Fidèle au poste nous serons ouvert

ce mercredi 30 juillet!

Cette semaine il y aura a nouveau beaucoup de tomates, aubergine et haricot...

Pensez à faire vos stock pour l'hiver...

ce ne sera pas comme ca tout l'été.

Il ya aura des caisses de tomate segond choix pour ceux et celles qui veulent transformer...

a prix cassé. (stock limité)

Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..

Yaourt, tomme, frais...

Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,

Ce qui est en Vert est produit chez nous

Ce qui est en Rouge vient d'autres fermes bio.

LA BOULANGERE EST EN VACANCES

RETOUR DU PAIN LE MERCREDI 6 AOUT!

Nous vous accueillons avec plaisir

le mercredi chez nous aux Basses de 14h à 19h. (15 rue de Verenne; 5590 les basses)

Nous vendons également:

-du Miel du fournil du loup

-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN

Vous pouvez aussi trouver nos légumes,

Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie" (Place aux Foires 15 à Marche en Famenne)

jeudi: jeudi : 12h-18h30

vendredi: vendredi: 12h-18h30

Samedi:samedi: 9h-14h

Fermé les jours fériés

Qui n’a jamais eu la nostalgie d’une délicieuse tomate en novembre ou même en hiver…?
Avec cette recette, tu vas pouvoir profiter de la tomate autrement en redécouvrant d’autres saveurs et sensations autour de ce fruit délicieux !
A noter que les légumes lacto-fermentés sont riches en probiotiques (micro-organisme super important pour ton bien-être intestinal) alors ça serait ballot de t’en priver !

Ingrédients (pour un bocal de 3L):
-2kg de tomates cerise
-1 beau bouquet d’herbes aromatiques de ton choix (thym, romarin, sauge, aneth… sois créatif)
-5 gousses d’ail
-2 clous de girofle
-7 grains de poivre noir
-1L d’eau de source plate
-70gr de gros sel (sans additifs)
Transformations:
-Lave et rince à l’eau très chaude un bocal de 3L.
-Lave les tomates et équeute-les, rince les herbes aromatiques et les gousses d’ail (pas la peine de les éplucher)
-Fais bouillir l’eau et dissous-y le gros sel. Laisse la solution refroidir.
–Au fond du bocal, dépose les épices et herbes aromatiques, puis ajoute les tomates et l’ail au bocal.
-Pour terminer, ajouter la solution de sel dans le bocal. Celle-ci doit recouvrir l’ensemble.
-Couvre le bocal avec une double couche de gaze et maintient le tout par un élastique.
-Installe confortablement le bocal dans la cuisine à l’abri de rayon du soleil.
-Laisse fermenter durant 3 jours, ensuite fermer hermétiquement le bocal.
-Range-le au frais (frigo) pendant 2 semaines sans succomber à la tentation d’ouvrir le précieux bocal.
-Yes ! Tes tomates lacto-fermentées sont prêtes à être dégustées alors régale-toi !

Les légumes :	Précisions :	Prix :
Pdt Allouette Nouvelle récolte	TENDRE	3€/kg
PDT Ditta	FERME	3€/kg
Oignons jaune		3,2€/kg
Oignon Rouge	Bio BE	3,5€/kg
Echalote fraiches		2,3€/botte
AIL FRAIS		17€/kg
Jeunes oignons		2,1€/botte
Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise		2,2€/pc
Mesclun		2€/100gr
coriandre		1,9€/botte
Persil plat ou frisé		1,9€/botte
Celeri Feuille		1,9€/botte
Celeri branche		2€/pc
BASILIC VERT ou POURPRE		1,9€/botte
Jeunes navets vrac		4€/kg
Betterave rouge		3€/kg
BETTE à carde blanche ou de couleurs		2,5€/botte
Choux pointu	nouveau	3€/PC
Chou rave		2,3€/pc
Chou Kal		2€/botte
Courgette	Verte, verte claire, jaune , ronde	3,5€/kg
HARICOT		12€/kg
Carotte primeur		3,5€/botte
Carotte primeur vrac		2,8€/kg
Concombre petit		6€/kg
Concombre		5€/kg
FENOUIL		5€/kg
Aubergine	Classique, blanche ou marbrée	5,5€/kg
Aubergine Asiatique		10€/kg
Tomate cerise		9€/kg
Tomate ancienne		6,2€/kg
POIVRON		8€/kg
Champignion Chataigne	Bio BE	9€/kg

Citron	Bio IT	4,5€/kg
Pomme Collina	Bio BE	4€/kg
Poire Guyot	Bio FR	4€/kg
Pamplemousse	Bio IT	4€/kg
Pastèque	Bio Esp	3€/pc
Melon Charentais	Bio IT	4,5€/kg
ABRICOT	BIO IT	8€/kg
Gingembre	Bio Perou	15€/kg
Raisin vert ou violet	Bio ITALIE	7,5€/kg
REINE CLAUDE	De chez nous	6€/kg
Prune Bleu de Belgique	De chez nous	6€/kg
Petite prune bleu délicieuse de variétée inconue très sucrée	De chez nous	6€/kg

Tisane du Dodo	Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot	25g. 7€
Tisane Atchoum !	Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve	25g. 7€
Tisane de Femme	Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut	25G. 7€
Tisane du Matin	Cassis, Menthe, Ortie, Souci	25g 7€
Thym		40g. 4,5€
Thym citron
Menthe Verte		25g. 4,5€
Estragon		20g 4,5€
Verveine Citronée		15g 4,5€
Sarriette		25g 4,5€
Romarin		25g 4,5€
Origan		25g 4,5€
BASILIC TULSI

Tomates lacto-fermentées aux herbes aromatiques

Voici la recette: