Nous sommes heureux de vous proposer

nos petits légumes d’été

Ils sont tout frais tout beau juste prêts pour vous !

Tout est certifié Bio

Nous vous proposons de compléter notre gamme avec des légumes issus de différentes fermes d'agriculture Biologique.

Les Tomates, poivrons et Aubergines, arrivent bientôt..

Il a fait froid au printemps,c’est pourquoi ils nous font patienter…

Notre production :	Précisions :	Prix :
Salade Batavia Carmen		1,5€:pc
Salade FDC niçoise rouge ou verte		1,5€/pc
Persil frisé ou plat		1,70€/botte
Tête d’ail frais		1,2€/tête
Jeunes oignons		1,7€/botte
Échalotes fraîches		2,2€/botte
Bette à cardes blanche		2,2€/botte
Bette à cardes jaunes		2,2€/botte
Courgette primeur		2,8€/kg
Carotte Primeur		2,80€/botte
Chou pointu vert		2,2€/pc
Chou pointu rouge		2,2€/pc
CHOU FLEUR	Petit mais très bon !!	4,5€/kg
Betterave rouge		2,5€/botte
Pourpier d’été		2€/250gr
FENOUIL	On en a plein !!	4,5€/kg
Chou Kale vert ou violet		1,8€/botte
Basilic vert		1,7€/botte

NOS AROMATES Fraîches

Thym	1,7€/botte
Thym citron	1,7€/botte
Sarriette	1,7€/botte
Livèche	1€/petite botte
Sauge	1,7€//botte
Menthe marocaine	1,7€/botte
Menthe pomme	1,7€/botte
Menthe Ananas	1,7€/botte
Menthe fraise	1,7€/botte
Menthe verte	1,7€/botte
Origan	1,7€/botte
estragon	1,7€/botte

Légumes d'autres producteurs Bio

OIgnon	Bio Italie	2,5€/KG
Pomme jonagored ou jonagold	Bio Belge	3,4€/KG
PDT Vitabella	Bio Belge Pdt nouvelles à chaire ferme	2,2€/kg
Citron	Bio Italie	3,5€/kg

Le joli chou pointu...

Ce chou est joli, sa couleur d'un vert tendre et sa forme conique attirent l'oeil sur l'étal du verdurier.

On le trouve au printemps et jusqu'au début de l'été

Il n'est pas seulement joli, il est également très bon et se prête à beaucoup de préparations.

Attention : il cuit plus rapidement que le chou classique !

Sa saveur est légèrement sucrée, moins forte que les autres variétés de choux et surtout il est beaucoup plus digeste !

Vous pouvez le manger cru en salade, seul ou accompagné d'autres crudités, par exemple :

Un chou pointu coupé en fines lamelles, des carottes râpées, des radis en rondelles, des lardons grillés et des croûtons. Arroser le tout d'une vinaigrette aux herbes (persil, ciboulette)

Vous pouvez le cuisiner de différentes manières :

Simplement revenu dans du beurre ou de l'huile dans une poêle ou un wok :

Démarrer sur feu moyen, bien enrober le chou émincé du beurre ou de l'huile, saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à feu doux et récipient couvert

Dans le Wok :

Verser un peu d'huile dans le wok et faire sauter le chou émincé pendant deux minutes à feu vif, baisser le feu, ajouter un tout petit peu d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja à la place de l'eau.

En Stoemp :

Emincer le chou pointu

Eplucher quelques pommes de terre et les couper en cubes

Mettre une noix de beurre dans un faitout, faire revenir un oignon émincé et des lardons dans le beurre.

Ajouter les pommes de terre et le chou, saler et poivrer. Ajouter de l'eau à hauteur des légumes. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes . Ecraser grossièrement et servir en accompagnement d'une viande.

En gratin :

Cuire le chou émincé dans le beurre, ajouter 25 cl de crème fraîche et 50 gr de fromage râpé.

Mettre dans un plat pour le four huilé, saupoudrer d'un peu de fromage râpé et de chapelure. Verser un filet d'huile ou mettre quelques copeaux de beurre et faire gratiner sous le grill du four.

Et bien sur dans votre pot-au-feu, vos soupes ou encore le farcir de chair à saucisse.

Dans le Cookeo : en mode dorer et dès le préchauffage faire colorer 100 gr de lardons et un oignon émincé. Dès que les oignons sont translucides ajouter le chou émincé, saler et poivrer, ajouter 15 cl d'eau et passer en cuisson rapide pendant 6 minutes.

Vous pouvez également mettre en même temps que le chou, 100 gr de riz ou quelques pommes de terre coupées en dés et mettre un peu d'eau en plus

Et je suis sûre que vous allez imaginer plein d'autres recettes et serez séduits par ce tendre chou !