Les légumes :

Précisions :

Prix :

PDT Alliance

ferme

2,2€/kg

PDT Agria

tendre

2,8€/kg

AIL

Bio BE

15€/kg

Oignons jaune

2,3€/kg

Oignon rouge

3€/kg

Echalotte

5€/kg

Radichio

2,5€/pc

mache

1, !€/100g

MESCLUN

1,6€/100g

Roquette

2€/100g

Mix asiatique

1,9€/botte

coriandre

1,9€/botte

Cresson

1,9€/botte

Persil plat ou frisé

1,9€/botte

Pourpier

limité

1,9€/botte

Betterave

2,5€/kg

Betterave chiogga

2,5€/kg

Navet vrac

3,5€/kg

RUTABAGA

3,5€/kg

Chou chinois

2,8€/pc

Chou rouge/ chou blanc

3€/kg

Chou Kal vert,

2€/botte

Chou vert de Savoie

3€/pc

Chou de Pontoise

3€/pc

Carotte

2,7€/KG

Courge Patisson

3€/kg

Courge Jack Be litle

4,5€/kg

Potimarron

3€/kg

Butternut

3€/kg

Poireaux

4€/kg

Champignion Chataigne

Bio BE

9€/kg

Champig,non PLEUROTE

Bio BE

1,3€/100g

Champignon sHIITAKÉ

Bio BE

1,9€/100G

Patate Douce

Bio BE

4,5€/kg

Radis Noir

Bio BE

4€/kg

Scorsonère

Bio BE

3,8€/kg

Topinambour

Bio BE

3,5€/kg

Chicon

Bio BE

7,2€/kg

Persil racine

Bio BE

4€/kg

Panais

Bio BE

3,8€/kg

Citron

Bio IT

4,5€/kg

Orange de table

Bio It DEMETER

3,35€/kg

Orange à jus

Bio It

2,9€/kg

Clémentine

Bio DEMETER

Italie

4,5€/kg

kiwi

Bio Italie

6€/kg

Pomme

Plusieurs variétées de disponible

3,7€/kg

Poire

Bio BE

4€/kg

Pamplemousse

Bio IT

4€/kg

Tisane du Dodo

Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot

25g.

7€

Tisane Atchoum !

Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve

25g.

7€

Tisane de Femme

Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut

25G.

7€

Tisane du Matin

Cassis, Menthe, Ortie, Souci

25g

7€

Thym

40g.

4,5€

Thym citron

Menthe Verte

25g.

4,5€

Estragon

20g

4,5€

Verveine Citronée

15g

4,5€

Sarriette

25g

4,5€

Romarin

25g

4,5€

Origan

25g

4,5€

BASILIC TULSI

1

Préchauffez votre four 220°C en chaleur tournante.

2

Épluchez un oignon rouge et une gousse d'ail. Coupez l’oignon en lamelles d’1,5 cm d’épaisseur. Hachez l’ail. Mettez-les de côté en attendant.

3

Lavez puis épépinez 500 g de butternut (ne l'épluchez pas). Coupez des tranches d'env. 1 cm d'épaisseur.

4

Déposez les tranches de butternut sur une plaque de four. Ajoutez les lamelles d'oignon et l'ail haché. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez de l'huile d'olive (1 càs pour ½ butternut) Mélangez en répartissant les légumes sur une épaisseur, puis ajoutez dessus 6 feuilles de sauge.

5

Enfournez à 220°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les tranches de butternut soient dorées.

6

Quinze minutes avant la fin de cuisson du butternut, faites cuire 75 g de lentilles selon les instructions indiquées sur le paquet.

7

Pendant que les lentilles cuisent, ciselez les herbes : étalez les feuilles de menthe d' un brin en les faisant se chevaucher. Mettez dessus les feuilles de 2 brins de persil. Roulez la menthe en gardant le persil à l’intérieur. Vous n’avez plus qu’à ciseler !

8

Égouttez les lentilles quand elles sont cuites et mettez-les dans un bol. Ajoutez 1 càs d’huile, le zeste d'une moitié de citron, l’ail râpé (utilisez la râpe du citron), le jus d'une moitié d'un citron, les feuilles d’estragon entières de 3 brins, la menthe et le persil hachés. Mélangez.

9

Sortez le butternut du four.

10

Ajoutez les feuilles de sauge croustillantes (qui ont cuit avec le butternut) dans les lentilles en les effritant.

11

Passez au dressage : mettez quelques cuillères de lentilles assaisonnées dans le fond de l'assiette. Ajoutez dessus les tranches de butternut rôties puis les lamelles confites d’oignon rouge. S’il vous en reste, ajoutez de la menthe et du persil. C’est prêt !

Facultatif : délicieux aussi avec une noix de ricotta fraîche !