Legumes-ambly June 2024

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léguumes!
by Emile et Camille 25 Jun '24

25 Jun '24

*Bonjour à tous!* *COMME TOUS LES MERCREDIS, NOUS AURONS RÉCOLTÉ NOTRE CHAMPS POUR VOUS FAIRE UNE BELLE Échoppe!* * IL Y AURA ENCORE PLEIN DE BELLES ET BONNES CHOSES POUR METTRE DANS VOTRE PANIER!* *VENEZ * Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ces fromages de Brebis! _voir la liste en dessous _ * * *C'est un peu compliqué la météo pour les légumes et pour nous aussi!* *Donc merci pour votre soutient!!🙂* ** *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines locales!*/_ _/* */_ *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *Ferme* *1,6€/kg* *Pdt nicola nouvelle récolte* *Bio Italie* *3€/kg* *Padt Alouette Nouvelle récolte* *Bio Italie* *3€/kg* *Pdt Agria * *farineuse* *1,6€/kg* *Carotte Classique* *Bio Italie* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio be* *2,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio Italiennenouvelle récolte* *4€/kg* *AIL* *15€/kg* *Echalote* *Bio BE* *5€/kg* *Jeunes oignons (cébette)* *2€/botte* *Salade feuillede chêne,* *batavia, pommée ou sucrine* *Verte ou rouge* *2,1€/pc* *Mesclun* *1,8€/100gr* *Chicorée Italienne* *Miam !* *1,5€/100g* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil Frisé ou plat* *1,9€/botte* *Bette à carde blanches* *2,5€/botte* *Bette de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *6€/KG* *Livèche* *1,9€/botte* *Menthe* *1,9€/botte* *Celeri branche* *1,95€/botte* *Jeunes Betterave* *2,5€/botte* *Jeunes Navet* *2,5€/botte* *Courgette* *4€/KG* *Pois mange tout* *18€/kg* *Pois croquant* *16€:kg* *Chou POINTU* *3€/PC* *CHOU RAVE* *2,2€/PC* *Radis* *2€:botte* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *Fenouil* *1,8€/pc* *concombre* *4€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Pleurote* *Bio BE* *13€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Patate douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *CHICON* *Bio be* *7€/kg* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *3,6€/kg* *ABRICOT* *Bio Italie* *7,2€/kg* *Pêche ou nectarine * *Bio Italie ou Fra,nce* *8€/kg* *Orange à jus* *Bio IT* *3€/kg* *KIWI* *Bio it* *5€/kg bio IT* *Pamplemousse* *Bio IT* *3,5e/kg* *Rhubarbe* *4,5€€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,2€/pc* *Melon* *Bio Italie* *6€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7€/barquette 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 5€ *_/Les fromages Du champs de la Berge/ _* *Frais nature, basilic, miel thym, poivre, lardés Maquées Yaourts natures et fruits Tomme Feta Riz au lait Labneh* _* *_ FENOUIL BRAISE /Une façon simple et rapide pour accommoder les fenouils!/ 3 beaux fenouils nettoyés et coupés en quatre4 à 5 belles gousses d'ail10 g de beurre2 c s d'huile, sel, persil, piment d'Espelette. Cuire les fenouils dans de l'eau salée mais pas trop. égoutter, Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Ajouter l'ail pilé, le piment d'Espelette et 1 c c de persil, laisser dorer très légèrement, ne pas brûler tout de même. Mouiller avec le jus d'1 citron. Terminer avec les fenouils, mélanger, rectifier l'assaisonnement. Couvrir et laisser braiser à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Servir parsemés de persil. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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LÉGUMES!
by Emile et Camille 17 Jun '24

17 Jun '24

*Bonjour à tous!* *COMME TOUS LES MERCREDIS, NOUS AURONS RÉCOLTÉ NOTRE CHAMPS POUR VOUS FAIRE UNE BELLE Échoppe!* *LES DERNIERS RAVIERS DE FRAISES SERONT LÀ MAIS EN FAIBLE QUANTITÉ, ET OUI C'EST DÉJÀ FINI!!* *MAIS IL Y AURA ENCORE PLEIN DE BELLES ET BONNES CHOSES POUR METTRE DANS VOTRE PANIER!* *VENEZ * Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ces fromages de Brebis! _voir la liste en dessous _ * * *C'est un peu compliqué la météo pour les légumes et pour nous aussi!* *Donc merci pour votre soutient!!🙂* ** *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines locales!*/_ _/* */_ *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h * * * *A bientôt, Emile et Camille* _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *Ferme* *1,6€/kg* *Pdt Agria * *farineuse* *1,6€/kg* *Carotte Classique* *Bio Italie* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio be* *2,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio Italiennenouvelle récolte* *4€/kg* *AIL* *BIO ESPAGNE* *15€/kg* *Echalote* *Bio BE* *5€/kg* *Jeunes oignons (cébette)* *2€/botte* *Salade feuillede chêne,* *batavia, pommée ou sucrine* *Verte ou rouge* *2,1€/pc* *Mesclun* *1,8€/100gr* *Chicorée Italienne* *Miam !* *1,5€/100g* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil Frisé ou plat* *1,9€/botte* *Bette à carde blanches* *2,5€/botte* *Bette de couleurs* *2,5€/botte* *Bette épinard* *6€/KG* *Livèche* *1,9€/botte* *Menthe* *1,9€/botte* *Celeri branche* *1,95€/botte* *Jeunes Betterave* *2,5€/botte* *Courgette* *LIMItÉ* *4€/KG* *Pois mange tout* *18€/kg* *Chou Chinois* *LIMITÉ* *3€/pc* *Chou POINTU* *3€/PC* *CHOU RAVE* *2,2€/PC* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Pleurote* *Bio BE* *13€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Patate douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *CHICON* *Bio be* *7€/kg* *ASPERGE VERTE* *BIO BE* *8,5€/botte 500g* *ASPERGE BLANCHE* *BIO BE* *20€/kg* *CHOU bROCOLI* *Bio BE* *7€/KG* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *3,6€/kg* *ABRICOT* *Bio Italie* *7,2€/kg* *Pêche ou nectarine * *Bio Italie ou Fra,nce* *8€/kg* *Orange à jus* *Bio IT* *3€/kg* *KIWI* *Bio it* *5€/kg bio IT* *Pamplemousse* *Bio IT* *3,5e/kg* *Rhubarbe* *4,5€€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,2€/pc* *Melon* *Bio Italie* *6€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7€/barquette 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 5€ _* *_ *_/Les fromages Du champs de la Berge/ _* *Frais nature, basilic, miel thym, poivre, lardés Maquées Yaourts natures et fruits Tomme Feta Riz au lait Labneh* _* *_ _* *_ _* *_ _*Pois mangetout à la crème et aux jeunes oignons*_ -1/2 kg de pois mangetout -1 gousse d'ail -4 jeunes oignons -beurre ou huile d'olive -2dl de crème fraîche -sel, poivre,....curry,... comme vous aimez Équeutez vos pois en retirant le fil. Faire chauffer une poêle avec l'huile ou le beurre. Y mettre l'ail passé au presse ail, ainsi que les jeunes oignons finement coupés. Faites dorer le tout. Ajouter les pois. Saler Poivrer. Diminuer le feux et couvrir. Laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Les pois doivent être fondants. Ajouter la crème. Bon appétit ! -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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LÉGUUUMES! OUI OUI OUI! ET FROMAGE DE BREBIS!
by Emile et Camille 10 Jun '24

10 Jun '24

*Bonjour à tous!* *Yahoo! **Les FRAISES seront au rendez vous mercredi!!* *DERNIÈRE SEMAINE!!! **(APRÈS BEAUCOUP MOINS)** * *et les premières carottes!!* Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ces fromages de Brebis! _voir la liste en dessous _ * * *C'est un peu compliqué la météo pour les légumes et pour nous aussi!* *Donc merci pour votre soutient!!🙂* ** *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines locales!*/_ _/* */_ *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *Ferme* *1,6€/kg* *Pdt Agria * *farineuse* *1,6€/kg* *Carotte Classique* *Bio Italie* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio be* *2,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio Italiennenouvelle récolte* *4€/kg* *AIL* *BIO ESPAGNE* *15€/kg* *Echalote* *Bio BE* *5€/kg* *ARTICHAUT* *Bio FR* *6,5€/kg* *Jeunes oignons (cébette)* *2€/botte* *Salade feuillede chêne,* *batavia, pommée ou sucrine* *Verte ou rouge* *2,1€/pc* *Mesclun* *1,8€/100gr* *Chicorée Italienne* *Miam !* *1,5€/100g* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil Frisé ou plat* *1,9€/botte* *Bette à carde blanches* *2,5€/botte* *EPINARD * *6,5€/kg* *Livèche* *1,9€/botte* *Menthe* *1,9€/botte* *Celeri branche* *1,95€/botte* *Jeunes Betterave* *2,5€/botte* *Courgette* *LIMItÉ* *4€/KG* *Pois mange tout* *18€/kg* *Chou Chinois* *3€/pc* *Chou fleur* *6€/kg* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Pleurote* *Bio BE* *13€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Patate douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *CHICON* *Bio be* *7€/kg* *ASPERGE VERTE* *BIO BE* *8,5€/botte 500g* *ASPERGE BLANCHE* *BIO BE* *20€/kg* *Chou Rave* *Bio BE* *2,2€/pc* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *3,6€/kg* *ABRICOT* *Bio Italie* *7,2€/kg* *Pêche ou nectarine * *Bio Italie ou Fra,nce* *8€/kg* *Orange à jus* *Bio IT* *3€/kg* *KIWI* *Bio it* *5€/kg bio IT* *Pamplemousse* *Bio IT* *3,5e/kg* *Rhubarbe* *4,5€€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,2€/pc* *Melon* *Bio Italie* *6€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7€/barquette 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Thym citron Menthe Verte * * _/*25g.*/_ _/*5€*/_ _/* */_ *_/Les fromages Du champs de la Berge/ _* *Frais nature, basilic, miel thym, poivre, lardés Maquées Yaourts natures et fruits Tomme Feta Riz au lait Labneh* *_SUCRINE BRAISÉE_* *(la sucrine est une sorte de laitue que nous cultivons, ma préfèrée.!)* *Pour 2 personnes ***Ingrédients :*** * *- 2 (ou 3) sucrines * *- 1/2 oignon émincé * *- 1 c. à soupe d’huile d’olive * *- 1/2 bouillon cube de légumes -* * Sel et poivre* *Recette :* Couper le trognon des sucrines. Lavez-les rapidement. Avec un couteau pointu creuser l’intérieur du pied. Dans une casserole faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’oignon émincé. Le faire devenir transparent. Ajouter les sucrines. Lorsque les sucrines sont légèrement dorées, les tourner et faire dorer l'autre face. Ajouter 1 ou 2 verres d’eau (/pour que l’eau arrive à mi-hauteur des sucrines/), sel et poivre, le 1/2 bouillon cube de légumes. Porter à ébulition. Couvrir et laissez mijoter pendant 1/2 heure environ. Si'il y a trop de liquide, j'enlève le couvercle, je monte le gaz et je laisse évaporer les jus presque entièrement (/car c'est comme ça que j'aime, sans trop de jus de cuisson/) ** ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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léguuumes! et encore des fraises!!
by Emile et Camille 03 Jun '24

03 Jun '24

*Bonjour à tous!* *Yahoo! **Les FRAISES seront au rendez vous mercredi!!* *en abondances! * *et les premières carottes!!* Pauline sera là également mercredi avec nous, pour vendre ces fromages de brebis, Yaourt, Feta, Tomme... Miam miam miam!! Vive le champs de la Berge!* * * * *C'est un peu compliqué la météo pour les légumes et pour nous aussi!* *Donc merci pour votre soutient!!🙂* ** *Ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir _*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de Verenne; 5590 les basses)_ _/vous y trouverez également des *œufs* et du*pain bio du comptoir paysan! Miam! Du bon pain cuit au feu de bois, avec des farines locales!*/_ _/* */_ *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30 * Samedi: *9h-14h * * * *A bientôt, Emile et Camille* * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT Alliance* *Ferme* *1,6€/kg* *Pdt Agria * *farineuse* *1,6€/kg* *Carotte Classique* *Bio Italie* *2,6€/kg* *Oignon Jaune* *Bio be* *2,5€/kg* *Oignon Rouge* *Bio BE* *3€/kg* *AIL* *BIO ESPAGNE* *15€/kg* *Echalote* *Bio BE* *5€/kg* *ARTICHAUT* *Bio FR* *6,5€/kg* *Jeunes oignons (cébette)* *2€/botte* *Salade feuillede chêne,* *batavia, pommée ou sucrine* *Verte ou rouge* *2,1€/pc* *Mesclun* *1,8€/100gr* *Chicorée Italienne* *Miam !* *1,5€/100g* *Radis* *2€/botte* *Carotte primeur* *3,5€/botte* *coriandre* *1,9€/botte* *Persil Frisé ou plat* *1,9€/botte* *Bette à carde blanches* *2,5€/botte* *EPINARD * *6,5€/kg* *Livèche* *1,9€/botte* *Menthe* *1,9€/botte* *Celeri branche* *1,95€/botte* *Jeunes Betterave* *2,5€/botte* *Chou Pointui* *3,2€/pc* *Courgette* *LIMItÉ* *4€/KG* *Pois mange tout* *18€/kg* *Chou Chinois* *3€/pc* *Brocoli* *9€/kg* *Céleri rave* *Bio BE* *2,5€/pc* *Champignion Chataigne* *Bio BE* *9€/kg* *Pleurote* *Bio BE* *13€/kg* *Topinambour* *Bio BE* *3,5€/kg* *Patate douce* *Bio BE* *4,5€/kg* *CHICON* *Bio be* *7€/kg* *ASPERGE VERTE* *BIO BE* *8,5€/botte 500g* *ASPERGE BLANCHE* *BIO BE* *20€/kg* *Chou Rave* *Bio BE* *2,2€/pc* _Les fruits_ *Citron* *Bio IT* *5€/kg* *Pomme* *Bio Be* *3,6€/kg* *Orange à jus* *Bio IT* *3€/kg* *KIWI* *Bio it* *5€/kg bio IT* *Pamplemousse* *Bio IT* *3,5e/kg* *Rhubarbe* *4,5€€/kg* *Pastèque* *Bio Esp* *3,2€/pc* *Melon* *Bio Italie* *6€/kg* *FRAISE* *De chez nous* *7€/barquette 500g* 6€ _*Nos tisanes et Herbes*_ Tisane du Dodo Verveine citronnée, Agastache, Basilic, Origan, Menthe marocaine, Coquelicot 25g. 7€ Tisane Atchoum ! Ortie, Origan, Hysope, Framboisier, Coquelicot, Mauve 25g. 7€ Tisane de Femme Framboisier, Sauge, Achillée, Camomille, Souci, Bleut 25G. 7€ Tisane du Matin Cassis, Menthe, Ortie, Souci 25g 7€ Thym 40g. 5€ Thym citron Menthe Verte 25g. 5€ */_*Salade de chou chinois*_/* *-un chou chinois* *-3 C à S **d’**huile d’olive* *-2 gousse d’ail* *-sel et poivre* *-une pointe de piments* *-**1 C à S de sésame* *-2 C à S de sucre* Commencer par griller les graines de sésame. Réserver. Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients, en commençant par le sucre dans le vinaigre. Couper le chou en lanière, les mettre dans la sauce. Ajouter les graines de sésame. Mélanger et laisser macérer. Très simple et très bon ! 1. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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