Bonjour à tous!

Ce mercredi comme chaque semaine nous serons ouvert!

Le champs regorge de légumes!

Faites honneur! car ca n'a pas été(et ce n'est) toujours pas facile pour eux comme pour nous!

Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ses

fromages de Brebis!

voir la liste en dessous

Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,

nous vous attendons nombreux! pour manger tous nos beaux légumes!!

Ce qui est en Vert est produit chez nous

Ce qui est en Rouge vient d'autres fermes bio.

Nous vous accueillons avec plaisir

tous les mercredis chez nous aux Basses de 14h à 19h. (15 rue de Verenne; 5590 les basses)

Le boulanger est en vacances cette semaine!

Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie" (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne)

jeudi: jeudi : 12h-18h30

vendredi: vendredi: 12h-18h30

Samedi:samedi: 9h-14h

A bientôt, Emile et Camille

Les légumes :	Précisions :	Prix :
PDT DITTA		2,8€/kg
AIL		15€/kg
Jeunes oignons (cébette)		2€/botte
Oignon Frais		2,1€/botte
Echalotte Fraiches		2,1€/botte
Salade feuillede chêne, batavia, pommée ou sucrine	Verte ou rouge	2,1€/pc
Mesclun	lIMITE	1,8€/100gr
coriandre		1,9€/botte
Persil Frisé ou plat		1,9€/botte
Basilic Vert ou Pourpre		1,9€/botte
Bette à carde blanches		2,5€/botte
Bette de couleurs		2,5€/botte
Menthe		1,9€/botte
Celeri branche		1,95€/botte
Celeri Côte Vert		2€/pc
Betterave		2,5€/botte
Jeunes Navet		2,5€/botte
Courgette		4€/KG
Fêcves des Marais		7€/kg
Chou POINTU		3€/PC
CHOU RAVE		2,2€/PC
Chou Fleur		5€/kg
Chou Chinois		2,5€/pc
Radis rouge		2€:botte
Carotte primeur		3,5€/botte
Fenouil avec fanes		12€/pc
Fenouil Vrac		5€/kg
concombre		5€/kg
FËVES DES MARAIS		6€/kg
Champignion Chataigne	Bio BE	9€/kg
Pleurote	Bio BE	13€/kg
Patate douce	Bio BE	4,5€/kg
Carotte Vrac	Bio Italie	2,6€/kg
Oignon Jaune Vrac	Bio Be	2,5€/kg
Oignon Rouge Vrac	Bio Italie	4€/kg

Les fruits

Citron	Bio IT	5€/kg
Pomme	Bio Be	3,6€/kg
ABRICOT	Bio Italie	7,2€/kg
Pêche ou nectarine	Bio Italie ou Fra,nce	8€/kg
KIWI	Bio it	5€/kg bio IT
Pamplemousse	Bio IT	3,5e/kg
Rhubarbe		4,5€€/kg
Pastèque	Bio Esp	3,2€/pc
Melon	Bio Italie	6€/kg
Abricot	Bio FR	7,2€/kg

6€

Nos tisanes et Herbes

Tisane du Dodo	Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot	25g. 7€
Tisane Atchoum !	Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve	25g. 7€
Tisane de Femme	Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut	25G. 7€
Tisane du Matin	Cassis, Menthe, Ortie, Souci	25g 7€
Thym		40g. 5€
Thym citron
Menthe Verte		25g. 5€

CHOU RAVE POÊLÉ

Le chou-rave poêlé est un accompagnement savoureux et facile à cuisiner qui s'adapte à tous vos plats principaux. Encore assez méconnu, le chou-rave – également appelée chou-pomme – se prête à merveille à la cuisson à la poêle.Faites-le d'abord saisir et légèrement coloré, puis ajustez sa texture en le laissant étuver doucement. Vous obtenez un légume à la chair délicatement parfumée. À tester absolument !

Eau chaude 20 cl

Bouillon de volaille 0,5

Cassonade 1 c. à soupe

Vinaigre balsamique blanc 3 c. à soupe

Huile d'olive

Persil plat ciselé

Sel poivre

Préparez les choux-raves en les parant (ôtez la base et les premières feuilles) et en les épluchant. Coupez-les ensuite en tranches et en lanières régulières.

Mélangez l'eau chaude avec le bouillon de volaille émietté. Réservez ce mélange.
Versez un généreux trait d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites-la chauffer à feu vif, puis jetez les morceaux de chou-rave dans la poêle pour les saisir. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Saupoudrez la cassonade sur le dessus. Remuez et quand les morceaux de chou-rave commencent à caraméliser, déglacez en ajoutant le vinaigre balsamique blanc.
Rapidement après, versez le bouillon de volaille liquide. Faites cuire en couvrant avec un couvercle, pendant 10 à 12 min.
Retirez le couvercle et laissez le liquide de cuisson s'évaporer.
Servez sans tarder avec un filet d'huile d'olive et, si vous le souhaitez, du persil ciselé.