Legumes-ambly June 2025

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légumes! l'été arrive et les premières tomates aussi!
by Emile et Camille 30 Jun '25

30 Jun '25

*Bonjour à tous!* * * *Nous serons bien ouvert ce mercredi 2 juillet! * *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre!* * * *Cette semaine c'est folie!* *Cerise à gogo de belle cerise bien noire de notre verger,* *Les premiers haricots verts de la saison,* *les fêves sont enfin là,* *Les premières tomates et aubergines! Miam!!* *Les premiers choux fleurs plein champs, en abondance également* *et tout nos autres légumes....* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *17€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou fleur* *Nouveau* *5€/kg* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Fêves des marais* *5€/kg* *Jeunes betteraves* *3€/kg* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Carotte primeur vrac* *2,8€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *Aubergine* *5€/kg* *Tomate cerise* *9€/kg* *Tomate ancienne* *6€/kg* *Carotte * *Bio Italie* *2,5€/KG* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *CERISE* *De chez nous* *13€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ 1. Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. /_*Soupe froide de fenouil*_/ 2Bulbes de fenouil 1Jus de citron vert Gouttes de Tabasco 25cl Crème liquide légère 2cuil. à soupe Huile d’olive 0,5Bouquet d’aneth 4Brins de coriandre(ou d’estragon) Sel Poivre Retirez la première feuille des fenouils, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir 5 min à l’huile d’olive à feu vif, salez, poivrez. Couvrez d’eau, ajoutez l’aneth ciselé. Laissez réduire aux trois quarts. Mixez le fenouil avec son jus de cuisson, le jus de citron <https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/citron> vert, le Tabasco et la crème liquide légère. Répartissez la soupe dans des grands verres, décorez d’un brin de coriandre ou d’estragon. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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des légumes, des cerises.. c'est la folie!!
by Emile et Camille 24 Jun '25

24 Jun '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 25juin!* *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre!* * * *Cette semaine c'est folie!* *Cerise à gogo de belle cerise bien noire de notre verger,* *Les premiers haricots verts de la saison,* *les fêves sont enfin là,* *toujours des pois en abondance* *Les premiers choux fleurs plein champs, en abondance également* *et tout nos autres légumes....* * * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *2€/tête* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS CROQUANT* *Plus charnu que le pois mange tout, plus sucré. Ce mange avec la cosse* *1,8€/100g* *Pois à écosser* *12€/kg* *HARICOT* *12€/kg* *Fêves des marais* *5€/kg* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *CHOU FLEUR* *5€/kg* *Carotte * *Bio Italie* *2,5€/KG* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *CERISE* *De chez nous* *13€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. /_*Purée de Fèves*_/ /_Ingrédients :_/ /-200gr de fèves pelées (environ 1,5kg du jardin)/ /-huile d'olive/ /-5cl de vin blanc/ /-poivre et sel/ /Ecossez les fèves, portez de l'eau à ébullition et blanchissez-y les fèves durant 30 secondes. Refroidissez-les à l'eau froide et débarrassez-les de leur peau./ /Mettre le tout dans une casserole. Ajoutez un filet d'huile d'olive, une bonne rasade de vin blanc et mixer bien. Salez et poivrez. Faites chauffée doucement./ -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuumes!
by Emile et Camille 15 Jun '25

15 Jun '25

__ *Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 18juin!* *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *Pdt Allouette (tendre)* *Nouvelle récolte* *Bio BE* *3€/kg* *PDT Twisster (ferme)* *Nouvelle rrécolte* *Bio BE* *3€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3,5€/kg* *AIL FRAIS* *2€/tête* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Celeri branche* *2€/pc* *BASILIC VERT ou POURPRE* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *POIS CROQUANT* *Plus charnu que le pois mange tout, plus sucré. Ce mange avec la cosse* *1,8€/100g* *Pois à écosser* *12€/kg* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *Concombre petit* *6€/kg* *Concombre * *1,9€/pc* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Brocoli* *Bio BE* *6€/kg* *Carotte * *Bio Italie* *2,5€/KG* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *ASPERGES verte* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. _*Beignet de courgette au four*_ *1 courgette moyenne, 1 oignon, 60 g de gruyère rapé (feta, comté...)selon vos envies,60 g de chapelure, 2 oeufs, 2 brin de persil, du basilic, sel et poivre* Préchauffez le four à 180°, Couper l'oignon en petits petits morceaux et le faire revenir sans le rissoler dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive. Râper la courgette, ajouter la chapelure, l'oignon, les œufs, les herbes ciselées, du sel et poivre. Bien mélanger cette pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé posé sur la plaque du four, mettre des boules de pâte espacées car vous allez les écraser pour obtenir une galette pas trop épaisse. Mettre au four pour 12mn Tourner les galettes et continuer la cuisson 12mn de plus. _Une recette très simple , légère puisque cuisson sans matière grasse et bien bonne aussi._ -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuuumeee!
by Emile et Camille 09 Jun '25

09 Jun '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 11 juin!* *Plein de nouveau légumes, * *C'est l'abondance!* *Merci la Terre! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *BASILIC VERT ou POURPRE* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche ou de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Chou rave* *2,3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *POIS CROQUANT* *Plus charnu que le pois mange tout, plus sucré. Ce mange avec la cosse* *1,8€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *ARTICHAUT* *BIO FR* *5€/kg* *Chou Rave vert* *Bio BE* *2,3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *ASPERGES verte* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *ABRICOT * *BIO IT* *8€/kg* *Pêche et Nectarine* *Bio IT* *8€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. 2. 3. 4. *_Petits pois croquants à la paysanne_* *Pour 4 personnes,* * 1 kg de petits pois croquants, * 3 ou 4 carottes, * 1 ou 2 oignons frais, * 2 grains d’ail frais, * 1 louche de bouillon maison <https://lapetitefabriquededith.fr/recette-du-bouillon-de-poule-maison/>, * 2 tranches fines de magret séché <https://lapetitefabriquededith.fr/magret-de-canard-seche/>, * 1 c. à soupe de graisse de canard, * sel, poivre, cumin en graines. *Nettoyez bien les pois croquants. Ôtez les extrémités et les fils qui vont avec. Laissez la cosse, elle est tendre et sucrée, un vrai délice ! Pelez les carottes , les ails et les oignons. Émincez ails et oignons. Coupez les carottes en tranches fines. * Découpez les tranches de magret en allumettes pour former des « lardons ». Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse de canard. Jetez les graines de cumin dans la graisse chaude pour les faire éclater. Ajoutez les « lardons » de canard. Faites revenir légèrement puis baissez le feu et ajouter l’ail puis l’oignon. Quand l’oignon devient translucide (on dit qu’il sue), ajoutez les carottes. Faites revenir. Mettez enfin les petits pois à cuire. Salez, poivrez et déglacez avec du bouillon maison. Laissez mijoter 20 mn. Quand les carottes sont tendres, le plat est prêt ! * * -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes! Cerise, Fraise....!
by Emile et Camille 03 Jun '25

03 Jun '25

*Bonjour à tous!* *Nous serons bien ouvert ce mercredi 4 juin!* *Plein de nouveau légumes, des Fraises, des Cerises...* *C'est l'abondance!* *Merci la Terre! * *Pauline sera là avec les délicieux fromage de brebis ..* *Yaourt, tomme, frais... * *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁*** *pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*le mercredi chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _Nous vendons également:_ _ _ -*Du délicieux pains du comptoir Paysans * *-du Miel du fournil du loup* *-Les œufs du poulailler mobile de Fanfan et Michel, de SINSIN * * * *Vous pouvez aussi trouver nos légumes, __* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *jeudi : 12h-18h30 * vendredi: *vendredi: 12h-18h30 * Samedi:*samedi: 9h-14h* *Fermé les jours fériés** * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance (ferme)* *BIO BE* *2,5€/kg* *AIL* *Bio BE* *15€/kg* *Oignons jaune* *Bio esp* *3,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio BE* *3€/kg* *Échalote * *5€/kg* *Jeunes oignons* *2,1€/botte* *Salade FDC rouge ou verte Batavia verte o rouge, pommée, sucrine, niçoise* *2,2€/pc* *Mesclun* *2€/100gr* *Roquette* *2€/100gr* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil plat ou frisé* *1,9€/botte* *Celeri Feuille* *1,9€/botte* *Chicorée Italienne* *1,9€/botte* *RADIS* *2,1€/botte* *ÉPINARD* *7,2€/kg* *Jeunes navet botte* *2,5€/botte* *Jeunes navets vrac* *4€/kg* *BETTE à carde blanche* *2,5€/botte* *Bette épinard* *2,5€/BOTTE* *Choux pointu* *nouveau* *3€/PC* *Chou Chinois* *Nouveau* *3€/pc* *Courgette* *3,5€/kg* *POIS MANGE TOUT* *2€/100g* *Jeunes betteraves* *2,5€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/kg* *CHOU FLEUR* *BIO BE* *4,2€/pc* *Chou Rave vert* *Bio BE* *2,3€/pc* *Carotte * *Bio BE* *2€/KG* *Carotte Jaune ou mauve* *Bio BE* *3€/kg* *Potimarron Hokkaïdo* *3€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Champignon sHIITAKÉ* *Bio BE* *1,9€/100G* *Patate Douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *Chicon* *Bio BE* *7,2€/kg* *Persil racine* *Bio BE* *4€/kg* *ASPERGES BLANCHES* *Bio BE* *18€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *4,5€/kg* *Orange de table* *Demi sanguine* *3,35€/kg* *Orange à jus* *Bio It* *2,9€/kg* *kiwi* *Bio Italie* *6€/kg* *Pomme* *Plusieurs variétées de disponible* *3,7€/kg* *Poire* *Bio BE* *4€/kg* *Pamplemousse* *Bio IT* *4€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,5€/pc* *Melon Charentais* *Bio IT* *3,8€/pc* *Rhubarbe* *De chez nous* *5€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7,5€/barquette de 500g* *CERISE* *De chez nous* *14€/kg* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 4,5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 4,5€ Estragon 20g 4,5€ Verveine Citronée 15g 4,5€ Sarriette 25g 4,5€ Romarin 25g 4,5€ Origan 25g 4,5€ BASILIC TULSI 1. 1. Clafoutis aux cerises inratable **_Ingrédients_** / pour 8 personnes 400 g de cerises <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-cerise> 3 oeufs <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955598-oeuf/> 80 g de sucre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1958550-sucre/> 125 g de farine <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1958552-farine/>tamisée 30 g + quelques noix <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956953-noix/>de beurre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956643-beurre/> 30 cl de lait <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956645-lait/> 1. **_Préparation _** Dans un bol ou un saladier, battre <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tours-de-main/1958007…>les oeufs avec une fourchette comme pour une omelette. Ajouter la farine. A l'aide d'un fouet, mélanger la préparation avec 30 g de beurre fondu et le sucre. Toujours en fouettant légèrement, incorporer le lait graduellement pour ne pas former de grumeaux. Laver puis équeuter les cerises et les placer dans un moule beurré d'environ 20 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur. Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises en enfourner à four chaud. D'abord à 200°c pendant 10 minutes, puis 25 minutes à 180°c après avoir parsemé quelques noix de beurre à la surface du clafoutis. Pour finir *Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d'un couteau dans le clafoutis et voir si elle ressort sèche. * Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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