Legumes-ambly August 2025

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léguuuumes!
by Emile et Camille 26 Aug '25

26 Aug '25

*Bonjour à tous!* *L'été est bien là, et avec lui toute son abondance!* *Nous seront bien ouvert *_*ce mercredi 27 aout!*_ *Bienvenue, pour profitez de tous les bon légumes frais sortis du champs! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais...* *La boulangère est de retour!* *Nous aurons du bon pain tout frais!** * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. * * Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * *-du pain du comptoir paysan * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette* *Nouvelle récolte* *TENDRE* *3€/kg* *PDT Ditta* *FERME* *3€/kg* *Oignons jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *Echalote * *5€/kg* *AIL * *Bio be* *15€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *En rupture cette semaine* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Jeunes navets * *3,5€/kg* *Betterave rouge* *3€/kg* *Betterave Chiogga* *3€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *6€/kg* *Chou rave* *2,3€/pc* *Chou Kal* *2€/botte* *Chou Pointu* *3€/pc* *Courgette* *Verte, verte claire, jaune , ronde* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Carotte primeur* *3,2€/botte* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *5€/kg* *FENOUIL* *5€/kg* *Aubergine* *Classique, blanche ou marbrée* *5,5€/kg* *Aubergine Asiatique* *10€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6,2€/kg* *POIVRON* *8€/kg* *Poireaux* *4,5€:kg* *Patisson* *3€/kg* *Courge spaghetti* *3€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Pomme Collina* *Bio BE* *4€/kg* *Poire triomphe de vienne* *Bio FR* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *4,5€/kg* *Citron verdelli* *BIO IT* *5,5€/kg* *Gingembre* *Bio Perou* *15€/kg* *Raisin vert ou violet* *Bio ITALIE* *6€/kg* *Nectarine et pêche blanche* *Bio France* *9,5€/kg* *Figue noir* *Bio France* *15€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI /_**crumble de tomates cerises au parmesan**_/ *1 gousse d'ail * ------------------------------------------------------------------------ 1 filet d'huile d'olive ------------------------------------------------------------------------ tomates cerises ( 500 g) ------------------------------------------------------------------------ 1 c. à c. de cassonade ------------------------------------------------------------------------ beurre ( 50 g) ------------------------------------------------------------------------ farine ( 60 g) ------------------------------------------------------------------------ parmesan ( 60 g) ------------------------------------------------------------------------ quelques feuilles de basilic ------------------------------------------------------------------------ sel et poivre du moulin ( 0 pincée) Préchauffez le four à 200°C. Émincez l’oignon rouge, hachez l’ail et faites revenir le tout quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Rincez les tomates cerises à l’eau claire et coupez-les en deux. Ajoutez l’oignon rouge, l’ail, la cassonade et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre. Placez le mélange dans un plat allant au four. Du bout des doigts, mélangez le beurre, le parmesan et la farine jusqu’à obtenir un mélange sableux. Émiettez le crumble sur les tomates, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson. Décorez de feuilles de basilic et servez tiède ou froid. * * * * * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuuuumes!
by Emile et Camille 18 Aug '25

18 Aug '25

*Bonjour à tous!* *L'été est bien là, et avec lui toute son abondance!* *Npous seront bien ouvert *_*ce mercredi 20 aout!*_ *Bienvenue!* *Cette semaine il y aura a nouveau beaucoup de tomates, * *et de plein d'autres légumes! * *Pensez à faire vos stocks pour l'hiver...* *ce ne sera pas comme ça tout l'été.** * *Egalement poivrons, Haricot, Aubergines...* *Plus tous les autres! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais...* *La boulangère est de retour!* *Nous aurons du bon pain tout frais!** * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. * * Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * *-du pain du comptoir paysan * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette* *Nouvelle récolte* *TENDRE* *3€/kg* *PDT Ditta* *FERME* *3€/kg* *Oignons jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *Echalote * *5€/kg* *AIL * *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Jeunes navets * *3,5€/kg* *Betterave rouge* *3€/kg* *Betterave Chiogga* *3€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *6€/kg* *Chou rave* *2,3€/pc* *Chou Kal* *2€/botte* *Courgette* *Verte, verte claire, jaune , ronde* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte vrac* *Bio BE* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *5€/kg* *FENOUIL* *5€/kg* *Aubergine* *Classique, blanche ou marbrée* *5,5€/kg* *Aubergine Asiatique* *10€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6,2€/kg* *POIVRON* *8€/kg* *Poireaux* *4,5€:kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Pomme Collina* *Bio BE* *4€/kg* *Poire Guyot* *Bio FR* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *4,5€/kg* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Gingembre* *Bio Perou* *15€/kg* *Raisin vert ou violet* *Bio ITALIE* *7,5€/kg* *REINE CLAUDE* *De chez nous* *6€/kg* *Prune Bleu de Belgique* *De chez nous* *6€/kg* *Petite prune bleu délicieuse de variétée inconue très sucrée* *De chez nous* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI /_**Haricots vert à la marocaine (aux tomates et épices douces)**_/ * *600 g de **haricots verts* <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/haricots-verts/>*frais * * 1 oignon <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/oignons/> * 1 pincée de sel * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/huile-d-olive/> * 1 boite de tomates concassées <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/tomates-concassees/> de 400 ml (ou 500 g de tomates <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/tomates/> fraîches) * ½ cuillère à café de coriandre <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/coriandre/> en poudre * 1 cuillère à café rase de cumin <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/cumin/> en poudre * 450 ml d’eau * 1 gousse d’ail <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/ail/> * 1 cuillère à soupe de persil <https://www.papillesetpupilles.fr/recettes/persil/> plat ou de coriandre *Effilez les haricots verts et lavez-les. Pelez l’oignon et ciselez-le.* Versez l’huile d’olive dans un cocotte et faites chauffer. Ajoutez l’oignon ciselé, 1 pincée de sel et faites blondir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Versez les tomates concassées, la coriandre et le cumin, mélangez et laissez revenir 2 minutes. Ajoutez enfin les haricots verts. *Mélangez et versez l’eau. Vous devez être juste à hauteur.* Couvrez et laissez cuire 20 minutes à petite ébullition. Puis, découvrez, ajoutez l’ail pelé et haché et laissez cuire encore 10 minutes, toujours à petite ébullition. Goûtez et si les haricots sont encore trop fermes, continuez la cuisson encore 5 minutes. Puis, assaisonnez et saupoudrez de persil plat ou de coriandre fraîche ciselée. C’est très bon et cela change. Bon appétit ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuumes plus que jamais!
by Emile et Camille 12 Aug '25

12 Aug '25

*Bonjour à tous!* *L'été est bien là, et avec lui toute son abondance!* *Npous seront bien ouvert *_*ce mercredi 13 aout!*_ *Bienvenue!* *Cette semaine il y aura a nouveau beaucoup de tomates, * *et de plein d'autres légumes! * *Pensez à faire vos stocks pour l'hiver...* *ce ne sera pas comme ça tout l'été.** * *Egalement poivrons, Haricot, Aubergines...* *Plus tous les autres! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais...* *La boulangère est de retour!* *Nous aurons du bon pain tout frais!** * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. * * Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * *-du pain du comptoir paysan * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette* *Nouvelle récolte* *TENDRE* *3€/kg* *PDT Ditta* *FERME* *3€/kg* *Oignons jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *Echalote fraiches* *5€/kg* *AIL * *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Jeunes navets * *3,5€/kg* *Betterave rouge* *3€/kg* *Betterave Chiogga* *3€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Chou rave* *2,3€/pc* *Chou Kal* *2€/botte* *Courgette* *Verte, verte claire, jaune , ronde* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte vrac* *Bio BE* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *5€/kg* *FENOUIL* *5€/kg* *Aubergine* *Classique, blanche ou marbrée* *5,5€/kg* *Aubergine Asiatique* *10€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6,2€/kg* *POIVRON* *8€/kg* *Poireaux* *4,5€:kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Pomme Collina* *Bio BE* *4€/kg* *Poire Guyot* *Bio FR* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *4,5€/kg* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Gingembre* *Bio Perou* *15€/kg* *Raisin vert ou violet* *Bio ITALIE* *7,5€/kg* *REINE CLAUDE* *De chez nous* *6€/kg* *Prune Bleu de Belgique* *De chez nous* *6€/kg* *Petite prune bleu délicieuse de variétée inconue très sucrée* *De chez nous* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI **_Gaspacho_** *1kg de tomates rouges* *2 poivrons* *1 concombre* *4 petits oignons blancs* *2 gousses d'ail* *2 tranches de pain de mie* *10 gousses de tabasco* *6 **cuillerées**d'huile d'olive* *Sel, poivre* *Laver les tomates et enlever le pédoncule. Plongez-les dans* *l'eau bouillante puis passez-les rapidement sous l'eau froide et* *pelez-les.* *Coupez-les en quatre et épépinez-les. Retirez également les* *parties un peu dures.Lavez les poivrons et coupez-les en deux ; Enlevez les* *membranes et les pépins et détaillez-les en dés.* *Pelez les oignons et émincez-les. Épluchez les gousses d'a**i**l, et* *pressez-les.* *Enlevez la croûte du pain de mie et émiettez la mie.* *Mettez les tomates, les poivrons, les oignons, l'ail et le pain* *dans un plat.* *Versez le tabasco et l'huile d'olive ; salez et donnez 2 tours de* *moulin à poivre. Mixez le tout finement.* *Épluchez le concombre et détaillez le en petits dés.* *Versez le contenu dans un plat de **service.**Ajoutez les dés de* *concombre et servez le gaspacho très frais.* *Vous pouvez parsemez le **gaspacho**de coriandre et de menthe* *fraîche ciselées.* -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuuuuuummmes!!
by Emile et Camille 05 Aug '25

05 Aug '25

*Bonjour à tous!* *L'été est bien là, et avec lui toute son abondance!* *Npous seront bien ouvert *_*ce mercredi 6 aout!*_ *Bienvenue!* *Cette semaine il y aura a nouveau beaucoup de tomates, * *et de plein d'autres légumes! * *Pensez à faire vos stocks pour l'hiver...* *ce ne sera pas comme ça tout l'été.** * *(pas de haricot en grande quantités cette semaine il a fait trop froid!Brrrr....bientôt tout plein, patience)* *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais...* *La boulangère est de retour!* *Nous aurons du bon pain tout frais!** * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. * * Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * *-du pain du comptoir paysan * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette* *Nouvelle récolte* *TENDRE* *3€/kg* *PDT Ditta* *FERME* *3€/kg* *Oignons jaune* *2,8€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *Echalote fraiches* *2,3€/botte* *AIL * *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Jeunes navets botte* *2,5€/botte* *Betterave rouge* *3€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou rave* *2,3€/pc* *Chou Kal* *2€/botte* *Courgette* *Verte, verte claire, jaune , ronde* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte vrac* *Bio BE* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *5€/kg* *FENOUIL* *5€/kg* *Aubergine* *Classique, blanche ou marbrée* *5,5€/kg* *Aubergine Asiatique* *10€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6,2€/kg* *POIVRON* *8€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Pomme Collina* *Bio BE* *4€/kg* *Poire Guyot* *Bio FR* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *4,5€/kg* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Gingembre* *Bio Perou* *15€/kg* *Raisin vert ou violet* *Bio ITALIE* *7,5€/kg* *REINE CLAUDE* *De chez nous* *6€/kg* *Prune Bleu de Belgique* *De chez nous* *6€/kg* *Petite prune bleu délicieuse de variétée inconue très sucrée* *De chez nous* *6€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI Salade d’aubergines grillées aux herbes 4 belles aubergines <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/aubergine> huile d'olive <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/olive> pour le barbecue ou la plancha *Pour la sauce* 1/2 bouquet de persil <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/persil> plat 1/2 bouquet d'origan <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/origan> frais 3 gousses d'ail <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/ail> 4 filets d'anchois <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/anchois> au sel 3 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/vin> rouge 6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive <https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Ingredients/olive> Préparation Lavez et coupez les aubergines en tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur. Salez des deux côtés et disposez-les sur une plaque couverte de deux feuilles de papier absorbant. Recouvrez les aubergines de deux autres feuilles de papier absorbant et laissez dégorger 20 mn. Préparez la sauce : rincez, essorez et hachez finement le persil et l’origan. Pelez, dégermez et écrasez l’ail. Hachez finement au couteau les anchois et mélangez-les avec l’ail, puis les herbes. Ajoutez le vinaigre, l’huile, sel et poivre du moulin. Réservez. //Huilez le barbecue ou la plancha, puis faites cuire les aubergines en veillant à ne pas les brûler. Au fur et à mesure, mettez-les dans un plat fermé par un couvercle afin que la vapeur finisse de les cuire. Au moment de servir, arrosez les aubergines de sauce, mélangez rapidement et dégustez.// -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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