*4,5€/kg*
*Potimarron*
*3€/kg*
*Butternut*
*3€/kg*
*Poireaux *
*4€/kg*
*Champignion Chataigne*
*Bio BE*
*9€/kg*
*Champig,non PLEUROTE*
*Bio BE*
*1,3€/100g*
*Champignon sHIITAKÉ*
*Bio BE*
*1,9€/100G*
*Patate Douce*
*Bio BE*
*4,5€/kg*
*Radis Noir*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Scorsonère*
*Bio BE*
*3,8€/kg*
*Topinambour*
*Bio BE*
*3,5€/kg*
*Chicon*
*Bio BE*
*7,2€/kg*
*Persil racine*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Panais*
*Bio BE*
*3,8€/kg*
_Les fruits_
*Citron*
*Bio IT*
*4,5€/kg*
*Orange de table*
*Bio It DEMETER*
*3,35€/kg*
*Orange à jus*
*Bio It*
*2,9€/kg*
*Clémentine*
*Bio DEMETER*
*Italie*
*4,5€/kg*
*kiwi*
*Bio Italie*
*6€/kg*
*Pomme*
*Plusieurs variétées de disponible*
*3,7€/kg*
*Poire*
*Bio BE*
*4€/kg*
*Pamplemousse*
*Bio IT*
*4€/kg*
6€
_*Nos tisanes et Herbes*_
Tisane du Dodo
Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot
25g.
7€
Tisane Atchoum !
Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve
25g.
7€
Tisane de Femme
Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut
25G.
7€
Tisane du Matin
Cassis, Menthe, Ortie, Souci
25g
7€
Thym
40g.
4,5€
Thym citron
Menthe Verte
25g.
4,5€
Estragon
20g
4,5€
Verveine Citronée
15g
4,5€
Sarriette
25g
4,5€
Romarin
25g
4,5€
Origan
25g
4,5€
BASILIC TULSI
1.
Soupe au pourpier d'hiver
Oignons 2
blanc de poireau 1
beurre 2 c à s
moutarde (facultatif) 1 c à c
bouillon de légumes
pourpier (d'hiver)300 g (3 bottes)
*
Pelez les oignons, nettoyez le blanc de poireau et émincez le tout.
Faites-les fondre, 10 mn, ensemble, à la casserole, dans le beurre,
en mélangeant souvent. Ajoutez la moutarde, puis mouillez avec le
bouillon et portez à ébullition.
*
2
Lavez le pourpier, réservez quelques feuilles pour la décoration, versez
le reste dans la casserole, baissez un peu le feu et laissez frémir, ± 2
mn, jusqu'à ce que le pourpier ait fondu.
*
3
Mixez la soupe, poivrez-la, répartissez-la dans des assiettes creuses et
servez-la bien chaude.
*
*
*
*
*
*
--
Emile et Camille
Rue de Vérenne 15
5590 Les Basses-Serinchamps
+32 (0)494 21 05 69
+32 (0)497 80 19 52
mail: info(a)emileetcamille.be
site: www.leslegumesdemileetcamille.be
<http://www.leslegumesdemileetcamille.be>
TVA: BE 0810 735 007