Legumes-buissonville March 2022

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Légumes!
by Emile et Camille 27 Mar '22

27 Mar '22

*Bonjour à tous!* *Voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * * * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Mesclun* *Le retour !!* *1,8€/100gr* *Roquette* *La premièrede l’année !* *1,8€/botte* *Mix de jeunes pousses asiatique* *1,80€/botte* *Aillette* *Miam ! Le retour du printemps !* *2€/botte* *Cerfeuil* *plein* *1,8€/botte* *Radis* *FIN DE SEMAINE * *1,9€/botte* *Chou Blanc* *2€/pc* *Chou Rouge* *2€/pc* *Navet* *Jaune ou violet* *2,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Carotte violette* *2,5€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Be* *1,8€/kg* *Chou vert* *2€/pc* *Ail * *Bio esp* *10€/kg* *Betteraves rouge* *2,5€/kg* *Rutabaga* *2,5€/kg* *Radis noir* *4€/kg* *Celeri rave* *Bio be* *2€/pc* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Chou Fleur* *Bio Bretagne* *2,5€/pc* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *Pdt Agria* *tendre* *1,7€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *vert* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio Italie* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pleurottes* *Bio Be* *13€/kg* *Portobello* *13€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* *Panais* *Bio Be* *3€/kg* *Persil racine* *Bio Be* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *6,5€/kg* /_*Nos aromates et tisanes*_/ Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon ! /*Tisanes des femme*/ Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet 6€/25gr /*Tisane du dodo*/ Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot 6€/25gr /*Tisane ATchoum*/ Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot 6€/25gr /*Tisane du matin*/ Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula 6€/25gr /*Thym en branche*/ 4€ *Origan de Grèce* Le vrai pour les pizza et la pasrta ! 4€ *Romarin* 4€ *sauge* 4€ *Thym citron* 4€ *estragon* 4€ *Menthe* 4€ *hysope* 4€ *mauve* 4€ *A l’Italienne* Mélange pour Pâtes et pizza Origan, Basilic Ail des ours 5€/25g *Un air de provence* Thym, romarin, sarriette, hysope 5€/25g *Force sauvage* Ail des ours, ortie, livèche persil soucis 5€/25g *A la soupe !* Ail des ours, persil, celeri 5€/25gr Et bientôt plus de choix ! LES FRUITS BIO *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Pomme * *(différentes variétés selon les périodes)* *Bio Belge* *Bio France* *3,5€/kg* *Mandarine tardive* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,2€/kg* *Orange sanguine* *Bio Italie* *2,9€/kg* *Orange de table* *Bio Italie* *3€/kg* *Pamplemousse* *Bio Italie* *3€/kg* *Kiwi* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf d’OIe de chez nous* *1€/pc* *(1 œuf d’oie =3 oeufs de poule)* *Œufs des poules de Roxanne* *Poulailler mobile 0,45€/oeufs* 1. /*_*Omelette à l’aillet*_*/ 2. 3. *Pour 2 personnes :* * 4 *oeufs <https://www.papillesetpupilles.fr/tag/oeufs/>* * 50 g d’*aillet <https://www.papillesetpupilles.fr/tag/aillet/>*(environ 5 brins) * 50 g de fromage frais <https://www.papillesetpupilles.fr/tag/fromage-frais/> type Saint Moret * 1 petite pincée de sel * 1 pincée de poivre * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive <https://www.papillesetpupilles.fr/tag/huile-d-olive/> Enlevez le pied et les feuilles abimées des aillets. Lavez-les puis ciselez-les. Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Faites y revenir les dés d’aillet pendant une dizaine de minutes. Ils doivent s’attendrir et ne surtout pas colorer. Pendant ce temps, battez 4 oeufs en omelette. Ajoutez 50 g de Saint Moret, 1 petite pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre. Mélangez. Quand les dés d’aillet sont bien tendre, ajoutez la préparation à base d’oeufs. Faites cuire à feu doux environ 8 minutes à couvert. Bon appétit ** * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Nos légumes cette semaine...
by Emile et Camille 21 Mar '22

21 Mar '22

*Bonjour à tous!* * * *Aillette, Roquette, mesclun....* *Ca commence!** * Joyeux printemps!* * *Voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Mesclun* *Le retour !!* *1,8€/100gr* *Roquette* *La premièrede l’année !* *1,8€/botte* *Salade Batavia Verte* *Les premières !! plantée avant l’hiver !* *2€/pc* *Aillette* *Miam ! Le retour du printemps !* *2€/botte* *Cerfeuil* *plein* *1,8€/botte* *Cresson* *Plein !* *1,8€/botte* *Chou Blanc* *2€/pc* *Chou Rouge* *2€/pc* *Navet* *Jaune ou violet* *2,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Carotte violette* *2,5€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Be* *1,8€/kg* *Chou d’hiver* *Les derniers !!* *2,5€/pc* *Ail * *Bio esp* *10€/kg* *Betteraves rouge* *2,5€/kg* *Rutabaga* *2,5€/kg* *Radis noir* *4€/kg* *Celeri rave* *Bio be* *2€/pc* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Chou Fleur* *Bio Bretagne* *3€/pc* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *Pdt Agria* *tendre* *1,7€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *vert* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio Italie* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pleurottes* *Bio Be* *13€/kg* *Portobello* *13€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* *Panais* *Bio Be* *3€/kg* *Persil racine* *Bio Be* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *6,5€/kg* /_*Nos aromates et tisanes*_/ Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon ! /*Tisanes des femme*/ Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet 6€/25gr /*Tisane du dodo*/ Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot 6€/25gr /*Tisane ATchoum*/ Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot 6€/25gr /*Tisane du matin*/ Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula 6€/25gr /*Thym en branche*/ 4€ *Origan de Grèce* Le vrai pour les pizza et la pasrta ! 4€ *Romarin* 4€ *sauge* 4€ *Thym citron* 4€ *estragon* 4€ *Menthe* 4€ *hysope* 4€ *mauve* 4€ *A l’Italienne* Mélange pour Pâtes et pizza Origan, Basilic Ail des ours 5€/25g *Un air de provence* Thym, romarin, sarriette, hysope 5€/25g *Force sauvage* Ail des ours, ortie, livèche persil soucis 5€/25g *A la soupe !* Ail des ours, persil, celeri 5€/25gr Et bientôt plus de choix ! LES FRUITS BIO *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Pomme * *(différentes variétés selon les périodes)* *Bio Belge* *Bio France* *3,5€/kg* *Mandarine tardive* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,2€/kg* *Orange sanguine* *Bio Italie* *2,9€/kg* *Orange de table* *Bio Italie* *3€/kg* *Poire * *Conférence BIO FRANCE* *4,5€/kg* *Pamplemousse* *Bio Italie* *3€/kg* *Kiwi* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf d’OIe de chez nous* *1€/pc* *(1 œuf d’oie =3 oeufs de poule)* *Œufs des poules de Roxanne* *Poulailler mobile 0,45€/oeufs* 1. /_*Panais rôtis au Miel et au gingembre*_/ 2. 3. /_*Ingrédients :*_/ 4. 5. /750gr de panais/ 6. /60ml d'huile/ 7. /15gr de beurre/ 8. /1 cuillère à soupe de miel liquide/ 9. /1 cuillère à soupe de gingembre frais./ 10. 11. /Préchauffez le four à 220 °C. Couper en 2 les panais épluchés dans le sens de la longueur ou en 4 si ils sont gros. Découpez les ensuite en morceaux de 8 cm de long et de 2,5 cm d'épaisseur./ 12. /Éliminez les parties dure du cœur./ 13. /Mettez les morceaux dans une grande casserole et recouvrez les d'eau. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition à feu vif. Faites blanchir les panais 1 minute avant de les égoutter./ 14. /Remettez les dans la casserole et faites les sécher en agitant bien la casserole à feux doux pendant 1 minute./ 15. 16. /Faites chauffez l'huile dans un plat de cuisson allant sur le feu ; Placez y les panais et cuisez les rapidement à feu vif, jusqu'à ce qu'ils prennent couleur de façon uniforme. Parsemez de noix de beurre, puis laissez au four pendant 10 minutes/ 17. 18. /Ajoutez le miel et le gingembre râpé, en retournant les panais pour les enduire uniformément, puis remettez le plat au four encore 5 minutes ;/ 19. 20. /*Retirez les panais du plat de cuisson et servez-les chauds, dressée en garniture d'un rôtis de porc ou d'un poulet..........*/ ** * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Nos petits légumes cette semaine...
by Emile et Camille 14 Mar '22

14 Mar '22

*Bonjour à tous!* * * les premières salade de l'année (plantées au mois d'octobre) sont enfin prêtent!!* * Les carottes ont sortis leurs nez du sol, radis et pois aussi!! salades, épinard, navet, chou fleur, chou rave, chou pointu, roquette, jeunes oignon,ect.... c'est en route! Il ne faut plus qu'attendre... En attendant, voici encore les éternelles légumes d'hiver 100% belge et Bio.... Vivement que ça poussent!! *Voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * * * -- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Salade de blé* *Bio BE* *1,8€/100gr* *Roquette* *(la notre sera pretent la semaine prochaine!) * *Bio Be* *2€/100gr* *Salade Batavia Verte* *Les premières !! plantée avant l’hiver !* *1.9€/pc* *Aillette* *Miam ! Le retour du printemps !* *2€/botte* *Cerfeuil* *plein* *1,8€/botte* *Cresson* *Plein !* *1,8€/botte* *Chou Blanc* *2€/pc* *Chou Rouge* *2€/pc* *Navet* *Jaune ou violet* *2,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Carotte violette* *2,5€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Be* *1,8€/kg* *Chou d’hiver* *2,5€/pc* *Ail * *Bio esp* *10€/kg* *Betteraves rouge* *2,5€/kg* *Rutabaga* *2,5€/kg* *Radis noir* *4€/kg* *Celeri rave* *Bio be* *2€/pc* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *Pdt Agria* *tendre* *1,7€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *vert* *2,5€/kg* *Butternut* *Bio Be* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio Italie* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pleurottes* *Bio Be* *13€/kg* *Portobello* *13€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* *Panais* *Bio Be* *3€/kg* *Persil racine* *Bio Be* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *6,5€/kg* /_*Nos aromates et tisanes*_/ Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon ! /*Tisanes des femme*/ Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet 6€/25gr /*Tisane du dodo*/ Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot 6€/25gr /*Tisane ATchoum*/ Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot 6€/25gr /*Tisane du matin*/ Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula 6€/25gr /*Thym en branche*/ 4€ *Origan de Grèce* Le vrai pour les pizza et la pasrta ! 4€ *Romarin* 4€ *sauge* 4€ *Thym citron* 4€ *estragon* 4€ *Menthe* 4€ *hysope* 4€ *mauve* 4€ *A l’Italienne* Mélange pour Pâtes et pizza Origan, Basilic Ail des ours 5€/25g *Un air de provence* Thym, romarin, sarriette, hysope 5€/25g *Force sauvage* Ail des ours, ortie, livèche persil soucis 5€/25g *A la soupe !* Ail des ours, persil, celeri 5€/25gr Et bientôt plus de choix ! LES FRUITS BIO *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Pomme * *(différentes variétés selon les périodes)* *Bio Belge* *Bio France* *3,5€/kg* *Mandarine tardive* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,2€/kg* *Orange sanguine* *Bio Italie* *2,9€/kg* *Orange de table* *Bio Italie* *3€/kg* *Poire * *Conférence BIO FRANCE* *4,5€/kg* *Pamplemousse* *Bio Italie* *3€/kg* *Kiwi* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf d’OIe de chez nous* *1€/pc* *(1 œuf d’oie =3 oeufs de poule)* *Œufs des poules de Roxanne* *Poulailler mobile 0,45€/oeufs* 1. /_*Salade de betterave rouge à l'orange et au amandes*_/ 2. 3. /*1 betteraves crue de taille moyenne*/ 4. /*1 orange*/ 5. /*50gr d'amandes effilées*/ 6. /*1 C à S de persil haché*/ 7. /*1 échalote hachée*/ 8. /*2 C à S d'huile de sésame ou autre*/ 9. /*Sel et poivre*/ 10. 11. /*Râper la betterave, prélevez le zeste d'une démit orange, presser le jus de l'orange.*/ 12. /*Préparer la sauce avec le jus d'orange, le sel, le poivre, l'échalote et l'huile. Bien mélanger le tout, saupoudrer des amandes effilées au moment de servir.*/ Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes!
by Emile et Camille 06 Mar '22

06 Mar '22

*Bonjour à tous!* * * Que c'est bon cette lumière! Les carottes ont sortis leurs nez du sol, radis et pois aussi!! salades, épinard, navet, chou fleur, chou rave, chou pointu, roquette, jeunes oignon,ect.... c'est en route! Il ne faut plus qu'attendre... En attendant, voici encore les éternelles légumes d'hiver 100% belge et Bio.... Vivement que ça poussent!! *Voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *De nouveaux mélanges de plantes séchées et récoltées à la ferme! Cela permet de donner une saveur d'été à vos plat d'hiver.* * A découvrir, le mélange /"A l'Italienne"/, pour tous vos plats de pâtes et pizza, le mélange /"Un air de Provence" /pour légumes cuits, viandes et bien d'autres et le retour du mélange /" Force Sauvage"/ pour égailler vos plats de salades, tartines, soupes, fromages blancs, ect...* *Courage bientôt le printemps!!!* Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Faites le plein de verdures!! on en a besoin pendant l'hiver! Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* Vous pouvez également commander via la coopérative _*COCORICOOP *_en ligne sur*https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * *Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Salade de blé* *1,8€/100gr* *Mesclun* *LIMITE* *2€/100gr* *Cerfeuil* *plein* *1,8€/botte* *Cresson* *Plein !* *1,8€/botte* *Pourpier* *Plein !* *1,8€/botte* *Chou Blanc* *2€/pc* *Chou Rouge* *2€/pc* *Navet* *Jaune ou violet* *2,5€/kg* *Carotte jaune* *2,5€/kg* *Carotte violette* *2,5€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Be* *1,8€/kg* *Chou d’hiver* *2,5€/pc* *Ail * *Bio esp* *10€/kg* *Betteraves rouge* *2,5€/kg* *Rutabaga* *2,5€/kg* *Radis noir* *4€/kg* *Celeri rave* *Bio be* *2€/pc* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *Pdt Agria* *tendre* *1,7€/kg* *Potimarron* *Orange ou bleu* *2,5€/kg* *Butternut* *Bio Be* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio Italie* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio NL* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pleurottes* *Bio Be* *13€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* *Panais* *Bio Be* *3€/kg* *Persil racine* *Bio Be* *3,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *6,5€/kg* /_*Nos aromates et tisanes*_/ Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon ! /*Tisanes des femme*/ Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet 6€/25gr /*Tisane du dodo*/ Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot 6€/25gr /*Tisane ATchoum*/ Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot 6€/25gr /*Tisane du matin*/ Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula 6€/25gr /*Thym en branche*/ 4€ *Origan de Grèce* Le vrai pour les pizza et la pasrta ! 4€ *Romarin* 4€ *sauge* 4€ *Thym citron* 4€ *estragon* 4€ *Menthe* 4€ *hysope* 4€ *mauve* 4€ *A l’Italienne* Mélange pour Pâtes et pizza Origan, Basilic Ail des ours 5€/25g *Un air de Provence* Thym, romarin, sarriette, hysope 5€/25g *Force sauvage* Ail des ours, ortie, livèche persil soucis 5€/25g *A la soupe !* Ail des ours, persil, celeri 5€/25gr Et bientôt plus de choix ! LES FRUITS BIO *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Citron Bergamote* *5€/jg* *Pomme * *(différentes variétés selon les périodes)* *Bio Belge* *3,5€/kg* *Mandarine tardive* *Bio Italie* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,2€/kg* *Orange sanguine* *Bio Italie* *2,9€/kg* *Orange de table* *Bio Italie* *3€/kg* *Poire * *Conférence BIO FRANCE* *4,5€/kg* *Pamplemousse* *Bio Italie* *3€/kg* *Kiwi* *Bio Italie* *4€/kg* *Oeuf d’OIe de chez nous* *1€/pc* *(1 œuf d’oie =3 œufs de poule)* *Plus crémeux... que l’œuf de poule!!* *soyez fou essayez!! * *Œufs des poules de Roxanne* *Poulailler mobile 0,45€/oeufs* 1. _*Le cresson*_ Cousin du Chou, c'est un auxiliaire précieux de notre santé. Plante apéritive et stimulante, reconnue aussi pour ses propriétés diurétiques et dépuratives. Grâce à sa richesse en bêta carotène et en antioxydants, le cresson contient trois fois plus de vitamines que l'orange, prévient les maladies cardiovasculaires, combat le vieillissement, la fièvre et l'anémie. Comme la carotte, il est bon pour les yeux. Bénéfique pour les diabétiques, il fait baisser le taux des sucres dans le sang. Soulage les névralgies, douleurs rhumatismales et maux de dents. C'est aussi un bon vermifuge. A consommer de préférence très frais et cru pour lui conserver toutes ses propriétés. 2. 3. 4. 5. _*Crème de potage au cresson*_ 6. 7. /*1l de bouillon de volaille*/ 8. /*3 bottes de cresson équeutées et nettoyées*/ 9. /*50gr de cerneaux de noix*/ 10. /*4 yaourts nature*/ 11. /*1 jus de citron*/ 12. /*sel et poivre*/ 13. /*Quelques brins de persil haché*/ 14. 15. /*Porter le bouillon de volaille à ébullition. Y jeter le cresson 10mn à feu moyen, sans porter à ébullition, puis égoutter en réservant le bouillon de cuisson. Mixer le cresson avec les cerneaux de noix. Incorporez assez de bouillon pour obtenir une consistance semi-liquide.*/ 16. /*Incorporer les yaourt nature et le jus de citron. Mixer à nouveau. Ajouter éventuellement une pincée de poivre ou de tabasco.*/ 17. /*Cette crème de cresson peut-être servie chaude, froide ou glacée. Garnir de quelques brins de Persil hachés*/ 18. ** * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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