Legumes-ambly July 2022

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Des légumes plein de saveurs!!
by Emile et Camille 31 Jul '22

31 Jul '22

*Bonjour à tous!* *Ils sont pleins de soleil et de goût cette année!! Ils n'attendent que vous! * ** Faites le plein de*fraîcheur* en mangeant nos légumes! tomates en tout genre, haricot, concombre, aubergine... Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! On a plein de prunes!! Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme! *fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * * *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * * * -- _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT PRIMEUR DITTA* *Ferme* *2,5€/kg* *Laitue Feuille de chêne verte * *1,7€/pc* *Batavia verte ou rouge* *1,7€/pc* *FDC Oreille du diable rouge ou verte* *1,7€/pc* *Pommée, verte ou rouge* *1,7€* *Laitue sucrine* *1,7€* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Botte oignon frais* *2€/botte* *Botte d’oignon roude huy* *2,3€/botte* *Botte d’échalotes fraîche* *2,3€/botte* *Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge* *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette p* *Verte jaune ou ronde* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/KG* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Carotte botte* *Des bonbon* *2,8€/botte* *Haricot vert* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/pc* *Fenouil* *4,5€/kg* *Ail Frais* *15€/kg* *Concombre* *Plein !!* *4€/kg* *Aubergine* *En promo !!* *4€:KG* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *De toutes les tailles et de toutes les couleurs !!* *5,7€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio BE* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pdt Agria* *frite* *2,5€/kg* *Carotte vrac* *Bio BE* *2€/kg* _Les fruits d’été_ *Pêche jaune* *BIO IT* *5,5€/kg* *nectarine* *Bio IT* *5,5€/KG* *Pastèque* *Bio IT* *2,5€/kg* *Melon Charentais* *Bio FR* *4,5€/kg* *Raisin blanc* *Bio It* *5€/kg* *Raisin Rose* *Bio IT* *5€/kg* *Orange à jus* *Bio Gr èce* *2,8€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *ABaricot (incertain)* *Bio FR* *8€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Pomelo de corse* *Bio FR* *4€/kg* *Poire Guyot* *Bio FR* *4€/lkg* *Pomme* *Bio Be* *Delbar, Jonagold* *3,5€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *4€/kg* *PRUNES* *De notre verger Hautes tiges BIO* *4,,5€/kg* _*Tomates cerises rôties au four*_ 1. _*Ingrédients :*_ * 1 kg de tomates cerises * 3 c. à soupe d'huile d'olive * thym séché * ail en poudre * sel, poivre nettoyer les tomates cerises et les éponger. Préchauffez le four à 210¢ Ajoutez aux tomates cerise l'huile d'olive, le thym séché, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Mélangez bien le toutt Versez le tout dans un plat allant au four. Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les tomates cerises soient bien rôties. Servez bien chaud Délicieux avec des pâtes ! Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Promo Tomates et légumes à Gogo!
by Emile et Camille 26 Jul '22

26 Jul '22

*Bonjour à tous!* On croule de belles et délicieuses tomates!! Offre spéciale cette semaine: a partir de3kg c'est 4.5€/kg Toutes variétées confondues, au choix!! les aubergines sont en pleine forme! 4€/KG au lieu de 5€ ** Faites le plein de *fraîcheur* en mangeant nos légumes! tomates en tout genre, haricot, concombre, aubergine... Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme! *fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * * *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30 * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT PRIMEUR DITTA* *Ferme* *2,5€/kg* *Laitue Feuille de chêne verte * *1,7€/pc* *Batavia verte ou rouge* *1,7€/pc* *FDC Oreille du diable rouge ou verte* *1,7€/pc* *Pommée, verte ou rouge* *1,7€* *Laitue sucrine* *1,7€* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge* *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette p* *Verte jaune ou ronde* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/KG* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Carotte * *Des bonbon* *2,5€/kg* *Haricot vert* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rouge* *2,5€/pc* *Chou Rave* *1,7€/pc* *Fenouil* *4,5€/kg* *Ail Frais* *15€/kg* *Concombre* *Plein !!* *4€/kg* *Aubergine* *En promo !!* *4€:KG* *Tomates cerise* *7€/kg* *Tomate ancienne* *5,7€/kg* *Promo tomates* *À PARTIR DE 3KG* *4,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio BE* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pdt Agria* *frite* *2,5€/kg* _Les fruits d’été_ *Pêche jaune* *BIO IT* *5,5€/kg* *nectarine* *Bio IT* *5,5€/KG* *Pastèque* *Bio IT* *2,5€/kg* *Melon Charentais* *Bio FR* *4,5€/kg* *Raisin blanc* *Bio It* *5€/kg* *Cerise* *Bio BE* *13€/kg* *Orange à jus* *Bio Gr èce* *2,8€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *ABaricot (incertain)* *Bio FR* *8€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Pomelo de corse* *Bio FR* *4€/kg* *Pomme* *Bio Be* *3,5€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *4€/kg* *PRUNES* *De notre verger Hautes tiges BIO* *4,,5€/kg* Caviar d'aubergines simple Ingrédients : * 3 aubergines * 2 gousses d'ail * 1 demi jus de citron * 20g d'huile d'olive * sel, poivre du moulin * 4 tranches de pain de mie 1. Commencez par préchauffer votre four th.7 (210°C). Coupez les aubergines en 2 et quadrillez la chair. Salez, poivrez puis faites ensuite cuire les aubergines 30 min au four. (Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau). Dès que les aubergines sont cuites, enlevez la peau et déposez-les dans un grand saladier. Écrasez la chair à l'aide d'une fourchette ou avec un mixeur. 2. Hachez les gousses d'ail très finement, puis ajoutez-les aux aubergines avec l'huile d'olive. Incorporez ensuite le sel, le poivre et le jus du demi citron. 3. Laissez reposer minimum 1h à 1h30 avant de déguster avec le pain de mie toasté. Astuces Si vous souhaitez relever le goût de votre caviar d'aubergines, n'hésitez pas à y ajouter des épices : du cumin, du curry, du paprika, du piment, de la cannelle... C'est vous qui choisissez ! Vous pouvez aussi ajouter des herbes aromatiques comme le persil plat, la coriandre, le basilic, le cerfeuil... Vous pouvez même ajouter des petites olives noires coupées en petits morceaux. Le mariage est juste divin ! ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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tomates!! youhou!
by Emile et Camille 19 Jul '22

19 Jul '22

*Bonjour à tous!* * * LEs tOmates sont bien là!! Yahou!! Faites le plein de *fraîcheur* en mangeant nos légumes! tomates en tout genre, haricot, concombre, aubergine... Et une belle étale de fruits pour compléter la gamme!! Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme! *fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * * *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *fermé car ferler * vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* * * *Aussi ce dimanche,* *C'est la fête à _la vache sans tache à SINSIN!_* *dés midi, venez passer une journée* * chez Fanfan et Michèle! Nos collègue de Fermes en vie. * *info en pj! * *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *PDT PRIMEUR DITTA* *Ferme* *2,5€/kg* *Laitue Feuille de chêne verte * *1,7€/pc* *Batavia verte ou rouge* *1,7€/pc* *FDC Oreille du diable rouge ou verte* *1,7€/pc* *Sucrine* *1,7€* *Pommée, verte ou rouge* *1,7€* *Laitue sucrine* *1,7€* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge* *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette p* *Verte jaune ou ronde* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/KG* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote (pied)* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/kg* *Carotte * *Des bonbon* *2,5€/kg* *Haricot vert* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rave* *1,7€/pc* *Fenouil* *4,5€/kg* *Ail Frais* *15€/kg* *Concombre* *4€/kg* *Aubergine* *5,5€/kg* *Tomates cerise* *Le début… donc limité, mais ca arrive !!* *7€/kg* *Tomate ancienne* *5,7€/kg* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio BE* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Pdt Agria* *frite* *2,5€/kg* _Les fruits d’été_ *Pêche jaune* *BIO IT* *5,5€/kg* *nectarine* *Bio IT* *5,5€/KG* *Pastèque* *Bio IT* *2,5€/kg* *Melon Charentais* *Bio FR* *4,5€/kg* *Raisin blanc* *Bio It* *5€/kg* *Cerise* *Bio BE* *13€/kg* *Orange à jus* *Bio Gr èce* *2,8€/kg* *Citron* *Bio IT* *4€/kg* *ABaricot (incertain)* *Bio FR* *8€/kg* *kiwi* *Bio It* *4€/kg* *Pomelo de corse* *Bio FR* *4€/kg* *Pomme* *Bio Be* *3,5€/kg* *Rhubarbe* *De chez nous* *4€/kg* _Aromates fraiches_ A commander de préférence (1,8€/bouquet) Thym Thym citronnée Menthe verte Menthe marocaine Hysope Sauge Livèche Origan de Syrie Romarin Sariette Estragon 1. 2. La Tomate 3. Originaire du Pérou, très appréciée des Incas, elle a été sans doute rapportée en Europe par les Espagnols. Associée d'abord à la sorcellerie, elle est reconnue enfin comme un précieux légume, dans des recettes extrêmement variées. 4. Rafraîchissante, apéritive, diurétique, désintoxicante, elle sisout l'acide urique. Tonifiante, elle agit contre la fatique et l'infection grâce à ses vitamines et ses antioxydants. Très riche en minéraux, elle apporte le potassium journalier nécessaire à l'entretien des tissus et des muscles, ainsi que le sodium. Elle contient un minéral rare, le brome, excellent calmant pour le système nerveux. Laxative et très digeste grâce aux pectines solubes contenues dans ses fibres. Leur pouvoir gélifiant réduit l'assimilation du cholestérol et des sucres. De valeur nutritive minime, elle convient à tous les régimes même aux diabétiques. 5. 6. _Carpaccio de tomates anciennes {à l'ail} <http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2013/08/18/27855475.html>_ 7. 6-8 tomates anciennes (coeur de bœuf, rose de berne, noir de crimée...) 8. - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 9. - 3 gousses d'ail 10. - 1 échalote 11. - olives 12. - basilic 13. - parmesan 14. sel, poivre 15. 1. Préparer la sauce à l’ail : éplucher et hacher les gousses d’ail. les placer dans un pilon <http://www.rueducommerce.fr/m/pl/malid:43774615>avec l’huile et piler. 2. Couper les tomates anciennes en fines tranches et les déposer dans les assiettes <http://www.rueducommerce.fr/index/assiette%20ceramique>. 3. Éplucher et hacher finement les échalotes. 16. 4. Arroser les tomates de l'huile d'olive ailée, de basilic, d'échalotes, d'olives coupées en rondelles et de copeaux de parmesan. 5. Saler, poivrer et servir sans tarder. 17. ** -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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légumes! c'est l'été chez nous! miam!!
by Emile et Camille 10 Jul '22

10 Jul '22

*Bonjour à tous!* Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme! *fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * * *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *mercredi les première **tomates cerises**, chou fleurs, aubergine, concombre ...le champs explose!! * *également des fruits d'été!! * *nous vous attendons nombreux!😁**pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des *oeufs* et du*pain bio et les fameux éclairs de Christophe!* *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * * * _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Laitue Feuille de chêne verte ou rouge* *1,7€/pc* *Batavia verte ou rouge* *1,7€/pc* *FDC Oreille du diable rouge ou verte* *1,7€/pc* *Pommée, verte ou rouge* *1,7€* *Laitue sucrine* *1,7€* *Radis rouge* *Délicieux !* *!* *1,9€/botte* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge* *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette p* *Verte jaune ou ronde* *2,5€/kg* *Navet vrac* *3,5€/KG* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Celeri cote* *2€/pc* *Coriandre* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *BETTERAVE ROUGE * *2,5€/BOTTE* *Carotte * *2,5€/kg* *Pois mange tout* *16€/kg* *Haricot vert* *Incertain...* *9€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *CHOU FLEUR EXTRA !!* *Les 1^er de plein champs ! * *Délicieux !!* *4€/kg* *Chou Rave* *1,7€/pc* *Fenouil* *5€/kg* *Ail Frais* *15€/kg* *Concombre* *4€/kg* *Aubergine* *5,5€/kg* *Tomates cerise* *Le début… donc limité, mais ca arrive !!* *7€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Italie* *2€/kg* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *PDT Allouette* *Nouvelle récolte* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio BE* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* _Aromates fraiches_ A commander de préférence (1,8€/bouquet) Thym Thym citronnée Menthe verte Menthe marocaine Hysope Sauge Livèche Origan de Syrie Romarin Sariette Estragon 1. Oeufs de chez Roxanne (Poulaillier Mobile) 0,5€/oeuf Bernard Vierzet 1. une salade croquante Pour 4 personnes. Détaillez ½ chou-fleur en petits bouquets. Faites-les cuire 10 min à la vapeur : il est préférable qu’ils restent croquants. Mettez-les dans un saladier avec des tomates cerises coupées en 2, des billes de mozzarella, des lanières de jambon cru, quelques feuilles de roquette et 1 petit oignon blanc émincé. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez et servez avec 1 peu de basilic ciselé. 2. un velouté froid au cumin Pour 4 personnes. Faites cuire 250 g de chou-fleur coupé en bouquets dans 25 cl de bouillon de légumes. Comptez 20 min de cuisson. Retirez du feu, laissez refroidir et mixez la soupe avec 12 glaçon, 10 cl de crème fraîche et 1 pincée de cumin. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir. 3. Tarte au chou-fleur et au fromage râpé Pour 4 personnes. Faites cuire 1 kg de chou-fleur détaillé en bouquets 15 min à la vapeur. Dans une casserole, préparez une béchamel avec 20 g de beurre, 20 g de farine et 25 cl de lait. Salez et poivrez. Hors du feu, incorporez 1 jaune d’œuf et 100 g de fromage râpé. Dans cette sauce, ajoutez le chou-fleur, mélangez dans un moule à tarte beurré et fariné, garni de d’une abaisse de pâte (feuilletée ou brisée). Enfournez 40 min à 180 °C. (th. 6). 4. n taboulé revisité Pour 4 personnes. Râpez ½ chou-fleur au dessus d’un saladier pour obtenir une semoule comparable à celle d’un taboulé. Ajoutez 1 concombre coupé en dés, 1 oignon rouge émincé, quelques dés de tomates et beaucoup de persil plat ciselé. Assaisonnez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et mélangez avant de servir. -- Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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Légumes et Fromage de Brebis Chez nous!
by Emile et Camille 04 Jul '22

04 Jul '22

*Bonjour à tous!* Cet été nous aurons l’honneur d’accueillir _*Pauline et ses fromages de brebis*_.(le champs de la berge) Tous les mercredis chez nous. Vous pourrez donc compléter vos courses de fruits et légumes par des produits laitiers Bio et local tous cela a la ferme! *fromage frais, tomme, yaourt maquée, feta....* *de quoi agrémenter vos salades et plats estival! * ** * * *Et voici ci-dessous la liste des légumes que nous vous proposons cette semaine,* *Nous avons mangé les premières tomates... c'est pour bientôt!! * *nous vous attendons nombreux!😁 pour manger tous nos beaux légumes!! * Ce qui est en *Vert *est produit chez nous **Ce qui est en*Rouge *vient d'autres fermes bio. Nous vous accueillons avec plaisir_*tous les mercredis chez nous aux Basses **de 14h à 19h.***__(15 rue de verenne; 5590 les basses)_ vous y trouverez également des oeufs et du pain bio *_Dans notre magasin de producteurs "Fermes en vie"_*(Place aux Foires 15 à Marche en Famenne) jeudi: *12h-18h30* vendredi: *12h-18h30* Samedi: *9h-14h* * * *et en ligne sur la coopérative cocoricoop:* * * *https://eshop.cocoricoop.be/listcat <https://eshop.cocoricoop.be/listcat> * * <https://eshop.cocoricoop.be/listcat>**Nous vous y attendons nombreux!* *Bienvenue !!* *Emile et Camille** * ** _*Les légumes :*_ _*Précisions :*_ _*Prix :*_ *Laitue Feuille de chêne verte ou rouge* *1,6€/pc* *Batavia verte ou rouge* *1,6€/pc* *FDC Oreille du diable rouge ou verte* *1,6€/pc* *Pommée, verte ou rouge* *1,6€* *Laitue sucrine* *1,6€* *Radis violet* *Délicieux !* *!* *1,9€/botte* *Chou kale* *Vert ou rouge* *2€/botte* *Jeunes oignons* *1,8€/botte* *Bette à carde Blanche ou jaune ou rouge* *Belle carde !!* *2,3€/botte* *Courgette primeur* *Verte jaune ou ronde* *2,7€/kg* *Navet vrac* *3,5€/KG* *Persil Plat ou frisé* *1,8€/botte* *Celeri feuille* *1,8€/botte* *Coriandre* *1,8€/botte* *Basilic vert ou pourpre* *1,8€/botte* *BETTERAVE ROUGE PRIMEUR* *2,5€/BOTTE* *Carotte botte* *De vrai bonbon* *2,7€/botte* *Pois mange tout* *16€/kg* *Chou Pointu* *2,5€/pc* *Chou Rave* *1,7€/pc* *Fenouil avec fanes* *1,5€/pc* *Fenouil* *4,5€/kg* *Ail Frais* *15€/kg* *Concombre* *Limié c’est le début* *4e/kg* *Aubergine* *5,5€/kg* *Carotte * *Vrac Bio Italie* *2€/kg* *Ail * *Bio esp* *10€/kg* *Poireaux* *Bio Be* *4€/kg* *Pdt Allians* *ferme* *1,7€/kg* *PDT Allouette* *Nouvelle récolte* *2,5€/kg* *Oignon rouge* *Bio it* *3€/kg* *Oignon jaune* *Bio BE* *2€/kg* *Champignon Châtaigne* *Bio Belge* *9€/kg* *Patate douce* *Bio Belge* *4€/kg* *Brocoli* *Bio Be* *5€/kg* /_*Nos aromates et tisanes*_/ Toutes nos aromates sont cultivées récoltées et séchées à la ferme. Que du bon ! /*Tisanes des femme*/ Framboisier, achillée, sauge camomille, bleuet 6€/25gr /*Tisane du dodo*/ Verveine citronnée, agastache, basilic, origan menthe et coquelicot 6€/25gr /*Tisane ATchoum*/ Ortie, Thym ; Origan, Hysope, Mauve et Coquelicot 6€/25gr /*Tisane du matin*/ Cassis, sauge, menthe , Ortie et Calendula 6€/25gr /*Thym en branche*/ 4€ *Origan de Grèce* Le vrai pour les pizza et la pasrta ! 4€ *Romarin* 4€ *sauge* 4€ *Thym citron* 4€ *estragon* 4€ *Menthe* 4€ *hysope* 4€ *mauve* 4€ *A l’Italienne* Mélange pour Pâtes et pizza Origan, Basilic Ail des ours 5€/25g *Un air de provence* Thym, romarin, sarriette, hysope 5€/25g *Force sauvage* Ail des ours, ortie, livèche persil soucis 5€/25g *A la soupe !* Ail des ours, persil, celeri 5€/25gr LES FRUITS BIO *Citron* *Bio Italie* *4€/kg* *Pomme * *(différentes variétés selon les périodes)* *Bio Belge* *Bio France* *3,5€/kg* *ABRICOT* *Bio Italie* *7€/kg* *Orange à jus* *Bio Italie* *2,5€/kg* *Pamplemousse* *Bio Italie* *3€/kg* *Kiwi* *Bio Italie* *4€/kg* *Melon Charentais* *Bio fr* *6,5€/kg* *Rhubarbe* *Bio Be* *4€/kg* *Nectarine* *Demeter Bio Esp* *5,3€/kg* *Pêche jaune* *Bio Italie* *5€/kg* *Œufs des poules de Roxanne* *Poulailler mobile 0,45€/oeufs* ** * * -- /_LA COURGETTE_/ Très riche en vitamines A et en potassium, diurétique, reminéralisante, faiblement calorique, la courgette est conseiller dans les régimes contre l'hypertension. La courgette est très digestegrâce aux pectines de ses fibres.Ces pectines on un pouvoir gélifiant qui réduit l 'assimilation du cholestérol et du sucres. La courgette est un des piliers des régimes minceur… _Beignet de courgette au four_ 1 courgette moyenne, 1 oignon, 60 g de gruyère râpé (feta, comté...)selon vos envies,60 g de chapelure, 2 oeufs, 2 brin de persil, du basilic, sel et poivre Préchauffez le four à 180° Couper l'oignon en petits petits morceaux et le faire revenir sans le rissoler dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive. Râper la courgette, ajouter la chapelure, l'oignon, les œufs, les herbes ciselées, du sel et poivre. Bien mélanger cette pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé posé sur la plaque du four, mettre des boules de pâte espacées car vous allez les écraser pour obtenir une galette pas trop épaisse. Mettre au four pour 12mn Tourner les galettes et continuer la cuisson 12mn de plus. Une recette très simple , légère puisque cuisson sans matière grasse et bien bonne aussi. Emile et Camille Rue de Vérenne 15 5590 Les Basses-Serinchamps +32 (0)494 21 05 69 +32 (0)497 80 19 52 mail: info(a)emileetcamille.be site: www.leslegumesdemileetcamille.be <http://www.leslegumesdemileetcamille.be> TVA: BE 0810 735 007

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